Com a grande variedade de alimentos e bebidas disponíveis, alguns são itens básicos em quase todas as despensas.
Considerando que o café ainda é uma das bebidas mais consumidas no mundo, não é surpresa que tenha chegado à despensa do preparador.
O café não é apenas delicioso, mas provará ser um ótimo item para troca em tempos difíceis.
Mas todos os cafés são iguais e que tipo você põe na despensa? Essas são apenas duas perguntas que responderemos no próximo artigo sobre como preparar café.
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Ferramentas necessárias para fazer café
Existem algumas ferramentas necessárias para preparar a xícara de café perfeita e cada uma tem sua técnica e equipamento favoritos.
Mas se você estiver usando grãos inteiros, precisará de um moedor para quebrá-los.
Depois disso, cabe a você o que usar para aquecer a água, adicionar o pó e, opcionalmente, coar o delicioso néctar marrom.
Aqui está uma pequena lista básica de suprimentos a serem considerados que podem ser usados para armazenar e preparar café.
- Selante a Vacuo
- Sacos de Mylar
- Absorvedores de oxigênio
- Potes de cor escura
- Moinho de feijão
- Pá de medição
- Frigideira comercial ou máquina de torrefação
- Filtres
- Recipiente para aquecimento de água
- Uma notícia
Tipos de cafeteiras podem armazenar
Geralmente, existem três tipos de café que podem ser armazenados para a fabricação de cerveja.
Café em grão, em pó e instantâneo.
Todos os três estão disponíveis na maioria das lojas onde o café é vendido, mas a escolha depende principalmente do prazo de validade que você deseja e do seu interesse pessoal no sabor.
Feijão inteiro
O armazenamento de grãos inteiros exigirá mais espaço de armazenamento e um moinho para processá-los.
Ao armazenar o feijão verde, será necessário algum modo de torrá-lo antes de prepará-lo.
Existem aparelhos comerciais que podem ser comprados para torrar grãos de café ou simplesmente torrados em uma frigideira, embora isso exija paciência e prática.
Mas a vantagem é que os grãos inteiros farão o café mais fresco e saboroso que existe.
Os grãos inteiros só devem ser processados conforme necessário. Isso significa que apenas grãos suficientes precisam ser triturados para serem usados em um único dia, enquanto o restante dos grãos é mantido lacrado em seu recipiente de armazenamento.
Os grãos inteiros ficarão frescos entre uma a duas semanas, mas permanecerão “bons” por mais tempo.
Café moído
Esse tipo de café será o mais facilmente disponível e acessível, pois pode ser encontrado em quase todos os tipos de lojas que vendem produtos alimentícios.
Muitos cafés pré-moídos têm uma data de validade de um ano, mas certamente ainda têm um sabor ótimo mesmo depois de um período de tempo em que permaneceram selados em suas embalagens.
Este é o tipo de café mais comum que bebo, e descobri que seu sabor é melhor se for usado dentro de uma a duas semanas após a abertura.
Dito isto, há várias semanas que tenho recipientes abertos (ainda com tampa) deste tipo de café e, para mim, está tudo bem até que a última colher tenha se esgotado.
A menos que você beba muito café regularmente, sugiro comprar pequenos recipientes deste café pré-moído para que não fique muito "velho".
Instantâneo
Este tipo de café é um dos cafés mais estáveis disponíveis. Pode durar décadas ou mais quando armazenado com segurança.
O café instantâneo será uma das melhores opções de cerveja, não apenas por causa de sua longa vida útil, mas também por ser fácil de preparar.
Para tomar uma xícara de café instantâneo, basta uma xícara de água quente e um mexedor, só isso.
Assim que a água quente estiver pronta, basta adicionar a quantidade desejada de café e ele se dissolve diretamente na água. Não fica muito mais fácil do que isso.
Confira o artigo mais detalhado sobre o armazenamento de café a longo prazo.
Melhor café para fabricação de cerveja: 3 principais escolhas
Franklin's Best
É um café liofilizado que recentemente tive a oportunidade de experimentar e fiquei agradavelmente surpreendido.
Se você busca uma longa vida de prateleira, o café liofilizado será uma das melhores opções do mercado.
O café vem em um saco de mylar que fornece uma barreira ao ar e à umidade e, quando armazenado selado nesta embalagem, pode permanecer bom por pelo menos vinte anos.
