Посмотрим правде в глаза, продукты для выживания стоят дорого, и независимо от того, какие бренды вы хотите купить, продукты для выживания по-прежнему остаются дорогим вариантом. Если вы хотите подтвердить эти факты, просто посмотрите MRE, и вы поймете, что запасание продовольствия для выживания является проблемой для большинства людей.
Поэтому вместо того, чтобы тратить все свои деньги на еду для выживания, как насчет того, чтобы отправиться в местный продуктовый магазин за едой длительного хранения, которая не будет стоить вам руки и ноги. Здесь вы найдете широкий выбор продуктов длительного хранения, которые подходят для вашей кладовой. Давайте посмотрим на варианты еды, доступные в вашем продуктовом магазине.
Рис и бобы
Для выживальщика это основные продукты, независимо от того, к какому сценарию он готовится. На самом деле, рис и бобы десятилетиями были частью диеты для выживания. Они дешевы и сытны, а когда вы их комбинируете, вы получаете максимально белковую пищу, которая обеспечит ваш организм всеми необходимыми аминокислотами.
Для выживальщиков рекомендуем фасоль пинто и фасоль, потому что они богаты питательными веществами. Желательно запастись разнообразными бобами, чтобы предотвратить слишком быстрое утомление/аппетит от еды. Имейте в виду, что со временем бобы затвердеют, и для их размягчения потребуется много воды. Храните бобы в пластиковых контейнерах с поглотителями кислорода, и вы продлите срок их хранения. Они должны прослужить десятилетие или два без проблем.
Когда дело доходит до риса, есть много сортов на выбор, поэтому лучше знать разницу, помимо цвета риса. Например, белый рис обрабатывается для удаления внешней шелухи и отрубей, чтобы получить полированное белое зерно. С другой стороны, коричневый рис не так обработан, и в нем все еще есть эти слои. В целом, белый рис является наиболее распространенным вариантом для кулинаров, и он хранится дольше, чем другие сорта. Рис со слоем отрубей со временем прогоркнет, потому что отруби содержат небольшое количество масла. Срок годности белого риса составляет около 30 лет при правильном хранении, а срок годности коричневого риса составляет около 12 месяцев и более при хранении в морозильной камере.
Паста и соус
Макароны — еще один любимый вариант еды для длительного хранения, потому что они могут храниться долго и их легко приготовить. Бросьте немного фузилли в кастрюлю с кипящей водой, дайте покипеть до 10 минут, и это все, что нужно для приготовления. Разогрейте соус для макарон, и вас ждет вкусная еда.
Макароны бывают разных размеров и форм, и, хотя ингредиенты могут быть одинаковыми, разнообразие размеров и форм позволит вам каждый раз готовить «другую» еду. То же самое касается соуса в горшочке, и есть разные типы соуса, которые вы можете выбрать для пасты. Оба эти варианта недороги и быстро наполнят ваш живот.
Еще один вариант, о котором стоит упомянуть, — это консервированные макароны с фрикадельками или кусочками хот-дога. Хотя срок годности может быть не таким долгим, как у сухих макарон, эти варианты довольно питательны и обеспечивают горячую еду, которая, как мы все знаем, может поднять вам настроение в стрессовой ситуации.
Супы и рагу
Оба этих варианта могут обеспечить сытную еду без особых усилий. Например, банка куриного супа — отличный выбор для добавления к еде овощей, мяса и крахмала. Купите немного хардтаков, и у вас будет питательная еда по дешевке. Консервированный перец чили и тушеное мясо не требуют варки (хотя нагревание значительно улучшает вкус), и их можно есть на ходу холодными. Чтобы приготовить питательную еду, вы можете сварить чашку или две риса, положить банку перца чили на приготовленный рис, и все.
Не забывайте покупать сухие суповые смеси, так как они имеют более длительный срок хранения, чем консервированные супы. Если вы это сделаете, убедитесь, что у вас достаточно чистой воды для приготовления супа.
Получите свою пищевую независимость СЕЙЧАС
Пюре из pommes de terre Instantanée
В моей кладовой есть различные картофельные смеси быстрого приготовления, и я выбрала сорта, для которых не требуется масло или молоко. Я просто добавляю горячую воду и размешиваю, и все. Одного пакетика хватит на двоих, и с этими смесями тоже можно пофантазировать. Например, при необходимости можно добавить картофельную смесь в супы в качестве загустителя.
Спам и прочее мясо
Если вы серьезно настроены, у вас уже должно быть несколько ящиков для спама в вашей кладовой. На самом деле, я едва ли знаю выживальщиков, у которых в запасе не было бы этой еды. Он существует с 40-х годов, и, без сомнения, лучший способ приготовить его — нарезать толстыми ломтиками и бросить их в кастрюлю. Тем не менее, Спам — не единственный вариант, доступный для выживших и выживших, и существует множество других вариаций и рецептов того же типа продукта. Я, например, тоже покупаю консервированную ветчину и так же ее готовлю.
