Potager en volume. Je cultive environ 4200 livres de légumes

Cet article décrit les étapes nécessaires pour élever une variété de 14 plantes potagères, de la semence à une récolte réussie. Je travaille dans ce domaine depuis 50 ans et je sens que je me rapproche de bien faire les choses.

J’élève des légumes et des fruits virils pour les vendre sur un stand au bord de la route. Chaque année, je cultive environ 4 200 livres de légumes et 1 500 livres de pommes, de prunes et de poires. Notre famille n’utilise que 30% de ce rendement, ce qui laisse beaucoup à vendre.

Voici ce que je crois être la préparation et les points focaux les plus importants pour un jardin réussi:

• Votre jardin extérieur sera mieux préparé si votre sol a au moins une couche de 3 pouces de compost sur toute la surface qui y est placée à la fin de la récolte de l’année dernière.
• La meilleure date pour démarrer les semences sera répertoriée. Ne commencez pas trop tôt et ne commencez pas trop tard.
• La quantité que vous pouvez vous attendre à récolter à partir de chaque graine sera indiquée par nombre de plants ou livres par plant. Ne commencez pas plus de graines que vous ne le pensez pour produire une récolte suffisante. En moyenne, 10% de vos graines ne le feront pas, et si elles ont plus de deux ans, augmentez la perte à 20% ou plus.
• Commencer les plantes dans des pots qui sont placés sous des lampes de culture et laissées dans une pièce chaude, ou qui sont démarrées dans la serre. J’utilise des contenants en plastique noirs carrés de 3,5 pouces d’une profondeur de 3,25 pouces.
• Si vous n’avez pas de serre, la date de début de vos semences doit être retardée du nombre de jours que je montre qu’il faut les laisser dans la serre avant de les transplanter à l’extérieur.
• Toutes les plantes nécessitent une préparation du sol à l’extérieur. Certaines taches de jardin doivent être labourées et nivelées avant la plantation. D’autres plantes telles que les cultures de choux, les concombres, les courges, les pommes de terre et les tomates n’ont pas besoin du sol pour être labourées.
• Il est préférable que certaines graines commencent sous des lumières à l’intérieur ou dans la serre, et d’autres peuvent être plantées directement dans le jardin.
• La quantité de produits que vous pouvez vous attendre à récolter et la durée de la saison seront affichées.
• La date à laquelle vous devez vous attendre à ce que chaque plante commence à livrer une récolte sera estimée ainsi que la date à laquelle la récolte sera terminée.

Avant d’entrer dans les détails, parlons de la météo, de la température et de la lumière. Ce jardin se trouve dans la zone 7, située dans le nord-ouest du Pacifique. Ici, le dernier gel se termine vers le 31 mars. Le premier gel de la saison est le 15 octobre ou plus tard. Les températures nocturnes ne dépassent jamais 55 degrés. Pendant les jours d’été, la température atteindra les basses années 70 de la mi-juillet à la fin août, avec seulement une journée occasionnelle atteignant les années 70. Être près de la frontière canadienne signifie que les journées sont longues avec beaucoup de lumière. Les tempêtes de vent et de pluie sont rares du 1er mai à la mi-septembre. La météo à cet endroit permet de cultiver des légumes de la mi-mars à la fin octobre. Alors, commençons.

Voici les quatorze plantes:
1. Betteraves
2. Brocoli
3. Chou
4. Chou-fleur
5. Carottes
6. Concombres
7. Ail
8. Courge Hubbard
9. Oignons
10. Pois
11. Pommes de terre
12. Haricots verts
13. Tomates
14. Courgettes

Betteraves

1. Je commence les betteraves dorées dans notre maison sous les lumières de culture le 16 mars. Celles-ci devraient être mises en production dans les 50 jours suivant la date de début. Tout d’abord, décidez du nombre de betteraves que vous voulez au moment de la récolte. Pour rappel, les betteraves peuvent être laissées dans le sol plusieurs jours après avoir atteint leur maturité avant la récolte, et elles deviennent plus sucrées avec l’âge.

2. En utilisant les petits récipients définis précédemment, commencez par remplir chacun avec 90% de matière de départ acquise dans les magasins à grande surface, puis trempez chacun d’eux avec de l’eau. Ensuite, mettez 5 à 6 graines dans chaque pot, puis couvrez 1/4 « de terreau, puis ajoutez soigneusement suffisamment d’eau pour faire tremper le dernier 1/4 ». (Ici, vous essayez d’éviter que les graines flottent dans le mélange, ce qui entraînerait le démarrage des graines à une profondeur inégale). Gardez le matériau humide pendant que les plantes émergent sous les lumières de croissance dans une pièce chaude.

3. Le 31 mars, les conteneurs avec la plante seront prêts à être envoyés à la serre pendant une semaine ou deux. Un mois après le début des semences, les plantes devraient être prêtes à être «endurcies». Placez-les à l’extérieur en plein soleil pendant quelques heures pendant 3 ou 4 jours.

