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Combien de temps pour cuire une dinde?
Votre kilométrage peut varier, pour ainsi dire. Il y a quelques variables et votre propre dinde peut cuire un peu différemment. Mais les informations suivantes devraient vous permettre d'estimer assez près le temps que vous devez prévoir pour cuire une dinde.
Le temps de cuisson d'une dinde dépend de la température du four, du fait que la dinde soit farcie ou non, du poids de la dinde et de la température de «cuisson».
Le tableau des temps de cuisson de la dinde ci-dessous est un guide. Vos résultats peuvent varier, mais cela devrait vous donner une idée! (Plus de conseils ci-dessous!)
PREMIER, UNE RECOMMANDATION, Après avoir regardé le chronogramme et les astuces, je prévoirais un temps un peu plus long que celui indiqué. Peut-être une demi-heure de plus… Pourquoi? Parce qu'il serait peut-être préférable de faire cuire la dinde tôt (elle peut «se reposer» tout en restant suffisamment chaude), plutôt que de ne pas être fait pendant que tout le monde attend le dîner de Thanksgiving!
(Aller à CONSEILS)
Les temps de cuisson sont basés sur une température du four de 325 degrés-F. Il s'agit de la température préférée pour cuire une dinde selon la plupart des recommandations de la marque.
Je pense que c'est le meilleur tableau des temps de cuisson de la dinde car j'ai combiné et extrapolé les temps de cuisson moyens de Butterball, Honeysuckle, Jenni-O, Norbest, Shady Brook et Foster Farms.
Je crois que cela fournira un temps moyen moyen plus précis qu'il faudra peut-être pour cuire une dinde en référence croisée avec le poids de la livre.
TABLEAU DES TEMPS DE CUISSON DE LA TURQUIE
TÉLÉCHARGER: TABLEAU DES TEMPS DE CUISSON DE LA TURQUIE
(L'image ci-dessus reflète les mêmes informations.)
| dinde | Farci | dinde | Non rembourré | |
| livres sterling | heures: minutes | livres sterling | heures: minutes | |
| 6 | 2:36 | 6 | 2:15 | |
| sept | 2:45 | sept | 2:34 | |
| 8 | 3:11 | 8 | 2:43 | |
| 9 | 3:23 | 9 | 2:50 | |
| dix | 3:35 | dix | 2:54 | |
| 11 | 3:42 | 11 | 15h00 | |
| 12 | 3:48 | 12 | 3:06 | |
| 13 | 3:57 | 13 | 3:17 | |
| 14 | 4:05 | 14 | 3:27 | |
| 15 | 4:10 | 15 | 3:34 | |
| 16 | 4:15 | 16 | 3:40 | |
| 17 | 4:20 | 17 | 3:46 | |
| 18 | 4:25 | 18 | 3:51 | |
| 19 | 4:32 | 19 | 3:59 | |
| 20 | 4:44 | 20 | 4:07 | |
| 21 | 4:51 | 21 | 4:15 | |
| 22 | 5 h 00 | 22 | 4:24 | |
| 23 | 5:10 | 23 | 4:38 | |
| 24 | 5:20 | 24 | 4:52 |
Temps de cuisson de la dinde | Minutes par livre
En moyenne à partir des marques populaires de Turquie énumérées ci-dessus, cuites à 325 degrés F,
Cuire une dinde non farcie pour sur 15 minutes par livre.
Faites cuire une dinde farcie pour sur 17 minutes par livre.
Une moyenne générale largement médiatisée est de 20 minutes par livre.
CONSEILS:
La meilleure façon de connaître la Turquie est faite
IMPORTANT: La seule vraie façon de déterminer si une dinde est cuite en toute sécurité tout au long, est de mesurer la température interne de l'oiseau avec un thermomètre à viande. Pour une lecture précise, le thermomètre doit être inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse sans toucher l'os, et également vérifier le centre du sein.
«La dinde est cuite et peut être consommée sans danger lorsque la température interne de la viande brune est de 180 degrés F.»
Cela dit, nous sortons généralement le nôtre à 165-F. Je dis juste…
Je recommande le thermomètre à viande suivant, le plus bien examiné:
Thermomètre à viande à lecture instantanée à longue sonde
(voir sur amzn)
Cuire lentement et lentement
La cuisson (rôtissage) de la dinde à basse et lente (325-F) donne un oiseau tendre plus juteux que des températures plus élevées qui peuvent le sécher plus rapidement.
Les températures du four varient!
Sachez qu'il existe une variabilité des températures réelles du four par rapport à ce à quoi elles sont réellement réglées. Certains peuvent être décalés de 25 degrés. Cela affectera votre temps de cuisson de la dinde (plus court ou plus long).
Vérifier avec le thermomètre de température du four
Pointe: Utilisez un thermomètre pour four pour vérifier la précision de votre propre four. Je recommande ce qui suit:
Thermomètre de four Cooper-Atkins
(voir sur amzn)
Les recommandations de temps de cuisson de la dinde de chacune des marques mentionnées varient quelque peu. C’est pourquoi les combiner en tant que moyenne devrait vous fournir une approximation précise de ce que vous pouvez attendre de votre propre four.
Conseils de dinde
Quelle taille dois-je obtenir?
Le temps de cuisson de la dinde dépend certainement de la taille de la dinde!
Voici un guide général pour déterminer combien de livres cette dinde devrait peser:
Ces recommandations supposent que vous voulez des restes et que tout le monde est un «gros mangeur» (qui n’est pas à Thanksgiving, non?!)
Nombre d'adultes | Livres de dinde
4 | 8 livres
6 | 12 livres
8 | 16 livres
10 | 20 livres
12 | 24 livres
(il suffit d'extrapoler pour les enfants qui mangeront moins)
Combien de temps puis-je sculpter la Turquie?
Laissez votre dinde «reposer» pendant 20 minutes avant de la découper.
Combien de temps faut-il pour décongeler une dinde congelée?
Dans le réfrigérateur, 3 à 5 jours (15 à 20 livres)
Dans un bain d'eau froide, 7 à 10 heures (15 à 20 livres)
COMMENT DÉCONGELER EN TOUTE SÉCURITÉ UNE Dinde surgelée
Comment saumurer une dinde
- Rincez la dinde à l'eau froide.
- Dans un récipient propre suffisamment grand pour contenir la dinde, mélangez votre solution de recette de saumure préférée et les ingrédients.
- Plongez la dinde dans la solution de saumure. S'il n'y a pas assez de saumure pour couvrir, ajoutez de la saumure. Couvrir et réfrigérer 6 à 8 heures.
- Retirez la dinde de la saumure. Jeter la saumure. N'utilisez pas de saumure. Séchez la peau et les cavités.
- Rôtir la dinde selon les instructions et le tableau des temps de cuisson.
(Voici une recette de saumure que nous avons utilisée)
Y a-t-il d'autres conseils sur la Turquie que vous aimeriez partager?