Bonjour les amis de Survivalblog! Ceci est juste une brève mise à jour printanière de ce qui se passe à la ferme. Chaque année, je remplace 1/3 de nos poulets par de nouveaux poussins commandés au couvoir. Il s’agit généralement de 25 poussins. Je change de race chaque année pour savoir quel âge ont les poulets et éliminer les mangeurs inutiles. L’année dernière, j’ai ajouté des Rhode Island Reds et cette année j’ai commandé des Barred Rocks. Les deux races sont très rustiques et pondent de gros œufs bruns. J’ai des buffs plus âgés qui sont prêts à être récoltés à la fin de l’été.
J’éclore aussi des poussins de soie ornementale et des poussins de basse-cour. Notre incubateur est petit (12 œufs petits à moyens ou 6 gros œufs); notre taux d’éclosion ce printemps est passé à 70%. J’ai constaté que maintenir l’incubateur au niveau d’humidité correct entraîne des taux d’éclosion plus élevés. Il est important de laisser les nouveaux nouveau-nés se battre pour sortir de la coquille des œufs, car cela les renforce; résistez à l’envie de les aider à sortir de l’œuf. Dès qu’ils peuvent se tenir debout, je plonge leur bec dans l’eau pour leur donner à boire et les déplace vers la cage chaude. Les poussins restent dans la cage chaude jusqu’à ce qu’ils aient des plumes (environ 2-3 semaines), puis se rendent au poulailler de transition. J’ai inclus quelques photos des nouveau-nés de l’incubateur.
La semaine dernière, nous avons fait éclore cinq poussins, dont un est mort parce qu’un pied bot interdisait la progression normale. Deux autres ont éclos aujourd’hui et je les ai rapidement ajoutés à la cage chaude du porche dans l’espoir qu’ils se lient au groupe existant. Il me reste trois œufs de ce lot (de 10 œufs) à éclore, nous verrons donc comment cela se passe. Les soyeux sont assez petits lorsqu’ils éclosent mais ils ont de grandes personnalités. Les poussins du mélange de basse-cour sont gros et survivent presque tous.
Nous vendons les poulettes pondeuses d’un an à 25 $ / ch et les poussins à plumes à 5 $ / ch. Normalement, je ne vends pas d’œufs frais car cela prend trop de temps, mais j’y pense pour cette année. J’ai déjà 12 douzaines d’œufs dans le frigo. Les œufs biologiques élevés en plein air se vendent dans les magasins locaux pour environ 3,90 $ / dz, donc je peux vendre les miens pour 2,50 $ / dz, juste pour les faire bouger.
Chaque été, je récolte les listes de basse-cour écloses et tous les mangeurs inutiles, qui sont ensuite transformés en bouillon de poulet et en viande pour la nourriture pour chiens. La récolte est une autre histoire, pour une mise à jour ultérieure.
Le printemps est aussi la grande saison des lapins pour nous. En mars et avril, je vends des lapins de compagnie et des lapins de viande dans un magasin d’alimentation familial où nous achetons. Nous emmenons un condo à 4 cages (pouvant contenir jusqu’à 40 bébés lapins ou 20 lapins plus âgés) sur roulettes jusqu’au magasin pour y mettre nos lapins. Le magasin me paie 10 $ pour les petits lapins de compagnie et 20 $ pour les lapins de viande. Nous obtenons un prix plus élevé en vendant directement aux particuliers, mais il est plus facile d’emmener les lapins au magasin d’aliments que de rencontrer différentes personnes à un endroit commun, car je n’autorise jamais les acheteurs à venir à la ferme. J’ai inclus quelques photos de certains de nos lapins nouveau-nés, âgés de 7 semaines et plus.
Les porcs sont déjà récoltés. J’ai écrit un article il y a quelques années (Des porcelets au bacon) décrivant mon premier effort d’abattage et de dépeçage de porcs de 400 livres. Quel voyage c’était !! Nous parlerons des chèvres une autre fois.
Je m’ennuie d’apprendre de chacun de vous et je continue à prier pour vous. Je sais que certains d’entre vous traversent des moments difficiles et que vous pensez beaucoup à moi. J’espère que votre semaine est sûre et productive. – Maison des animaux
