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Meilleur café pour la préparation: 3 meilleurs choix examinés, types de café

Avec la grande variété de produits alimentaires et de boissons disponibles, il y en a quelques-uns qui sont des articles de base dans presque tous les garde-manger.

Étant donné que le café est toujours l’une des boissons les plus consommées au monde, il n’est pas surprenant qu’il ait trouvé son chemin dans le garde-manger du préparateur.

Non seulement le café est délicieux, mais il se révélera être un excellent article de troc pendant les périodes difficiles.

Mais est-ce que tout le café est pareil et quel est le type que vous mettez dans votre garde-manger? Ce ne sont que deux questions auxquelles nous répondrons dans l'article suivant sur la préparation du café.

Dernière mise à jour le 2020-12-14 à 05:32 / Liens d'affiliation / Images de l'API Amazon Product Advertising


Outils nécessaires pour faire du café

Il y a quelques outils nécessaires pour préparer la tasse de café parfaite et chacun a sa technique et son équipement préférés.

Mais si vous utilisez des haricots entiers, vous aurez besoin d'un moulin pour les décomposer.

Après cela, c'est à vous de décider de ce que vous utilisez pour chauffer l'eau, ajouter le marc et éventuellement filtrer le délicieux nectar brun.

Voici une petite liste de base des fournitures à considérer qui peuvent être utilisées pour la conservation et la préparation du café.

  • Scelleuse sous vide
  • Sacs en mylar
  • Absorbeurs d'oxygène
  • Bocaux de couleur foncée
  • Moulin à haricots
  • Pelle à mesurer
  • Poêle à frire ou appareil de rôtissage commercial
  • Filtres
  • Récipient pour chauffer l'eau
  • Une presse

Types de préparateurs de café peuvent stocker

Il existe généralement trois types de café qui peuvent être stockés pour la préparation.

Café en grains entiers, prémoulu et instantané.

Tous les trois sont facilement disponibles dans la plupart des magasins où le café est vendu, mais celui que vous choisissez dépend principalement de la durée de conservation souhaitée et de votre intérêt personnel dans le goût.

Haricot entier

Le stockage des grains entiers nécessitera plus d'espace de stockage et un moulin pour traiter les grains.

Lors de la conservation des haricots verts, un moyen de les rôtir sera nécessaire avant le brassage.

Il existe des appareils commerciaux qui peuvent être achetés pour torréfier les grains de café ou ils peuvent être simplement torréfiés dans une poêle à frire, bien que cela nécessite de la patience et de la pratique.

Mais l'avantage est que les grains entiers donneront la tasse de café la plus fraîche et la plus savoureuse qui soit.

Les haricots entiers ne doivent être transformés qu'au besoin. Cela signifie que seulement assez de grains doivent être moulus pour être utilisés dans la même journée tout en gardant le reste des grains scellés dans leur conteneur de stockage.

Les haricots entiers resteront frais entre une à deux semaines, mais ils resteront «bons» plus longtemps.

Café moulu

Ce type de café sera le plus facilement disponible et le plus abordable car il peut être trouvé dans presque tous les types de magasins qui vendent des produits alimentaires.

Café prémoulu

De nombreux cafés pré-moulus ont une date de péremption d'un an, mais ils ont certainement encore bon goût même après cette période où ils sont restés scellés dans leur contenant.

C'est le type de café le plus courant que je bois, et j'ai trouvé qu'il a le meilleur goût s'il est utilisé dans les une à deux semaines suivant son ouverture.

Cela étant dit, j'ai eu des contenants non scellés (il y avait encore un couvercle dessus) de ce type de café pendant plusieurs semaines et il me convient parfaitement jusqu'à ce que la dernière cuillère ait été utilisée.

À moins que vous ne buviez beaucoup de café régulièrement, je vous suggère d'acheter de petits contenants de ce café prémoulu afin qu'il ne devienne pas trop «rassis».

Instant

Ce type de café est l'un des cafés les plus stables disponibles. Il peut durer des décennies ou plus lorsqu'il est stocké en toute sécurité.

Le café instantané sera l'un des meilleurs choix de préparation, non seulement en raison de sa longue durée de conservation, mais aussi de sa facilité de préparation.

Pour profiter d'une tasse de café instantané, il suffit d'une tasse d'eau chaude et d'un agitateur, c'est tout.

Une fois que l'eau chaude est prête, ajoutez simplement la quantité de café désirée et elle se dissout directement dans l'eau. Cela ne devient pas beaucoup plus facile que cela.

Consultez l'article plus détaillé sur le stockage du café à long terme.


Meilleur café pour la préparation: Top 3 des choix

Franklin’s Best

C'est un café lyophilisé que j'ai récemment eu l'occasion de tester et j'en ai été agréablement surpris.

Si vous recherchez une longue durée de conservation, le café lyophilisé sera l'une des meilleures options sur le marché.

