J’écris souvent sur la nécessité de comprendre et d’apprendre tout ce que vous pouvez concernant votre environnement car il peut être à la fois favorable et préjudiciable à votre survie. Votre environnement pourrait, en théorie, vous fournir à peu près tout ce dont vous avez besoin pour survivre, que la substance brune frappe ou non le ventilateur.
Depuis des siècles, les humains développent des liens particuliers avec les océans car ils ont un impact direct sur leur survie globale. Nos océans influencent notre façon de vivre de nombreuses façons, et leur santé peut avoir un impact considérable sur notre climat, la qualité de l’air que nous respirons et, plus important encore, la nourriture que nous mangeons.
En grandissant, j’étais obsédé par l’océan et je rêvais de devenir le prochain Jacques Cousteau. Cela ne s’est jamais produit, mais je respecte et aime toujours l’océan car c’est un écosystème délicat et complexe qui nous maintient en vie.
Aux États-Unis, nous avons plus de 95 000 miles de côtes totales et, selon la National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), 12 479 de ces miles sont des côtes océaniques. Et comme les humains ont toujours été attirés par l’océan, il y a une assez forte densité de population vivant dans les zones côtières. Les estimations actuelles montrent que près de 40% de l’ensemble de la population américaine vit près de la côte.
J’ai voyagé et pêché dans diverses régions côtières, et mon objectif a toujours été de n’attraper que ce que je peux utiliser pour me nourrir ou nourrir ma famille. Je ne pêche pas pour le sport, et je ne le ferai probablement jamais car je considère cela comme une perte de temps et d’argent. La préparation nous apprend à ne pas perdre notre temps et notre argent, et personnellement, je ne vois aucune raison de gaspiller l’un ou l’autre si cela ne vous profite pas à court ou à long terme.
Faire un peu de pêche
Si vous habitez à proximité de la côte, vous pouvez faire de la pêche côtière ou hauturière, et la différence entre les deux passe par un facteur clé, la distance. La distance est le facteur qui détermine le type de poisson que vous pouvez rencontrer.
Il n’y a pas de définition exacte de cette distance et la pêche côtière peut être pratiquée à la fois depuis le rivage ou depuis un petit bateau dans les eaux de la région côtière. En ce qui concerne la pêche hauturière, lorsque vous vous éloignez de 20 milles ou plus de la terre ferme, vous pouvez vous considérer comme un pêcheur hauturier. En général, la pêche hauturière nécessite un bateau plus grand qui peut gérer le voyage et la météo, un équipage pour le faire fonctionner et un horaire précis pour aller et revenir de la zone à pêcher.
Il va sans dire que plus vous vous éloignez, plus vous avez de chances de rencontrer de plus gros poissons. Cependant, l’inconvénient est que vous avez moins de rencontres par rapport à la pêche côtière, et ce n’est pas rentable pour un individu, sauf si vous cherchez à obtenir un trophée.
Si vous cherchez à remplir votre congélateur, la pêche côtière est la voie à suivre car elle vous fournira un plus grand nombre de poissons et diverses espèces, même si elles ont tendance à être plus petites. Sans oublier que la pêche côtière est moins chère que la pêche hauturière, qui nécessite des engins coûteux et diverses ressources que beaucoup n’ont pas. En tant que préparateur, vous devez vous demander si la récompense potentielle vaut l’investissement, et à mon avis, cela n’en vaut pas la peine.
Équipement nécessaire
Si vous voulez devenir un pêcheur côtier et pêcher du rivage, de la plage, du kayak ou d’un petit bateau, vous devrez acheter du matériel. Par exemple, je recommande d’obtenir deux routes de coulée à action moyennement lourde et de les équiper de moulinets en eau salée et d’une ligne de monofilament de test de 20 livres. Elles sont idéales pour le bar et le tassergal. Pour le flet, le vivaneau ou le tambour de chiot, j’utilise une tenue de filage à action moyenne avec un moulinet de base et un monofilament de test de 10 livres.
Concernant les leurres, je peux vous dire par expérience que rien ne vaut une cuillère. Pour les appâts, vous pouvez utiliser des appâts vivants ou morts, mais vous devez faire correspondre l’appât à ce que mangent les poissons de votre région.
