SHTFPreparedness poate colecta o parte din vânzări sau alte compensații din linkurile de pe această pagină.
Sursele de hrană pot fi greu de găsit atunci când lucrurile merg prost, iar căutarea hranei poate fi una dintre singurele opțiuni. A ști ce alimente sunt sigure și, totuși, cel mai bine nutritive de consumat, îți poate salva viața.
Ghindele au făcut parte din dieta umană de secole și există multe motive pentru care au fost incluse ca o alegere alimentară. Numărul unu fiind conținutul lor ridicat de calorii.
Când ești în modul de supraviețuire, este esențial să ai alimente bogate în calorii pentru a te menține mai mult timp. Există multe alte beneficii ale consumului de ghinde pe care le vom analiza aici.
De ce ghindele sunt hrana supremă de supraviețuire
Unul dintre principalele motive pentru care ghinda este hrana supremă este că sunt ușor de găsit. Ghindele diverșilor stejari sunt abundente în Statele Unite. Cu cât un aliment este mai ușor de găsit, cu atât este mai benefic, poți mânca doar ceea ce poți găsi.
Datorita accesului usor la ghinda, este usor sa se aprovizioneze cu aceasta sursa de hrana, mai ales toamna. Veți descoperi că veți putea păstra suficient timp de luni de zile dacă știți să selectați și să depozitați corespunzător ghindele.
Un alt avantaj al ghindelor este ca sunt usor de preparat pentru consum. Puteți găsi adesea o mulțime de lucruri comestibile în sălbăticie, dar efortul necesar pentru a putea consuma multe dintre aceste articole le face nepopulare ca sursă de hrană.
Există mai multe moduri de a pregăti ghinde pentru o mâncare sigură.
Cel mai important și benefic aspect al ghindei este conținutul lor ridicat de calorii. A putea avea o opțiune alimentară care să îți ofere un plus de energie este un plus atunci când trăiești în vremuri de dezastru.
Vrei să profiti la maximum de aportul caloric prin ingerarea minimului posibil, pentru că s-ar putea să nu știi când urmează următoarea ta masă.
Selectarea ghindei perfecte
Când îți culegi ghinde, este important să știi ce să cauți. La fel ca atunci când mergi la magazin pentru a cumpăra fructe și legume, știi că există anumite semne la care trebuie să te uiți care indică că fructele sau legumele sunt proaste.
Același lucru este valabil și pentru selecția ghindei, există câțiva indicatori cheie care vor face ca o ghinda să fie nepotrivită pentru consum, pe care îi vom analiza mai jos.
Semne că ghinda nu este sigură de mâncat:
- Scoici de ghinda verzi
- Ghinde care au devenit negre în orice zonă
- Ciucuri le lipsesc pălăriile
- Orice miros urât sau amuzant care vine de la gland
- Culori diferite de culorile obișnuite de ghindă, cum ar fi maro/auriu, care poate fi un semn de infecție cu ceva ca o ciupercă
- Găurile care pot indica că viermii au pătruns în gland
Dacă vă asigurați că evitați oricare dintre aceste ghinde nesănătoase, veți selecta ghinde de cea mai bună calitate pe care le puteți folosi cel mai eficient pentru a vă hrăni.
Un test final care poate fi efectuat pe ghindele selectate ar trebui să fie testul de plutire. Tot ce ai nevoie este un castron, ghinde și niște apă.
Dacă vă puneți ghinda în apă și plutește, indică o ghindă proastă care ar trebui aruncată. Daca iti curge ghinda, ai una buna si poti continua sa pregatesti acea ghinda pentru consum.
Selectarea ghindelor poate părea o sarcină stresantă, dar, ca majoritatea lucrurilor, practica face perfectă și cu cât vânezi mai multe ghinde, cu atât mai repede poți găsi ghindele potrivite în timp record.
Pregătirea ghinde pentru a mânca
Uscați ghindele
Deși nu este o cerință în sine, uscarea ghindelor va ajuta cu siguranță procesul de decojire și decojire.
Punerea ghindelor în cuptor pentru a le usca este o modalitate de a face acest lucru. Dacă te trezești fără acces la un cuptor, poți construi un cuptor din piatră în deșert care va face aceeași treabă. Folosirea soarelui ca sursă naturală de căldură pentru a vă usca ghindele este, de asemenea, o opțiune; va dura mult mai mult pentru a termina treaba.