4. Après les avoir durcies, il est temps de transplanter les betteraves dans une zone du jardin qui a été retournée et nivelée. La mi-mars est encore assez fraîche ici, mais les betteraves se portent bien à des températures au sol de 50 à 60 degrés. Chaque plante doit être distante d’environ 6 pouces. 50 plantes conviendront à une superficie de 5 pi sur 6 pi. Gardez le sol humide pendant la période de croissance. Dans moins de 30 jours, les betteraves seront prêtes à être récoltées.

Brocoli, chou et chou-fleur

1. Je commence ces graines dans la serre vers le 1er juillet pour les récolter à la fin de l’automne ou en hiver. Le brocoli sera prêt pour la récolte en octobre et peut être laissé dans le sol au moins jusqu’en novembre ou décembre ou jusqu’à ce que la température dérive dans les basses années 20. Le chou sera prêt pour la récolte en novembre et peut être laissé dans le sol au moins jusqu’en décembre ou janvier ou jusqu’à ce que la température dérive chez les adolescents. Le chou-fleur sera prêt pour la récolte en octobre et ne pourra être laissé dans le sol que quelques semaines après la maturité, date à laquelle il perdra son apparence et son goût.

2. Après avoir retiré la tête principale du brocoli, de nombreuses mini pousses latérales émergeront quelques jours plus tard, permettant une récolte continue. Certains appellent ces pousses latérales «broccoleène».

3. À l’aide des petits récipients, commencez par remplir chacun avec 90% de matière de départ puis faites tremper chacun d’eux. Ensuite, mettez 10 à 12 graines dans chaque pot, puis couvrez 1/8 « de terreau, puis ajoutez lentement suffisamment d’eau pour faire tremper le dernier 1/8 », en essayant d’éviter que les graines ne flottent dans le mélange. Gardez le matériau humide pendant que les plantes émergent dans la serre.

4. Vers le 20 juillet, retirez les plantes de leur contenant d’origine et transplantez les 3 ou 4 plantes saines dans un autre pot de 3,5 pouces. Gardez-les dans la serre jusqu’à ce qu’ils soient prêts à durcir vers la fin juillet.

5. Au début d’août, transplantez dans une zone du jardin qui a été retournée et nivelée. C’est généralement là qu’une culture antérieure a été récoltée, comme les haricots verts ou les pommes de terre. Chaque plante doit être transplantée à environ 1,5 pi de distance. 20 plantes s’ajusteront sur deux rangées dans une zone de 5 pi sur 15 pi. Gardez le sol humide pendant la période de croissance

Les carottes

1. Cette graine est démarrée dans le jardin dans un endroit qui a été retourné et nivelé. N’essayez pas de commencer dans des pots pour transplanter plus tard. Chaque fois que j’essayais de le faire, deux carottes fusionnaient fréquemment, ce qui aboutissait à un bouquet que les clients rejetaient. Vous pouvez obtenir un rendement plus élevé en utilisant la méthode de transplantation, mais cela entraînera la déformation de nombreuses carottes.

2. Voici la méthode de plantation que je recommande. Le 21 mars, mélangez 2000 graines dans un seau de 5 gallons rempli de 3 gallons de terreau. Assurez-vous que le sol où la graine doit être plantée est humide en mettant au moins 1 « d’eau sur le lit juste avant la plantation. Étalez le mélange dans une zone de 5 ‘sur 8’. Gardez la zone humide deux fois par jour jusqu’à ce que les graines émergent, puis arrosez au moins une fois par semaine.

3. La méthode de démarrage des graines que nous venons de décrire permettra de récolter avec succès environ 1 000 carottes très belles et saines. Aucun éclaircissage ne sera nécessaire. Chaque pied carré aura environ 25 carottes également réparties. Commencez à désherber le lit peu de temps après avoir été en mesure de distinguer une carotte d’une mauvaise herbe, généralement environ 2 semaines après le semis.

4. Cette plantation précoce se traduira par une date de récolte vers la mi-juin. Vous pouvez continuer à faire pousser des carottes dans ma zone aussi tard que début juin pour une récolte de fin d’automne ou d’hiver. Les carottes deviennent plus sucrées si elles sont laissées dans le sol après la maturité jusqu’à l’arrivée du printemps, à condition qu’elles soient recouvertes de compost pour éviter le gel.

Concombres

1. Ceux-ci ont besoin de la chaleur du sol pour pousser à l’extérieur, donc ils ne seront pas mis en marche dans la serre, ou dans la maison sous les lumières, avant le 8 mai. Après la transplantation à l’extérieur, ils commenceront à produire des cucs vers le 5 août et continueront jusqu’au 15 septembre environ. (Dans les climats légèrement plus chauds où les températures atteignent le milieu à la basse des années 80 en été, les concombres peuvent produire à la mi-juillet.) Une deuxième récolte peut être démarrée quelques semaines après la plantation des premières graines, ce qui pousse la période de récolte à la fin. de septembre.