Si vous optez pour des poissons de fond comme l’églefin, la morue, le lieu jaune et le merlu, vous aurez besoin d’un équipement avec beaucoup d’épine dorsale car vous tirerez de la profondeur et la taille du poisson exercera une certaine pression sur votre équipement. Une canne lourde associée à un gros moulinet pouvant contenir beaucoup de ligne et enroulée avec une ligne de test de 50 livres est la voie à suivre.
L’équipement de pêche est une question de choix personnel, et chacun est libre d’obtenir et d’essayer ce qui lui convient le mieux. Ce ne sont là que quelques suggestions, alors assurez-vous de faire vos propres recherches avant de choisir certains équipements.
Récolte des crustacés et coquillages
De nombreuses personnes vivant près de la côte se livrent à la récolte de homards, de crevettes et de crabes, mais aussi de crustacés tels que les palourdes, les huîtres, les moules et les escargots, car ils sont un mets de fruits de mer populaire. Il existe diverses espèces de crustacés et de mollusques qui peuplent les océans du monde, mais le processus de capture est le même.
Si vous envisagez de récolter du homard, vous aurez besoin d’un bateau moyen, de bouées et de quelques casiers. La récolte du homard n’est pas bon marché, car vous avez également besoin d’un permis, et le processus est souvent aléatoire. Cependant, c’est une bonne option si vous avez déjà un bateau, et cela peut aussi rapporter de l’argent supplémentaire si vous le faites avec succès.
La pêche au crabe se fait souvent en posant des casiers à partir d’un bateau, mais cela peut aussi se faire plus près du rivage. Vous pouvez attacher des casiers à crabes à une jetée et les jeter à l’eau. J’essaie généralement cette méthode lorsque je pêche sur la jetée et j’essaie d’être multitâche autant que possible. J’appâte deux pièges avec un morceau de poulet chacun; Je les plonge dans l’eau et les laisse faire leur truc pendant que je pêche.
Je me souviens quand j’étais enfant, j’allais sur la côte avec mes parents et nous récoltions des huîtres comme passe-temps relaxant. De nos jours, les parcs à huîtres ont été dévastés, et cette activité agréable n’est plus qu’un souvenir. Si vous souhaitez récolter des mollusques et crustacés, les palourdes et les moules sont les principales options de nos jours, mais même pour celles-ci, vous pourriez avoir besoin d’un permis.
Pour une bonne expérience de récolte de palourdes, vous aurez besoin d’un seau, d’une paire de bottes en caoutchouc et d’un râteau à palourdes pour les extraire du sable. Cette opération nécessite une certaine courbe d’apprentissage, et il faut du temps pour améliorer vos compétences.
Les moules, en revanche, peuvent être obtenues beaucoup plus facilement, et tout ce dont vous avez besoin est le seau et la paire de bottes en caoutchouc susmentionnés, mais également un couteau bien aiguisé. Promenez-vous dans les bassins de marée de votre région, repérez les moules et utilisez le couteau pour les dégager des rochers auxquels elles sont attachées.
Récolte des algues
L’utilisation des algues comme source de nourriture remonte aux premiers humains, et même si la consommation d’algues est devenue « populaire » au cours des 2-3 dernières décennies, de nombreuses cultures à travers le monde utilisent des algues dans leurs plats, des soupes aux sushis depuis des siècles.
Les algues sont comestibles, nutritives et ont également certains avantages pour la santé, et c’est pourquoi vous commencez à les trouver de plus en plus souvent sur les étagères des épiceries.
Si vous envisagez de récolter des algues, vous devez d’abord vous renseigner sur la classification des algues, car cela vous aidera à déterminer où se trouvent diverses espèces d’algues. Il existe trois principaux groupes d’algues, comme suit:
- Les algues vertes, également connues sous le nom de Chlorospermeae, peuvent être trouvées dans les régions d’eau les plus élevées.
- Les algues brunes, également connues sous le nom de Melanospermeae, peuvent être trouvées sous les marques de marée, généralement à une profondeur de 1 à 3 brasses.
- Les algues rouges, également connues sous le nom de Rhodospermeae, peuvent être trouvées sous la marée à une profondeur de 100 à 120 brasses.
La bonne nouvelle à propos de la récolte des algues est que souvent vous n’avez pas besoin d’un bateau pour le faire, et de nombreuses espèces d’algues peuvent s’échouer après une tempête. Votre travail consiste à être en mesure d’identifier les algues, de les récolter et de les transformer pour la cuisson.