Decorează-ți ghindele
Folosind un spărgător de nuci sau o piatră, puteți îndepărta coaja glandului. Dacă utilizați o piatră, faceți acest lucru cu grijă pentru a vă asigura că nu vă zdrobiți complet glandul.
Acesta este un moment important pentru a evalua interiorul glandului pentru orice decolorare care ar putea indica faptul că nu este sigur de mâncat.
Îndepărtați pielea glandului
Un alt pas neesențial, dar va avea ca rezultat ghinde mai gustoase și făină de ghinde mai fină. Pielea de hârtie din exteriorul glandului poate fi pur și simplu decojită cu degetele.
Se macină ghindele
Este posibil să mănânci ghinde întregi, dar nu oricine poate digera ghinde întregi, așa că măcinarea lor în bucăți mici le face mai ușor de gestionat. Acesta este, de asemenea, un pas opțional.
Îndepărtați taninurile
Ghindele au în mod natural un gust amar și eliminarea taninurilor va elimina această capcană a consumului de ghinde. Dacă nu vă deranjează gustul amar, nu este nevoie să efectuați acest pas.
Pur și simplu ia-ți ghinda zdrobită și adaugă-le într-un borcan cu apă rece. Agitați borcanul și puneți-l la frigider pentru 24 de ore. Repetați procesul de câte ori este necesar pentru a elimina gustul amar.
Reuscă-ți ghindele
Acum vă puteți usca ghindele sau făina de ghindă pentru ultima dată, fie prin uscare la aer, fie folosind un deshidrator de alimente pentru a vă asigura că eliminați cu adevărat umezeala.
Prepararea și depozitarea făinii de ghindă
Dacă doriți să faceți Acorn Meal cu Acorn Meal, acum este momentul să o faceți. Avantajul utilizării și păstrării făinii de ghindă este că poate fi folosită pentru a crea orice ai folosi făină normală.
Acest lucru îl face o formă versatilă pentru a folosi ghinde.
Pentru a face făina, veți avea nevoie de un blender pentru a vă măcina ghinde într-o masă mai fină. Apoi trebuie să uscați din nou această masă, de preferință la cuptor la foc mic sau în aer liber timp de câteva ore.
Continuați procesul de măcinare până când făina este atât de fină cât este necesar.
Acum că aveți făina de ghindă, o puteți păstra la frigider dacă intenționați să o folosiți suficient de curând, deoarece se poate deteriora din cauza proprietăților sale. Pentru depozitare pe termen lung, puteți îngheța făina de ghindă timp de până la 2 ani.
Rețete de ghindă
Există multe rețete de ghindă disponibile online. Nu veți lipsi de inspirație pentru a vă încerca să faceți diverse preparate cu ghindă.
Unele idei grozave includ ghinde prăjite, cafea de ghindă și chiar prăjituri de ghindă. Ghindele pot fi folosite pentru a da viață unora dintre mâncărurile tale preferate, chiar și în cele mai dificile circumstanțe.
Ultimele gânduri
Ghindele sunt o opțiune alimentară versatilă și cu adevărat una dintre cele mai bune alimente de supraviețuire. De la posibilitatea de a obține ghinde din abundență până la posibilitatea de a le procesa cu ușurință pentru consum, acestea vă vor ține hrăniți în vremuri de dezastru dacă doar știți cum să le faceți.
Bonus: pivniță de rădăcină care poate fi folosită ca buncăr
Îți amintești de vechile pivnițe de rădăcină pe care străbunicii noștri le dețineau? De fapt, probabil că l-au construit ei înșiși, chiar în curtea lor.
Dacă vrei să înveți cum să construiești un buncăr în curte, așa cum au făcut bunicii tăi, fără a sparge banca, atunci ai nevoie de Easy Cellar.
Easy Cellar vă va arăta:
- Cum să alegi site-ul ideal
- Metode de construcție profitabile
- Cum să vă protejați buncărul de exploziile nucleare și precipitații
- Cum să-ți ascunzi buncărul
- Opțiuni de supraviețuire de bază la prețuri accesibile
Easy Cellar va dezvălui, de asemenea, cum un veteran, cu doar 421 de dolari, a construit un mic buncăr nuclear în curtea lui.
