Quelques éléments essentiels de cuisine pour la cuisine de survie

Énumérons quelques-uns des éléments essentiels pour cuisiner dans ce que j’appelle la cuisine de survie. Une cuisine qui est configurée pour la préparation et la préparation « juste au cas où ». Peut-être en raison du potentiel de problèmes de chaîne d’approvisionnement ou de l’un des nombreux événements potentiellement perturbateurs. Quelle que soit la motivation pour votre propre cuisine de survie, quels sont certains des soi-disant articles de base ou essentiels que vous devriez avoir ?

Je ne parle pas de chaque petite chose. Cette liste pourrait être assez longue. La plupart des cuisines sont déjà équipées de nombreux éléments essentiels ordinaires.

Au lieu de cela, essayons de nous concentrer sur les soi-disant éléments essentiels dans une perspective de préparation. Par exemple, si le courant est coupé (et si pendant longtemps..). Ou, avez-vous assez d' »essentiels » couramment utilisés. Oui, c’est une question d’opinion, mais c’est un bon point de départ.

Je vais donc l’examiner du point de vue des éléments essentiels du matériel/des appareils et des éléments essentiels liés à l’alimentation pour cuisiner/préparer.

Essentiels des appareils de cuisine de survie

• Réchaud/brûleur portatif au butane. J’aime la marque Iwatani (Japon). J’ai écrit à ce sujet il y a quelque temps (Indoor Butane Stove). Et n’oubliez pas les bidons de carburant supplémentaires.
• Moulin à grain/farine à main. Utilisé pour moudre la plupart des grains pour un traitement ultérieur ou une consommation. Un article connexe avec plusieurs choix (ici).
• Four hollandais en fonte. Pour cuisiner au feu (ou dans la braise) – au cas où (bon exemple sur amzn). Je l’ai acheté il y a un an, accompagné d’un trépied pour le tenir.
• Ouvre-boîte manuel. Beaucoup d’entre nous ont des ouvre-boîtes électriques. Mais un manuel de bonne qualité est indispensable. J’ai toujours préféré OXO.
• Percolateur à café. Électricité en panne ? Aucun problème. Eh bien, je suppose que vous pouvez également faire le plein de café lyophilisé à la place (ou en plus).
• Filtre à eau de comptoir alimenté par gravité. Oh mon Dieu, c’est assez essentiel à mon avis. La plupart d’entre vous connaissent celui que je préfère… (USA Berkey Filters)

Les essentiels de la cuisine de survie

• Huiles. Je ne peux pas imaginer cuisiner sans un approvisionnement en huiles. Je stocke de l’huile d’olive,
  L’huile d’avocat (a un point de fumée plus élevé) et l’huile de noix de coco (parce que je l’aime avec certaines choses). Conservez-en plus au congélateur pour une durée de vie plus longue.
• Sel poivre. Bien que tout le monde en ait, mais avez-vous assez de volume ? J’utilise Kosher (viandes) et Redmond (la plupart des autres). Pour le poivre, je stocke beaucoup de grains de poivre et je les utilise avec un moulin (ça a meilleur goût de toute façon).
• Levure pour faire des pains. De nombreux préparateurs ont un approvisionnement en blé pour les pains. À moins que vous ne pratiquiez une méthode au levain, un approvisionnement en levure aide certainement! (Voici comment) stocker la levure à long terme.
• Bicarbonate de soude poudre à pâte. Encore une fois, un incontournable de la pâtisserie. Vous en avez assez ?
• Herbes, Épices. Nous avons tous nos propres favoris. Choisissez ceux que vous utilisez le plus et achetez-les en gros.
• Beurre en conserve. Lorsque votre réfrigérateur/congélateur n’est plus alimenté pour garder les produits laitiers frais. Peut-être un incontournable du luxe, et c’est cher, mais c’est du beurre.. (un article sur Red Feather)

Bon, je m’arrête là pour le moment. Écoutons de vous. Qu’ajouteriez-vous à ces listes en ce qui concerne ce que vous pourriez considérer comme des éléments essentiels de la cuisine (aliments de base) pour la cuisine de survie ? Cela suppose que vous avez déjà assez d’aliments variés pour « juste au cas où ».