Тунец — еще один относительно недорогой мясной консервированный продукт, а тунец в масле — лучший выбор для выживания, чем тунец в воде. Мало того, что оно имеет более длительный срок хранения, масло обеспечивает жиры для вашего рациона, и вы также можете использовать его для приготовления пищи.
Другой вариант — консервированная курица, так как ее можно есть прямо из банки, но ее также можно использовать в супах и других блюдах. Другими вариантами, которые вы можете рассмотреть, являются ростбиф, солонина, рваная свинина и мясо в горшочках. Если вы правильно храните мясные консервы в прохладном, сухом месте, они могут храниться до пяти лет.
Фрукты и овощи
Они необходимы для каждой диеты выживания, поскольку они обеспечат ваш организм столь необходимыми витаминами и другими ценными питательными веществами. Фрукты и овощи не только питательны, но и вносят разнообразие в ваш рацион, а разнообразие, как упоминалось ранее, является ключом к предотвращению утомления от аппетита. Мне особенно нравятся консервированные ананасы и персики, потому что их сладость делает их ценным лакомством. Какие бы консервы вы ни выбрали, обязательно используйте воду из банок. Например, воду из консервированных фруктов можно использовать как есть для приготовления вкусных напитков, а жидкость из консервированных овощей можно использовать для приготовления пищи.
Что касается срока хранения, если вы собираете цитрусовые, имейте в виду, что у них более короткий срок годности из-за их высокой кислотности, но даже в этом случае они должны храниться год или больше без проблем. Здесь также следует упомянуть обезвоженные продукты, так как они помогут вам получить необходимое количество фруктов и овощей, но они также истощат ваш запас воды. Они не дешевые, но прослужат очень долго. Как насчет баночек с джемами и желе? Немного этого вкусного сладкого теста на прихватке станет заветным лакомством.
Растительное масло
Кулинарное масло — очень рекомендуемый вариант для вашей кладовой, потому что оно обеспечит ваше тело жиром, а также может помочь вам приготовить разнообразные блюда и импровизировать с различными ингредиентами. Для кладовой выживания рекомендуется придерживаться растительного и рапсового масла, так как это самые доступные варианты. Оливковое масло является предпочтительным вариантом, если вы можете себе его позволить, поскольку оно намного полезнее и может придать аромат даже самой скучной еде, о которой вы только можете подумать. Если вы предпочитаете хранить свиное сало или другие животные жиры, имейте в виду, что они прогоркнут быстрее, чем коммерческое масло.
Смеси и продукты для выпечки
Выбирая смеси для выпечки, я часто выбираю сорта с пометкой «просто добавь воды». Я могу использовать их, чтобы сделать пельмени, блины, печенье и многое другое. Эти смеси для выпечки прослужат год без проблем при правильном хранении. Кроме того, хитрость в том, чтобы получить максимальную отдачу от него, заключается в том, что если вы открываете упаковку и не используете все содержимое, храните смесь в герметичном контейнере или в закрывающемся пластиковом пакете.
Если у вас есть навыки выпечки, вы можете приготовить множество блюд, используя муку, соль и различную выпечку. Они недорогие и очень хорошо хранятся. Соль и сахар чрезвычайно универсальны и ценны.
Специи и приправы
Многие люди упускают из виду специи и приправы при составлении плана приготовления пищи. Они считают, что хранения соли и перца будет более чем достаточно для их кулинарных нужд. Однако есть много специй и других приправ, которые могут улучшить вкус вашей еды. В моем случае я даже не могу представить, что бы я делал без чесночного порошка и хлопьев чили. Мой совет — запаситесь теми, которые вы используете ежедневно, и поэкспериментируйте с другими также на своей ежедневной кухне, чтобы узнать, что еще можно запасти.
Некоторые также решат запастись барбекю и острым соусом, и это совсем неплохая идея. Они могут прослужить год или больше, если запечатаны и хранятся должным образом. Некоторые также получат смеси соусов и соевый соус, и это действительно зависит от того, что вы любите есть и насколько хорошо вы знаете, как использовать эти ингредиенты. Одно можно сказать наверняка: приправы и специи сделают съедобными даже самые ужасные продукты, которые вы только можете себе представить.
Последний совет
Один из способов определить, какие продукты длительного хранения покупать в продуктовом магазине, — это составить план питания для своей семьи на две или три недели. Планируйте каждый прием пищи на бумаге, и вы даже можете включить закуски. Рекомендуется придерживаться продуктов, которые ест ваша семья, и вам следует сосредоточиться на продуктах длительного хранения. Если вы это сделаете, вы посчитаете каждый ингредиент и сможете рассчитать количество каждого ингредиента на основе вашего плана питания. Через 2-3 недели измените план питания и сделайте это на некоторое время, чтобы убедиться, что вы включили разнообразие в свой план приготовления пищи.