O Franklin's Best é muito semelhante ao café instantâneo, pois se dissolve completamente quando adicionado a uma xícara de água quente.
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Maxwell House
Esta é definitivamente uma escolha pessoal, já que há anos bebo essa marca de café. Mas não hesite em substituir sua marca preferida de café em pó.
Adoro esta marca porque tem um sabor excelente, vem em diferentes torra, tem uma faixa de preço média e pode ser encontrada em quase todos os supermercados.
O contêiner mais recente que comprei tinha uma data de validade de cerca de dez meses.
Mas na minha experiência pessoal com esta marca, testei vários recipientes que tinham cerca de seis meses e os primeiros potes tinham um gosto muito bom.
No entanto, após a abertura, o frescor desses recipientes antigos diminuiu mais rápido, pois percebi uma diferença no sabor depois de uma semana.
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Ferro Feijão Café Co.
Recentemente encontrei esta marca de café e até agora estou muito feliz com ela.
É um café pré-moído que vem em uma bolsa de mylar com uma porta de oxigênio na parte traseira. Após a selagem, este orifício permite que o excesso de oxigênio seja espremido para fora da bolsa.
Uma coisa que adoro neste café é que ele é feito sob encomenda quando você o compra. O café não é torrado até que o pedido seja feito. Por esse motivo, o Iron Bean é um dos melhores e mais frescos cafés pré-moídos que já fiz.
A pequena bolsa também torna o produto simples de armazenar em casa e conveniente para colocar em uma embalagem externa para pegar uma xícara de café onde você estiver.
Perguntas abertas sobre o café Prepper
P: Como os preparadores armazenam o café?
R: Existem várias maneiras de armazenar café. Em potes contra-selados, em sacos de mylar, em sacos de vácuo ou na embalagem original.
A melhor maneira de armazenar o café é em um recipiente hermético, não sujeito à umidade e colocado em um local fresco e seco, longe da luz solar direta.
P: Com que rapidez o café perde o sabor?
R: O sabor "fresco" do café pode ser perdido rapidamente. Os grãos inteiros retêm seu frescor por até um mês ou mais. Mas o café pode começar a perder o sabor poucas horas depois de passar por um moedor.
Já ouvi histórias de cafés jogando café fora se o pó não for usado dentro de uma hora de processamento.
P: O café deve ser armazenado em uma geladeira ou freezer?
R: Pela minha experiência e pesquisa, parece uma escolha pessoal. Se o café for selado em um recipiente e colocado no freezer para armazenamento por longo prazo, acho que ele estenderá sua vida útil. Mas colocar e tirar café de um freezer ou geladeira para coletar o que você precisa não é a melhor ideia. Esse processo pode expor repetidamente o café a mais condensação e umidade, o que é ruim para sua longevidade.
Veredito
O café se tornou uma daquelas bebidas altamente personalizadas que cada pessoa gosta de forma diferente.
Algumas pessoas querem apenas a solução com cafeína e não fazem nada mais do que jogar algumas colheres de chá de café em uma xícara de água quente.
Enquanto outros são meticulosos na escolha dos grãos, na torrefação, nos prazos envolvidos e podem usar equipamentos especializados para lidar com tudo isso.
Quando se trata de café e cerveja, há três áreas nas quais as pessoas se apaixonarão.
Aqueles que desejam armazenamento de longo prazo devem armazenar café instantâneo ou liofilizado, como o Franklin's Best, pois pode-se esperar uma vida útil de XNUMX anos.
Para as pessoas que se preocupam apenas com o frescor e o sabor, guardar o feijão inteiro será a melhor opção. Embora um pouco mais de trabalho esteja envolvido no processamento e na torrefação. Além disso, o frescor dos grãos não durará para sempre.
Então, há um terreno comum para pessoas que desejam um café de excelente sabor e com um prazo de validade decente. É aqui que entra o café pré-moído, como a marca Maxwell House ou a Iron Bean Coffee Co.
Onde quer que você esteja, não deixe de estocar o café de sua preferência e também os equipamentos necessários para que você possa sempre saborear uma xícara quente desta deliciosa bebida, em qualquer situação do mundo.
Obrigado pela leitura e esteja preparado!
Que tipo de café você gosta de manter nos seus preparativos? Fale na seção de comentários abaixo e diga-nos!