Voici quelques exemples d’algues comestibles :
Laitue de mer (genre Ulva) – De couleur vert vif, cette algue a une texture et un goût doux, et elle peut être consommée crue ou cuite à la vapeur. Vous le trouverez souvent couvrant les rochers le long des zones de marée hautes. Je recommande de le ramasser lorsqu’il est encore recouvert d’eau de mer claire pour être sûr qu’il n’a pas accumulé de sable ou qu’il n’est pas séché par le soleil. J’ai également recommandé de le laver soigneusement pour s’assurer qu’il n’a pas été contaminé par des créatures marines.
Oarweed (Laminaria digitata) – Cette algue coriace, coriace et brun foncé pousse jusqu’à 9 pieds. Vous pouvez couper l’oarweed en fines lanières ou en tranches, puis vous pouvez l’ajouter à des sautés, des soupes ou des ragoûts. L’oarweed se trouve dans la zone de marée inférieure et ne peut être récoltée que pendant les basses marées printanières.
Lave (Porphyra umbilicalis) – Cette algue presque transparente se retrouve allongée contre les rochers à marée basse. De couleur brun foncé à verdâtre et de texture caoutchouteuse, cette algue contient 45 % de protéines et peut être utilisée comme substitut de viande. La lave est originaire du Pays de Galles et il est recommandé de la faire bouillir pendant au moins 2 heures avant de la manger ou de l’ajouter à d’autres plats.
Dulse (Palmaria palmata) – Une algue tendre et douce à croquer qui peut être ajoutée aux salades et consommée crue. Cette algue peut également être consommée cuite à la vapeur, bouillie ou frite. La dulse se trouve dans la zone mi-tidale et récolte toujours les fougères violettes car elles ont une texture plus douce.
Spaghetti de mer (Himanthalia allongée) – Comme son nom l’indique, cette algue longue et brune ressemble à des spaghettis. Et tout comme les spaghettis, il est facile à cuisiner si vous le coupez en longs morceaux. Assurez-vous de bien le laver avant de l’utiliser pour votre vaisselle, car souvent de petites créatures marines s’y emmêlent.
Varech à sucre (Laminaria saccharina) – Le varech à sucre forme ce que l’on appelle les forêts de la mer, et ils ont une longue forme en forme de ceinture avec des bords à froufrous et une section médiane ondulée. Il peut être récolté dans les zones de basses eaux et il pousse souvent à proximité des oarweed. Le varech est un aliment nutritif riche en fibres, vitamines et minéraux. Coupez-le en fines tranches et ajoutez-le aux sautés et aux soupes.
Garder une longueur d’avance sur la concurrence
Sans aucun doute, le littoral peut nous fournir une abondance de sources de nourriture si vous êtes équipé du bon équipement et des bonnes connaissances. Le principal problème que je vois avec l’exploitation des océans est le fait que nous, les humains, n’avons pas de limites, et que nous ne faisons que prendre et prendre sans penser à la génération future et sans mettre en œuvre des mesures pour protéger nos océans.
Les océans sont déjà surexploités et récoltés au-delà de toute restauration, maintenant en temps de paix et de prospérité. Imaginez ce qui se passerait lors d’une urgence nationale ou d’une catastrophe mondiale qui obligerait les gens à rivaliser encore plus pour leur source de nourriture.
Aujourd’hui, vous n’êtes peut-être pas directement influencé ou gêné par les actions et les conséquences de la surpêche, mais l’impact sur l’ensemble de l’écosystème se fera bientôt sentir par nous tous.
Imaginez des choses comme ça, une fois que la chaîne d’approvisionnement se brise dans une certaine région et que la nourriture devient rare, les humains habitant cette région dépendront de sources de nourriture alternatives pour survivre. Cela signifie qu’ils vont chasser et pêcher pour mettre de la nourriture sur la table, et il y aura beaucoup de concurrence pour ces ressources.
En ce qui concerne les régions côtières, de tels endroits deviendront attrayants pour beaucoup car ils supposeront qu’il y a beaucoup de poissons pour tout le monde. C’est une hypothèse erronée, et lorsque les poissons commencent à disparaître, c’est à ce moment-là que des conflits commencent à émerger.
Votre travail serait de garder une longueur d’avance sur la concurrence si vous prévoyez d’utiliser le littoral en période d’adversité, et c’est quelque chose de plus difficile à préparer.
Le littoral peut certes fournir des ressources abondantes, mais pour combien de temps ?