Lasagne lyophilisée de 20 ans de marque Mountain House testée au goût

Cet article décrit mon expérience avec des lasagnes lyophilisées de marque Mountain House que j'ai testées pendant 13 ans au-delà il s'agit de la date «Meilleur avant».

Depuis que je suis devenu un peu «préparateur», j'ai remarqué que les années semblent passer beaucoup plus vite qu'avant! C'est peut-être juste l'élan habituel de l'âge, mais il semble que chaque fois que je vérifie quelque chose de mon «stockage profond», je trouve que cela fait au moins 10 ans depuis son achat! Très dérangeant. Alors… la question qui nous tourmente est celle-ci: "serait-ce mieux-n-rien quand la SHTF, ou devrais-je simplement apaiser la femme et la jeter?". Semble familier?

Pour mieux comprendre ce dilemme, je me suis engagé à tester certaines de mes anciennes fournitures lorsque l'occasion se présentera. Une telle tentative avec de la levure, emballée sous vide et congelée, a été publiée il y a quelque temps. J'ai également creusé dans un ancien MRE et JWR a eu la gentillesse de partager les résultats. J'encourage mon frère et ma sœur Preppers à faire de même, afin que nous puissions tous mieux apprendre comment optimiser l'efficacité de notre espace de stockage. Je ne peux penser à rien de pire que d'installer ma famille à un repas de précieuse nourriture de stockage, quand aucune option ne reste, seulement pour constater qu'elle est gâtée au-delà de la consommation!

L’expérience d’aujourd’hui porte sur un ancien paquet de lasagnes Mountain House destiné aux routards. Je l'ai acheté vers 2003 ou 2004 pour un voyage de randonnée prévu, mais d'une manière ou d'une autre, il a survécu. Depuis ce temps, il a été stocké dans mon garde-manger à long terme, à une température ambiante contrôlée allant de 75 à 80 ° F.

Les lasagnes ont été préparées en suivant les instructions du fabricant, à une exception près: après avoir ajouté 16 oz d'eau bouillante, bien remuer, fermer le sac et le remettre dans le sac en aluminium pour conserver la chaleur, je l'ai laissé reposer pendant 15 minutes, plutôt que le 5-10 minutes recommandées, afin de lui donner de bonnes chances de se réhydrater après tant d'années. Quoi qu'il en soit, je ne me souviens pas avoir jamais chronométré les choses exactement autour du feu de camp!

Voici quelques photos, montrant l'emballage, ma reconstitution et mon test de goût: