Quand l’anarchie envahit la terre et que vous êtes forcé de vous réfugier dans les bois, comment survivrez-vous? L'un des moyens consiste à rechercher des plantes sauvages comestibles comme source de subsistance. Voici quelques conseils pour vous aider.
Plantes sauvages comestibles aux États-Unis
Nous avons longtemps oublié comment MANGER CETTE NATION. Ce sont des informations qui ont probablement disparu avec les Amérindiens. Ils vivaient dans toutes les régions du pays et devaient comprendre quoi manger pour survivre.
Grâce à la brousse et aux communautés naturalistes, nous avons pu compiler des listes complètes et d'excellents livres sur les comestibles sauvages qui peuvent être cueillis.
Nous allons examiner cinq régions des États-Unis et vous donner les plantes sauvages comestibles de chaque région. Certains chevauchent des régions mais apprennent à les connaître tous. Vous ne savez jamais où votre prochaine aventure pourrait vous mener.
1. Montagnes Rocheuses
- Gauche: Luzerne | Centre: Yarrow | À droite: lin bleu de l'Ouest
- Salsifis
Cette délicieuse racine peut être pelée et sautée en accompagnement de légumes. Le salsifis est également un excellent comestible sauvage pour le séchage et le stockage des aliments à long terme.
- Luzerne
La luzerne est un favori des petits mammifères herbivores dans les montagnes. Cependant, c'est un ajout assez savoureux à des choses comme les salades.
Séché, il peut aussi être plutôt bon. Je ne peux pas dire que je ferais tout mon possible pour la luzerne, mais beaucoup de gens adorent les germes!
- Achillée
L’achillée millefeuille est comestible et c’est une feuille délicieuse qui peut être ajoutée à plusieurs plats. C'est l'une de ces plantes incroyables qui peuvent à la fois aider à lutter contre la faim et qui est également une herbe styptique qui aide à ralentir les saignements.
- Lin bleu de l'Ouest
Il crée des graines de lin similaires à celles qui ont été si populaires ces derniers temps. Parce que vous avez affaire à une variété sauvage, les graines sont plus petites mais tout aussi nutritives.
- Pennycress
Pennycress est le plus populaire dans l'utilisation de ses graines pour faire une sorte de moutarde. Le cresson est facile à trouver et la moutarde peut durer très longtemps.
2. Pacifique Nord-Ouest
- Gauche: Fougères Fiddlehead | En haut à droite: les truffes | En bas à droite: Rose Hip Wild Rose
- Rampes
Le nord-ouest du Pacifique abrite de nombreuses merveilles culinaires qui sont en fait des comestibles sauvages. Les rampes, ou bébés poireaux, font partie de ces merveilles. Ces petits gars peuvent être trouvés au début du printemps, lavés et sautés.
- Fougères Fiddlehead
Les têtes de violon sont un signe si révélateur que le printemps est arrivé. Celles-ci sont difficiles à manquer car elles ressemblent à la version végétale d'une sucette verte recroquevillée. Ils sont délicieux sautés à l'ail.
- Truffes
Le nord-ouest du Pacifique abrite les seules truffes naturelles de la nation. Celles-ci ne sont pas aussi parfumées que les truffes d'Europe, mais elles sont savoureuses et comestibles. Si vous pouvez apprendre à les trouver, vous pouvez à la fois les manger et les vendre!
- Rose sauvage
Les cynorrhodons d'une rose sauvage regorgent de vitamine C et vous donnent quelque chose à manger même par temps froid. Ceux-ci sont délicieux et s'améliorent après le premier gel.
- Moutarde
La moutarde est à la fois une graine et un vert poivré fort. Ses verts sont l'un de mes préférés! Ils ont une vraie bouchée, et je ressens juste les avantages quand je mange de la moutarde.
3. Sud
- En haut à gauche: Noyer noir | En bas à gauche: Mulberry | À droite: Mayapple
- Patte patte
L'arbre à patte est l'un des joyaux cachés de notre nation. C'est un arbre tropical qui se cache dans les marais du sud et produit un joli gros fruit qui ressemble à une mangue mélangée à une banane. Tu dois les chercher dans les zones proches des sources d'eau
- Noyer noir
La noix noire est aussi puissante que la nourriture car elle est un arbre médicinal. Ils sont également très faciles à identifier. Les noix doivent être décortiquées et séchées avant d'être consommées afin de ne pas constituer une source de nourriture immédiate.
