Un incendie dans une ferme d’œufs en janvier a tué 100 000 poulets, alors que le prix des œufs était déjà élevé. Cela a fait craindre que les prix grimpent encore plus haut. En réalité, cela aura probablement un impact très minime, étant donné qu’il y a environ 50 millions de poules qui font des heures supplémentaires pour nous fournir des œufs pondus commercialement.
Cela a également ravivé les inquiétudes à partir de 2022 concernant l’incendie des usines alimentaires. Le vrai décompte du nombre d’entre eux ne sera peut-être jamais révélé, mais j’ai entendu des chiffres allant de 20 à 95. Malheureusement, il semble y en avoir beaucoup qui sont plus intéressés à faire sortir ceux qui pensent que quelque chose s’est réellement passé. être des théoriciens du complot, que de découvrir la vérité sur ce qui s’est passé. Je suis sûr que ce ne sont pas les premières usines alimentaires à brûler ; mais je ne peux trouver aucune donnée réelle sur le nombre de personnes qui brûlent généralement en un an.
Ajoutant à la confusion, des rumeurs selon lesquelles le président Biden a été enregistré comme disant quelque chose qui a été interprété comme le gouvernement allait créer artificiellement des pénuries alimentaires. Cela ressemble à de la théorie du complot, surtout si l’on considère qu’il y a toujours une guerre active entre la Russie et l’Ukraine, deux grands producteurs d’aliments et d’engrais. L’impact de cette guerre se fait sentir dans le monde entier. Et n’oubliez pas, nous ne sommes toujours pas complètement remis des pénuries causées par la COVID.
Ce que je dis, c’est qu’il y a beaucoup de choses qui s’additionnent pour causer les pénuries alimentaires que nous voyons. Cela n’exclut pas la possibilité d’un jeu déloyal de la part de quelqu’un ou d’un groupe ; mais nous sommes confrontés à des problèmes potentiels même sans cela.
Tout a commencé avec le COVID
Je sais que tout le monde est fatigué de parler de COVID et encore plus fatigué de faire face aux effets de la pandémie. Presque toutes les pénuries que nous connaissons, avons connues et connaîtrons sont liées d’une manière ou d’une autre à la pandémie. Notre gouvernement, ainsi que les autres nations du monde, ont commis des erreurs majeures dans la façon dont ils ont géré la pandémie, en particulier lorsque nous examinons l’impact négatif sur l’économie nationale et mondiale.
Cela ne veut pas dire qu’il n’y avait pas au moins une raison de prendre des précautions raisonnables. C’est juste que toutes les décisions prises ont été prises dans un souci de sécurité et sans tenir compte d’autres considérations. C’est facile pour moi de dire maintenant, du point de vue du recul; mais les choses étaient beaucoup plus difficiles pour ceux qui prenaient les décisions. Nous avons été confrontés à une nouvelle maladie, qui s’est propagée rapidement et dont nous ne savions presque rien. Prendre de bonnes décisions dans ces circonstances est pratiquement impossible, même si nous nous attendons à ce que nos dirigeants élus le fassent.
Mais déplorer les mauvaises décisions prises à l’époque ne change rien à la situation dans laquelle nous nous trouvons actuellement et dans laquelle nous le resterons pendant un certain temps. Les entreprises, y compris les grandes entreprises, ont dû faire des ajustements pendant la pandémie, qui nous affecte encore aujourd’hui. Bon nombre des pénuries que nous constatons sont directement attribuables à ces décisions.
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Ensuite, il y a le prix des œufs
Les prix des œufs ont grimpé en flèche ces derniers temps, beaucoup de gens spéculant sur la cause de cette augmentation des prix. L’incendie susmentionné n’a vraiment rien à voir avec les prix, car ils ont augmenté bien avant que cet incendie ne se produise. En outre, cela ne représentait que 0,2% de la production totale d’œufs du pays, donc cela n’augmenterait probablement le prix des œufs que de quelques centimes la douzaine, ne faisant pas plus que doubler le prix de détail.
Néanmoins, il se passe certaines choses qui pourraient exercer une pression à la hausse sur le prix des œufs. Le premier d’entre eux est l’inflation que nous connaissons depuis plus d’un an maintenant. L’inflation semble toujours frapper les prix alimentaires en premier pour une raison quelconque. Dans ce cas, l’inflation n’a pas seulement touché le prix des œufs, mais tout ce que les agriculteurs doivent acheter pour que ces poules puissent pondre des œufs. Tout cela finit par être répercuté sur le consommateur.
En plus de l’inflation, nous sommes confrontés à une pénurie d’œufs ; pas de cet incendie ou de tout autre incendie, mais au moins en partie en raison d’une tendance saisonnière normale. Les réserves d’œufs sont généralement épuisées en décembre, en raison de la cuisson de Noël. En plus de cela, le prix de la viande qui augmente tellement oblige plus de gens à manger des œufs pour leurs protéines, à la place de la viande.
Mais il y a une partie de la pénurie d’œufs qui n’est pas aussi courante, bien qu’elle soit naturelle. Je parle de la grippe aviaire, qui a décimé la population de poules, réduisant la production d’œufs. Donc, en même temps que nous utilisons plus d’œufs, il y a moins d’œufs à distribuer. C’est la recette classique de la hausse des prix, selon la loi de l’offre et de la demande.
