Affrontiamo i fatti, i cibi di sopravvivenza sono costosi e, indipendentemente dalle marche che desideri acquistare, i cibi di sopravvivenza sono ancora un'opzione costosa. Se vuoi confermare questi fatti, guarda i MRE e capirai che fare scorta di cibo per la sopravvivenza è una sfida per la maggior parte delle persone.
Quindi, piuttosto che spendere tutti i tuoi soldi in cibo di sopravvivenza, che ne dici di andare al negozio di alimentari locale per cibo a lunga durata che non ti costerà un braccio e una gamba. Qui troverai un'ampia selezione di alimenti a lunga conservazione adatti alla tua dispensa. Diamo un'occhiata alle opzioni alimentari disponibili nel tuo negozio di alimentari.
Riso e fagioli
Per il sopravvissuto, questi sono i punti fermi, indipendentemente dallo scenario per cui si stanno preparando. Infatti, riso e fagioli fanno parte delle diete di sopravvivenza da decenni. Sono economici e sazianti e, quando li combini, ottieni un pasto proteico massimo che fornirà al tuo corpo tutti gli aminoacidi di cui ha bisogno.
Per i prepper, i fagioli borlotti e i fagioli rossi sono le scelte consigliate perché sono ricchi di sostanze nutritive. Si consiglia di fare scorta di una varietà di fagioli per evitare che l'affaticamento/appetito del cibo si manifesti troppo presto. Tieni presente che i fagioli si induriranno con il tempo e ci vorrà molta acqua per ammorbidirli. Conserva i fagioli in contenitori di plastica con assorbitori di ossigeno e ne prolungherai la durata. Dovrebbero durare un decennio o due senza problemi.
Quando si tratta di riso, ci sono molte varietà tra cui scegliere, quindi è meglio conoscere la differenza oltre al colore del riso. Ad esempio, il riso bianco viene lavorato per rimuovere la buccia esterna e la crusca, per ottenere quel chicco bianco lucido. D'altra parte, il riso integrale non è così elaborato e ha ancora quegli strati. In generale, il riso bianco è l'opzione più comune per i preparatori e si conserva più a lungo rispetto ad altre varietà. Il riso con lo strato di crusca diventerà rancido nel tempo perché la crusca contiene piccole quantità di olio. La durata di conservazione del riso bianco è di circa 30 anni se conservato correttamente e per il riso integrale la durata di conservazione è di circa 12 mesi o più se conservato nel congelatore.
Pasta e salsa
La pasta è un'altra opzione alimentare a lungo termine preferita perché può durare a lungo e può essere cucinata facilmente. Butta dei fusilli in una pentola di acqua bollente, lasciali bollire per un massimo di 10 minuti, e questo è tutto il tempo di cottura di cui ha bisogno. Riscalda un po' di salsa per la pasta e ti aspetta un pasto delizioso.
La pasta è disponibile in tutte le dimensioni e forme e, sebbene gli ingredienti possano essere gli stessi, la diversità di dimensioni e forma ti fornirà un pasto "diverso" ogni volta che lo cucini. Lo stesso vale per il ragù e ci sono diversi tipi di sugo tra cui scegliere per accompagnare la pasta. Entrambe queste opzioni sono economiche e ti riempiranno la pancia in pochissimo tempo.
Un'altra opzione degna di nota è la pasta in scatola con polpette o pezzi di hot dog. Anche se la durata di conservazione potrebbe non essere lunga quanto la pasta secca, queste opzioni sono piuttosto nutrienti e forniscono un pasto caldo, che sappiamo tutti può sollevare il morale in uno scenario stressante.
Zuppe e stufati
Entrambe queste opzioni possono fornire un pasto soddisfacente senza troppi sforzi. Ad esempio, una lattina di zuppa di pollo è un'ottima scelta per aggiungere verdure, carne e amidi al tuo pasto. Prendi alcuni hardtacks e avrai un pasto nutriente a buon mercato. Il peperoncino e lo stufato in scatola non richiedono cottura (sebbene il riscaldamento migliori notevolmente il gusto) e possono essere consumati freddi in viaggio. Per preparare un pasto nutriente, puoi far bollire una o due tazze di riso, mettere una lattina di peperoncino sul riso cotto e il gioco è fatto.
Ricorda di acquistare miscele di zuppe secche poiché hanno una durata di conservazione più lunga rispetto alle zuppe in scatola. Se lo fai, assicurati di avere abbastanza acqua pulita per preparare la zuppa.
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Purea di pommes de terre istantanea
Ho varie miscele di patate istantanee nella mia dispensa e ho scelto varietà che non richiedono burro o latte. Aggiungo solo acqua calda e mescolo, e il gioco è fatto. Una custodia è sufficiente per due persone e puoi essere creativo anche con questi mix. Ad esempio, quando serve, puoi aggiungere il composto di patate alle zuppe come addensante.
Spam e altra carne
Se sei un serio prepper, dovresti già avere alcune caselle di spam nella tua dispensa. In effetti, non conosco quasi nessun prepper che non abbia questo cibo in magazzino. Esiste dagli anni '40 e, senza dubbio, il modo migliore per cucinarlo è tagliarlo a fette spesse e gettarle in padella. Tuttavia, lo spam non è l'unica opzione disponibile per Preppers e Survivors, e ci sono molte altre varianti e ricette dello stesso tipo di prodotto. Ad esempio, compro anche il prosciutto in scatola e lo cucino allo stesso modo.