- Noisette
Un arbre touffu, les noisettes sont prêtes à se nourrir vers le début de l'automne et sont absolument délicieuses. Si vous ne savez pas s'il s'agit d'une noisette, reportez-vous simplement au dernier lot de noix mélangées dans la coque que vous aviez. La variété sauvage est plus petite.
- Mayapple
Au printemps, une petite plante en forme de parapluie apparaît tout autour du sol forestier. C’est l’une des premières plantes. Fin avril ou début mai, ces plantes auront un petit fruit caché sous les grandes feuilles du parapluie. C'est le fruit du mayapple. Un peu terne dans la saveur mais la nourriture, néanmoins.
- Mûre
Un autre aliment de fin de printemps qui explose avec des fruits savoureux à la fin du mois de mai. Ces baies sont meilleures quand elles sont sombres. Ils peuvent être assez aigres lorsqu'ils sont sous-mûrs.
4. Côte Est
- Gauche: Moules d'eau douce | En haut à droite: Blackberry | En bas à droite: pissenlit
- la mûre
La mûre est partout, et vous pouvez profiter des fruits comme la plupart des gens, et vous pouvez même déguster les feuilles dans un thé. Facile à identifier et délicieux, tout le monde devrait pouvoir identifier la mûre.
- Renouée japonaise
Cette plante ressemble à un bambou étrange et méchant. C'est un envahissant étranger avec un goût aigre comme la rhubarbe. C'est quelque chose que vous allez vouloir manger jeune et faire sauter quand vous le mangez.
- Pissenlit
Nous avons tous vu des pissenlits. Les feuilles apparaissent dans les salades et les têtes dorées peuvent être cuites dans du pain. Vous pouvez même torréfier les racines et les moudre pour en faire une boisson semblable à du café et sans caféine.
- Moules d'eau douce
La plupart des gens ne considèrent pas les moules comme un comestible sauvage. Cependant, la chasse aux moules est facile et l'une des sources de protéines riches en nutriments!
- Algue
Il s'échoue sur la côte ou peut être récolté dans des zones où la marée n'est pas aussi vicieuse. Lorsque vous le trouvez, prenez-le! Les gens facturent beaucoup d'argent pour les algues de nos jours, en particulier sous forme de pilule.
5. Déserts
- En haut à gauche: Agave | En bas à gauche: Figue de Barbarie | Droite: Yucca
- Yucca
La racine de yucca est féculente et copieuse. C'est un glucide qui vous donnera une énergie précieuse dans un environnement désertique. Le yucca est facile à identifier et à atteindre.
- sauge
Une autre feuille facile à identifier dans la plante sûre. C'est l'une de ces plantes incroyables qui proviennent de racines anciennes et qui a été comestible dans des écrits vieux de milliers d'années.
- Cactus Saguaro
C'est le cactus typique qui me vient à l'esprit lorsqu'on pense au désert. Non seulement la chair du cactus est comestible, mais elle contient également de l'eau, ce qui est de la plus haute importance pour la survie du désert.
- Agave
L'agave est utilisé depuis des années pour remplacer le sucre de canne! Si vous trouvez ces flèches qui ressemblent à de l'aloès, vous pourrez vous régaler dans le paysage désertique rude.
- Figue de Barbarie
La figue de barbarie est le fruit du cactus et est d'apparence rose-violet. Ils sont difficiles à manquer, mais donnez-leur simplement un avant-goût pour être sûr qu'ils sont mûrs.
Maintenant que vous connaissez les plantes sauvages comestibles que vous pouvez fourrager, vous avez une chance accrue de survivre à l'état sauvage. Cependant, il faut de la pratique pour identifier ces comestibles sauvages et vous assurer de ne rien consommer de toxique.
Avez-vous déjà essayé de chercher des plantes sauvages comestibles? Partagez avec nous votre expérience dans la section commentaires!
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