Les marchés de producteurs vendent des aliments à la communauté locale. Ce sont des vendeurs locaux indépendants. Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles il peut être judicieux d’acheter sur un marché de producteurs communautaire local.
Pourquoi acheter sur les marchés de producteurs
Tout d’abord, mettons cela de côté. Autrement dit, vous paierez probablement plus dans un marché de producteurs que dans votre grande chaîne d’épicerie locale. Vous regardez la grande agriculture par rapport aux producteurs locaux. Vaut-il la peine de dépenser plus dans un marché de producteurs ? Eh bien, c’est à vous de décider. Voici mes pensées..
Goût, texture et nutrition
Presque toujours, les légumes et les fruits d’un véritable marché de producteurs communautaire local auront BEAUCOUP meilleur goût. Et la texture de ces aliments sera normale, comme on peut s’y attendre pour les fruits et légumes cultivés sur place.
Il est possible, voire probable, que de nombreux fruits et légumes de votre épicerie aient parcouru d’énormes distances pour y arriver. Ils ont été cueillis des semaines plus tôt, avant leur maturité, pour étudier les circuits de distribution. De plus, ces légumes et fruits sont génétiquement modifiés pour cela (et pour leur apparence), souvent au détriment du goût, de la texture et de la nutrition.
Vous le savez tous… il n’y a rien de tel que de manger des légumes FRAIS. Wow, ils ont meilleur goût que ceux de l’épicerie ! C’est ce que vous êtes plus susceptible de trouver sur les marchés de producteurs.
Les fruits et légumes commencent à perdre des vitamines et d’autres nutriments dès leur cueillette. Les aliments récemment récoltés auprès des agriculteurs locaux n’ont pas eu la chance de commencer à perdre des nutriments, ils sont donc en fait plus sains pour vous qu’ils ne le seraient s’ils devaient voyager pendant plusieurs semaines pour atteindre votre épicerie.
Cela dit, tous les vendeurs d’un marché de producteurs ne sont pas tout à fait francs quant à l’origine de leurs produits. Cependant, je soupçonne que la grande majorité d’entre eux sont locaux ou régionaux et honnêtes quant à l’origine de leur nourriture et au moment où elle a été récoltée. Vous les reconnaîtrez probablement ainsi que leurs noms de ferme.
Les marchés de producteurs et votre économie locale
Préféreriez-vous que votre argent aille à de grandes épiceries d’entreprise, ou qu’une partie soit destinée à votre économie locale ? Ne vous méprenez pas, presque tout le monde a besoin de son épicerie locale pour survivre. Mais pourquoi ne pas redonner une partie de votre argent à votre communauté pendant la saison des marchés fermiers ?
Vos agriculteurs locaux vous apprécieront. Et selon la taille de la communauté, ils se souviendront peut-être de vous et du fait que vous les soutenez. Cette bonne volonté porte parfois ses fruits, pour ainsi dire.
Préparation et préparation
Production alimentaire. Il s’agit du premier niveau de priorités en matière de préparation et de préparation (eau, nourriture, abri, sécurité). La plupart des colons (ou colons à temps partiel) sont synonymes d’un style de vie de préparation et de préparation. Et vous pouvez sans aucun doute apprécier les efforts déployés par tout agriculteur sur un marché de producteurs.
Un agriculteur local peut ou non se considérer comme un « préparateur ». Cependant, par défaut, ils le sont en quelque sorte. Dans tous les cas, c’est une bonne chose de savoir qui sont vos agriculteurs locaux ou régionaux. Surtout ceux qui se trouvent à proximité de votre propre emplacement.
Lorsque les préparateurs envisagent les possibilités des pires scénarios ou des situations hypothétiques d’effondrement du « SHTF », les agriculteurs locaux joueront (espérons-le) un rôle important dans la survie de votre communauté – en particulier pour ceux avec qui ils peuvent entretenir des relations. Je trouve donc utile de connaître l’un de vos agriculteurs locaux, même si ce n’est qu’avec désinvolture.
[ Read: 98 percent of Americans Depend on 2 percent who are Farmers ]
[ Read: Just In Time Food Delivery System ]