Il tonno è un'altra carne in scatola relativamente poco costosa e le varietà ricche di olio sono una scelta migliore per la dispensa di sopravvivenza rispetto al tonno pieno d'acqua. Non solo ha una durata di conservazione più lunga, ma l'olio fornisce grassi alla tua dieta e puoi anche usarlo per cucinare.
Un'altra opzione è il pollo in scatola in quanto può essere mangiato direttamente dalla lattina, ma può essere utilizzato anche in zuppe e altri piatti. Altre opzioni che potresti prendere in considerazione sono roast beef, carne in scatola, maiale stirato e carne in pentola. Se conservi correttamente le carni in scatola in un luogo fresco e asciutto, dureranno fino a cinque anni.
Frutta e verdura
Questi sono necessari per ogni dieta di sopravvivenza in quanto forniranno al tuo corpo le vitamine necessarie e altri preziosi nutrienti. Oltre ad essere nutrienti, frutta e verdura apportano anche varietà alla tua dieta e, come accennato in precedenza, la varietà è la chiave per prevenire l'affaticamento dell'appetito. Mi piacciono particolarmente gli ananas e le pesche in scatola perché la loro dolcezza li rende prelibatezze preziose. Qualunque sia il cibo in scatola che scegli, assicurati di usare anche l'acqua delle lattine. Ad esempio, l'acqua della frutta in scatola può essere utilizzata così com'è per preparare deliziose bevande, mentre il liquido delle verdure in scatola può essere utilizzato per cucinare.
Per quanto riguarda la durata di conservazione, se scegli gli agrumi, tieni presente che questi hanno una data di scadenza più breve a causa della loro elevata acidità, ma anche così dovrebbero durare un anno o più senza problemi. Anche gli alimenti disidratati dovrebbero essere menzionati qui, poiché ti aiuteranno a ottenere la tua dose di frutta e verdura, ma esauriranno anche la tua scorta d'acqua. Questi non sono economici ma dureranno a lungo. Che ne dici di prendere barattoli di marmellate e gelatine? Un po' di questo gustoso impasto dolce su una galletta diventerà una delizia preziosa.
Olio da cucina
L'olio da cucina è un'opzione altamente raccomandata per la tua dispensa perché fornirà grasso al tuo corpo e può anche aiutarti a cucinare una varietà di pasti e improvvisare con vari ingredienti. Per la dispensa di sopravvivenza, si consiglia di attenersi a olio vegetale e di colza, poiché queste sono le opzioni più convenienti. L'olio d'oliva è l'opzione preferita se te lo puoi permettere perché è molto più salutare e può insaporire anche il pasto più noioso che ti viene in mente. Se preferisci conservare lo strutto o altri grassi animali, tieni presente che irrancidiranno più velocemente dell'olio commerciale.
Miscele e graffette per panificazione
Quando scelgo le miscele per la cottura, scelgo spesso le varietà etichettate "aggiungi solo acqua". Posso usarli per fare gnocchi, frittelle, biscotti e altro ancora. Queste miscele da forno dureranno un anno senza problemi se conservate correttamente. Inoltre, il trucco per ottenere il massimo è che se apri una confezione e non usi tutto il contenuto, conserva la miscela in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica richiudibile.
Se hai abilità culinarie, puoi preparare molti pasti usando farina, sale e vari prodotti da forno. Questi sono economici e si conservano molto bene. Il sale e lo zucchero sono estremamente versatili e preziosi.
Spezie e condimenti
Molte persone trascurano spezie e condimenti quando preparano il loro piano di preparazione del cibo. Credono che conservare sale e pepe sarebbe più che sufficiente per le loro esigenze di cottura. Tuttavia, ci sono molte spezie e altri condimenti che possono esaltare il sapore del tuo cibo. Nel mio caso, non riesco nemmeno a immaginare cosa farei senza l'aglio in polvere e i fiocchi di peperoncino. Il mio consiglio è di fare scorta di quelli che usi quotidianamente e di sperimentarne altri anche nella tua cucina quotidiana per scoprire cos'altro fare scorta.
Alcuni decideranno anche di fare scorta di barbecue e salsa piccante, e non è affatto una cattiva idea. Questi possono durare un anno o più se sigillati e conservati correttamente. Alcuni riceveranno anche miscele di salse e salsa di soia, e dipende davvero da cosa ti piace mangiare e da quanto sai come usare quegli ingredienti. Una cosa è certa, condimenti e spezie renderanno commestibili anche i cibi peggiori che si possano immaginare.
Un ultimo consiglio
Un modo per stabilire quali alimenti a lungo termine acquistare dal tuo negozio di alimentari sarebbe quello di pianificare i pasti per la tua famiglia per due o tre settimane. Pianifica ogni pasto su carta e puoi anche includere snack. Si consiglia di attenersi ai cibi che la tua famiglia mangia e dovresti concentrarti su cibi stabili. Se lo fai, conterai ogni ingrediente e potrai calcolare le quantità di ciascun ingrediente in base ai tuoi piani alimentari. Dopo 2-3 settimane cambia il piano alimentare e fallo per un po' per assicurarti di includere la diversità nel tuo piano di preparazione del cibo.