2. À l’aide des petits récipients, commencez par remplir chacun avec 80% de matière de départ puis faites tremper chacun d’eux. Ensuite, mettez 3 graines dans chaque pot, puis recouvrez 1/2 « de terreau, puis ajoutez lentement suffisamment d’eau pour faire tremper le dernier 1/2 », en essayant d’éviter que les graines ne flottent dans le mélange. Gardez le matériau humide pendant que les plantes émergent dans la serre.

3. Avant le 28 mai, laissez les plantes dans leur contenant d’origine et préparez-les à durcir. Placez-les à l’extérieur en plein soleil pendant quelques heures pendant 3 ou 4 jours.

4. Le 1er juin, il devrait être suffisamment chaud pour planter dans le sol à l’extérieur. Dans une zone de 5 ′ par 4 ′ de large, construisez un lit de niveau avec des côtés de 3 ″ de hauteur et placez 2 plantes, aux extrémités opposées, dans chacune. Inonder chaque monticule fermé avec un pouce d’eau ». Gardez le sol humide pendant la période de croissance. Dans seulement 60 jours, les concombres seront prêts à commencer la cueillette.

5. De combien de plantes aurez-vous besoin? L’année dernière, j’ai cultivé des cucs marinés qui ont produit 230 litres. Cela nécessitait deux dates de début; un le 8 mai de 20 plantes et l’autre le 19 mai de 20 autres plantes. Une grande partie de la deuxième plantation a été vendue sur notre stand en bordure de route. Le tranchage des plants de concombre peut facilement produire deux cucs par jour et par plant pendant la période du début août à la mi-septembre.

Ail

1. Trouvez un agriculteur de qualité spécialisé dans l’ail. J’aime la marque de softneck de Susanville. Les gousses d’ail doivent d’abord être séparées des bulbes. Dans un espace de jardin plat et bien retourné, plantez chaque clou de girofle à 6 « l’un de l’autre 1 » de profondeur, l’extrémité de la racine vers le bas. Chaque bulbe a de 8 à 15 clous de girofle, alors planifiez en conséquence. Je commence toutes mes graines le 15 octobre et je récolte vers le 1er juillet l’été suivant.

2. Les graines n’ont pas besoin d’eau là où je vis car la saison des pluies a déjà commencé et le sol est bien lubrifié. Cependant, en avril, ils auront besoin d’un pouce d’eau au moins chaque semaine jusqu’à quelques semaines avant la récolte, lorsque l’arrosage doit être arrêté.

3. Quand il est temps de récolter, déterrez chaque plante et placez-les dans un endroit sombre et frais pour qu’elles sèchent, en laissant les tiges reliées au bulbe. Une fois sec, je coupe l’ampoule, coupe chacune d’elles et les place sur le support pour la vente. Cette année, je cultive 700 bulbes.

Courge Hubbard

1. Sauf pour combiner cette courge avec de la viande pour notre nourriture pour chien et en donner à ceux qui l’aiment, nous en mangeons nous-mêmes moins de 5%. Cependant, je cultive environ 400 livres chaque année comme source de nourriture de secours au cas où TEOTWAWKI se produirait. Il se stocke tout l’hiver et constitue une source de nourriture complète si l’on devait vivre de cela seul. Le 1er avril, je commence à donner la courge, qui reste de l’année dernière, à ceux qui l’aiment. Commencez cette graine dans la serre, ou dans la maison sous les lumières, le 18 mai et soyez prêt à récolter en septembre. Les plantes Hubbard utilisent beaucoup d’espace de jardin, il est donc préférable de sélectionner une zone qui permet une propagation d’au moins 15 pieds par plante. Chacun produira deux courges de 10 à 40 livres.

2. À l’aide des petits récipients, commencez par remplir chacun avec 70% de matière de départ puis faites tremper chacun d’eux. Ensuite, mettez 2 à 3 graines dans chaque pot, puis recouvrez 1 « de terreau, puis ajoutez lentement suffisamment d’eau pour faire tremper le 1 » de couverture de graines, en essayant d’éviter les graines de flotter dans le mélange. Gardez le matériau humide pendant que les plantes émergent dans la serre.

3. Avant le 1er juin, transplantez chaque plante individuelle dans le pot carré de 3,5 po. Gardez-les dans la serre jusqu’à ce qu’ils soient prêts à les durcir vers le 8 juin.

4. Début juin, il devrait être suffisamment chaud pour planter dans le sol à l’extérieur. Dans une zone de 5 ′ par 4 ′ de large, construisez un lit de niveau avec des côtés de 3 ″ de hauteur et placez 2 plantes, aux extrémités opposées, dans chacune. Inonder chaque monticule fermé avec un pouce d’eau ». Gardez le sol humide pendant la période de croissance. Début septembre est le moment de récolter le Hubbard.

5. Cette courge doit être préparée pour le stockage. Après avoir récolté la courge, assurez-vous que chacune d’elles n’a pas été cassée ou fissurée. Mettez tous les sains dans une brouette remplie d’eau de javel et lavez chacun individuellement. Placer dans un endroit sec et frais à l’abri du soleil pour un stockage à long terme.

(À conclure demain, dans la partie 2.)

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Équipe survivaliste

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