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Meilleures graines pour la préparation: 5 meilleurs choix, types de graines

La nourriture est un sujet populaire en matière de préparation, comme il se doit. Habituellement, la conversation est dominée par des produits alimentaires comme la farine, le riz, les haricots, les conserves et les aliments de survie préemballés.

Ce sont toutes de très bonnes options à avoir lors de la préparation d'une urgence.

L'ancienne recommandation était d'avoir au moins trois jours de nourriture pour traverser une urgence. Ensuite, cette recommandation est devenue une semaine, deux semaines, un mois.

Maintenant, selon la source que vous lisez, cette recommandation peut durer de quelques mois à six mois, voire une durée indéterminée.

Idéalement et logiquement, nous devrions tous être aussi autonomes que possible afin que ces délais de plus en plus longs ne soient pas aussi pénibles en cas de catastrophe.

Mais créer un stock de nourriture à long terme pour une personne peut être tout un projet, qui se complique pour une famille de trois, quatre ou plus.

Finalement, la dernière boîte de conserve sera mangée et la dernière poche de nourriture d'urgence réhydratée.

Et c’est pourquoi cultiver un jardin ou, au minimum, stocker des semences viables devrait faire partie des préparatifs de chacun. Parce que peu importe la préparation d'une personne, à un moment donné, il y aura un besoin d'une source de nourriture renouvelable et durable.

Types de graines

Avant de vous précipiter pour les acheter, vous devez connaître les différents types de graines. Assurez-vous de faire vos recherches et de lire toutes les étiquettes sur les paquets de semences, car toutes les graines ne sont pas identiques.

Graines d'héritage

Ce sont des graines de plantes qui existent depuis longtemps sans être altérées. Ils produisent des plantes aux caractéristiques à la fois souhaitables et stables.

Le semis de ces graines donnera des plantes qui produiront des graines viables qui peuvent être replantées, et les graines peuvent être récoltées année après année.

La plupart des gens croient que les graines anciennes produisent les fruits ou légumes les plus savoureux. Ces graines sont également préférées car elles sont considérées comme des graines «naturelles».

Graines hybrides

Ces graines sont le résultat d'une pollinisation croisée entre deux plantes aux caractéristiques différentes. Ce processus se poursuit jusqu'à ce qu'une plante ait tous les traits souhaités par le producteur.

Les caractéristiques souhaitées peuvent être tout ce que le producteur recherche, comme des feuilles ou des fleurs plus grosses, une couleur, un rendement plus élevé, la taille de la plante ou une résistance à la température, à la sécheresse ou aux insectes.

Cela peut prendre plusieurs générations de culture pour atteindre les caractéristiques spécifiques souhaitées. Mais une fois qu'un hybride est créé et utilisé pendant des années sans altération, les graines peuvent être considérées comme un héritage.

Graines génétiquement modifiées (OGM)

Ces types de semences ont été créés en laboratoire et sont modifiés au niveau génétique. En termes généraux, cela se fait en prenant un gène spécifique d'un autre organisme vivant et en l'insérant dans les gènes de la graine.

Les semences génétiquement modifiées sont principalement utilisées au niveau commercial. Pour cette raison, l'objectif des OGM est de créer une plante avec des caractéristiques qui ont des rendements plus élevés, sont résistantes à la sécheresse ou aux pesticides et peuvent pousser dans des conditions défavorables.

Les semences génétiquement modifiées sont généralement désapprouvées par les jardiniers amateurs, car elles n'existent plus depuis longtemps, les effets secondaires possibles sont inconnus et ils ne sont pas naturels.


Meilleures graines pour la préparation: que stocker?

Il y a beaucoup de graines différentes qui peuvent être stockées et les meilleures seront finalement déterminées par vos goûts et vos capacités de croissance. Mais pour commencer ce processus, vous trouverez ci-dessous cinq suggestions de plantes qui sont des choix populaires pour le jardin, à la fois nourrissantes et nutritives.

Blé

Le maïs est une excellente plante à cultiver car il peut être consommé de différentes manières. Il peut être cuit, bouilli, mangé cru ou séché et moulu en farine.

Le maïs est riche en fibres, en vitamines B, en zinc, en magnésium, en cuivre, en fer et en manganèse.

Pommes de terre

Alors que les pommes de terre ont été surnommées un «aliment de famine», sachez que lorsqu'elles sont cultivées à partir de graines, il faudra deux saisons de croissance avant de produire des pommes de terre.

Mais les pommes de terre sont un aliment polyvalent qui peut être cuit, bouilli et utilisé dans une multitude de recettes.

Les pommes de terre sont riches en glucides, en fibres, en potassium et en vitamines C, B6.