Le café est livré dans un sac en mylar qui fournit à la fois une barrière à l'air et à l'humidité et lorsqu'il est conservé scellé dans cet emballage, il peut rester bon pendant au moins vingt ans.

Franklin’s Best est très similaire au café instantané car il se dissout complètement lorsqu'il est ajouté à une tasse d’eau chaude.

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Maison Maxwell

Celui-ci est certainement un choix personnel car je bois cette marque de café depuis des années. Mais n'hésitez pas à remplacer votre marque préférée de café prémoulu.

J'aime cette marque parce qu'elle a bon goût, se décline en différents rôtis, a une fourchette de prix moyenne et peut être trouvée dans presque tous les magasins d'alimentation.

Le conteneur le plus récent que j'ai acheté avait une date de péremption d'environ dix mois.

Mais d'après mon expérience personnelle avec cette marque, j'ai testé plusieurs contenants dont la date était de six mois environ et les premiers pots avaient très bon goût.

Cependant, après ouverture, la fraîcheur de ces récipients plus anciens a diminué plus rapidement car j'ai vu une différence de goût après une semaine.

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Iron Bean Coffee Co.

J'ai récemment trouvé cette marque de café et jusqu'à présent j'en suis très content.

C'est un café prémoulu qui vient dans une pochette en mylar avec un orifice d'oxygène à l'arrière. Après scellage, cet orifice permet à l'excès d'oxygène d'être pressé du sac.

Une chose que j'aime à propos de ce café, c'est qu'il est fabriqué sur commande lors de son achat. Le café n'est pas torréfié tant qu'une commande n'est pas passée. Pour cette raison, Iron Bean est l'un des cafés prémoulus les meilleurs et les plus frais que j'ai jamais préparés.

La petite pochette rend également le produit simple à ranger à la maison et pratique à placer dans un emballage extérieur pour prendre facilement une tasse de café où que vous soyez.


Questions ouvertes sur le café Prepper

Q: Comment les préparateurs conservent-ils le café?

R: Il existe plusieurs façons de conserver le café. En pots scellés sur le comptoir, en sachets en mylar, en sachets sous vide ou dans leur emballage d'origine.

La meilleure façon de conserver le café est dans un contenant étanche et hermétique qui n'est pas soumis à l'humidité et placé dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil.

Q: À quelle vitesse le café perd-il son goût?

R: Le goût «frais» du café peut être perdu assez rapidement. Les haricots entiers conservent leur fraîcheur jusqu'à un mois ou plus. Mais le café peut commencer à perdre son goût quelques heures seulement après avoir été passé dans un moulin.

J'ai entendu des histoires de cafés jetant du café si le marc n'est pas utilisé dans l'heure suivant son traitement.

Q: Le café doit-il être conservé dans un réfrigérateur ou un congélateur?

R: D'après mon expérience et mes recherches, cela semble être un choix personnel. Si le café est scellé dans un récipient et placé dans un congélateur pour un stockage à long terme, je pense que cela prolongera sa durée de conservation. Mais prendre du café dans et hors d'un congélateur ou d'un réfrigérateur pour récupérer ce dont vous avez besoin n'est pas la meilleure idée. Ce processus peut exposer à plusieurs reprises le café à plus de condensation et d'humidité, ce qui est mauvais pour sa longévité.


Verdict

Le café est devenu l'une de ces boissons hautement personnalisées que tout le monde apprécie différemment.

Certaines personnes veulent simplement la solution de caféine et ne font rien de plus que de jeter quelques cuillères de café dans une tasse d'eau chaude.

Alors que d'autres sont méticuleux sur le choix des grains, la torréfaction, les délais impliqués, et ils peuvent utiliser un équipement spécialisé pour tout traiter.

En ce qui concerne le café et la préparation, il y a trois domaines dans lesquels les gens tomberont.

Ceux qui souhaitent un stockage à long terme devraient stocker du café instantané ou lyophilisé, comme Franklin’s Best, car une durée de conservation de vingt ans peut être prévue.

Pour les personnes uniquement préoccupées par la fraîcheur et le goût, conserver des haricots entiers sera la meilleure option. Bien qu'un peu plus de travail soit impliqué dans le traitement et la torréfaction. De plus, la fraîcheur des haricots ne durera pas éternellement.

Ensuite, il y a un terrain d'entente pour les personnes qui veulent un café de bon goût avec une durée de conservation décente. C'est là que le café prémoulu comme une marque Maxwell House ou Iron Bean Coffee Co entre en scène.

Où que vous soyez, assurez-vous de faire le plein du café de votre choix ainsi que de l'équipement nécessaire pour que vous puissiez toujours profiter d'une tasse chaude de cette délicieuse boisson, peu importe ce qui se passe dans le monde.

Merci d'avoir lu et soyez prêt!

Quel type de café aimez-vous conserver dans vos préparations? Sonnez dans la section des commentaires ci-dessous et faites-le nous savoir!