Bien sûr, le coût des œufs n’affecte pas seulement le prix que nous payons pour en acheter une douzaine à notre épicerie locale, il affecte également tout ce qui est fait avec des œufs. Tous les produits de boulangerie augmentent, ainsi que la nourriture dans de nombreux restaurants, tout cela en raison de la hausse du prix de cet ingrédient essentiel.
Où va-t-il ?
La grande question pour nous tous, en ce moment, est de savoir où tout cela va. Après tout, nous sommes des préparateurs ; nous devons être prêts à tout ce qui arrivera. Mais comme nous le savons tous, c’est difficile à faire, quand on ne sait pas où vont les choses. Mais peut-être que nous le faisons… au moins un peu.
J’ai commencé à entendre parler de pénuries potentielles lorsque la Russie a envahi l’Ukraine pour la première fois. Les plus grandes préoccupations à l’époque étaient le blé et les engrais commerciaux. Mais si vous y réfléchissez, ces engrais commerciaux affectent tous les domaines de l’agriculture. Compte tenu du pourcentage élevé d’entre eux qui proviennent de ces deux pays en guerre, cela devait avoir un impact sévère sur les coûts alimentaires.
Jusqu’à présent, je pense que nous ne voyons que la pointe de l’iceberg ; les choses vont probablement empirer. Cela ne veut pas dire que nous ferons la queue dans les rues juste pour avoir une miche de pain ; mais nous verrons probablement plus de pénuries dans les magasins et les prix continueront d’augmenter. Ces pénuries vont faire grimper les prix, tout comme ce que nous voyons se produire avec les œufs en ce moment. Le problème des œufs finira par disparaître; mais il sera probablement remplacé par d’autres pénuries d’approvisionnement. Certaines des choses auxquelles nous pouvons nous attendre à voir des pénuries dans les mois à venir incluent :
- Eau en bouteille
- Ciment et béton, sable
- Céréales, pain et farine (tout ce qui est à base de céréales)
- Oeufs (et tout ce qui est fait avec des œufs)
- Laitue (endommagée par un virus)
- Alcool et bière, surtout champagne
- Huile d’olive
- Volaille (les mêmes choses qui affectent les œufs, affectent la disponibilité du poulet)
- Médicaments sur ordonnance
- Produits à base de tomates
Certains d’entre eux durent depuis un certain temps, comme les œufs et le béton, tandis que d’autres commencent tout juste à augmenter. Restez à l’écoute de tout problème dont vous entendez parler, qui pourrait aggraver les pénuries alimentaires. La plupart de ces problèmes mettent plusieurs mois à se manifester, vous aurez donc généralement le temps de vous approvisionner avant que le problème ne survienne.
L’économie des pénuries
Nous devons garder à l’esprit que la plupart des pénuries ne créent pas les types d’étagères vides que nous avons rencontrées pendant la pandémie. C’est une image populaire dans la communauté de préparation; mais c’est basé sur une panique, pas sur des problèmes de chaîne d’approvisionnement. Nous avons vu une telle panique dans les premiers jours de la pandémie, en commençant par le papier toilette et en se propageant à partir de là. Cela n’a pas vidé les magasins en un jour, mais a plutôt pris environ une semaine.
Les pénuries ne vident pas les magasins, à moins que ce ne soit quelque chose comme la pénurie de fromage à la crème qui s’est produite l’année dernière, où à peu près tout le fromage à la crème provient de la même usine et cette usine était en panne. Au contraire, il y a encore des produits sur les étagères pendant la plupart des pénuries ; il n’y en a pas autant. Suivant la loi de l’offre et de la demande, les prix grimpent.
Sur le plan économique, les riches ne sont pas touchés par ces pénuries. Ils ont suffisamment d’argent pour pouvoir toujours obtenir ce qu’ils veulent, même s’ils se plaignent des prix. Les personnes les plus touchées par ces pénuries sont celles qui vivent dans la pauvreté ou qui sont au bord de la pauvreté. Ils ne peuvent pas se permettre une hausse des prix et doivent donc chercher des alternatives à ce qu’ils mangent normalement. C’est ce dont je parlais plus tôt, dans le cadre de ce qui fait grimper le prix des œufs.
L’impact des pénuries sur vous personnellement dépendra en grande partie de votre situation financière et de votre stock. Si vous avez assez d’argent pour payer des prix plus élevés, vous n’avez pas à vous inquiéter. Mais si vous n’avez pas beaucoup d’argent à la banque ou dans votre matelas, vous voudrez peut-être envisager d’augmenter un peu votre stock. En fait, le stockage de nourriture est l’un des meilleurs investissements que vous puissiez faire, car les prix des denrées alimentaires ont tendance à augmenter plus rapidement que les autres choses.
Que devrais tu faire?
Si vous êtes un préparateur et que vous avez de l’argent en trop, c’est peut-être le bon moment pour l’investir dans la nourriture ; constitution de votre réserve. Vous ne pouvez presque jamais manger trop, à moins que vous ne prévoyiez de mourir la semaine prochaine. Mais pour le reste d’entre nous, tout ce que nous avons, que nous considérons comme un supplément, peut simplement être mangé par nos familles, dans le cours normal des choses. Cela ramènera notre stock à la normale en un rien de temps.
Un plan d’action encore meilleur pourrait être de faire de cette année l’année pour enfin faire pousser votre jardin et commencer à élever des poulets. Compte tenu du coût élevé des œufs, quelques poules pourraient constituer un investissement rentable. Si les prix redescendent, vous aurez toujours vos poulets et serez d’autant plus préparés au prochain problème sérieux qui se présentera.
