Herbes pour le homesteader et le survivant. Thym et plantain.

Je sais que SurvivalBlog a eu des pages et des pages d’articles sur la phytothérapie et autres au fil des ans. Honnêtement, je n’ai pas pris le temps de tous les revoir pour voir si je répète des informations déjà postées. Je partagerai ce que j’ai une connaissance personnelle directe de l’utilisation et des conseils.

Je suis une femme d’âge moyen curieuse. J’aime ces émissions qui montrent comment les choses sont faites. J’aime aller dans les musées d’histoire vivante et regarder toutes les compétences d’autrefois être démontrées. Comme mentionné le mois dernier, mon mari et moi aimons faire les choses à la dure. Mais il existe des plantes simples et pratiques qui poussent probablement autour de votre propriété (à moins que vous ne viviez dans une zone urbaine bien sûr), qui peuvent être à la fois culinaires et médicinales. Cependant, permettez-moi de préciser que je ne suis ni un herboriste, ni un botaniste et que je n’essaie pas de fournir des conseils médicaux. Je suis juste une femme curieuse.

J’ai acheté des guides et des livres et téléchargé des applications pour mon smartphone, pour faciliter l’identification et l’utilisation. J’ai suivi un cours d’herbes en ligne à Herbal Academy of New England, mais il existe d’autres cours en ligne réputés. Au début, j’étais trépidant, comme tout le monde, de commencer à collectionner ou à chercher de la nourriture et à faire des concoctions et autres. J’ai donc commencé par acheter des herbes préparées. Une fois que j’ai compris certaines choses fondamentales et mis en place des mesures de sécurité (comme une triple vérification de mes fourrages pour les sosies et la lecture deux fois de toutes les recettes), j’ai constaté que mon anxiété était réduite et que mon esprit s’ouvrait. Non seulement cela, mais mes yeux aussi et je trouvais toutes sortes de plantes étonnantes, que je considérais autrefois comme des mauvaises herbes, tout autour de ma maison et de ma propriété. Voici donc quelques informations sur la collecte et l’utilisation de certaines herbes sauvages ou « mauvaises herbes » typiques de l’Amérique du Nord. Bien que je sache qu’un grand nombre de personnes vivent dans des climats arides et peuvent ne pas en trouver certaines… vous serez peut-être surpris de voir à quel point ces « mauvaises herbes » s’adaptent à une variété de climats. De plus, comme tant d’écrivains l’ont commenté au fil des ans, n’attendez pas de n’avoir pas d’autre choix, en raison d’événements désastreux, pour commencer à développer vos compétences sur ce sujet nécessaire.

Changez votre façon de penser

Deux plantes très communes Probablement poussent dans votre jardin en ce moment même, le thym et le plantain, qui peuvent tenter vos papilles et améliorer votre bien-être ! Le plantain (à ne pas confondre avec le fruit ressemblant à la banane) et le thym sont généralement considérés comme des mauvaises herbes. Mais c’est parce que nous considérons généralement une pelouse comme un monoculture d’un certain type d’herbe.

En effet, j’ai découvert le serpolet un peu par hasard. J’avais souvent un arôme familier écrasant lorsque je tondais un grand champ de foin/pâturage négligé dans notre région du nord-est. Puis un jour, il m’est venu à l’esprit que ce pourrait être du thym. Une recherche rapide sur Internet et voilà, (un de mes mots préférés), une source locale et gratuite d’une herbe culinaire et médicinale. Si vous appliquez n’importe quel type de désherbant/herbicide, d’engrais à base de pétrole sur votre pelouse, alors personnellement, je renoncerais à chercher du thym ou du plantain ou quoi que ce soit d’autre dans cette région. Et bien sûr, voici mon avertissement standard…. Si vous n’êtes pas sûr à 110 % de ce que vous collectez, alors ne collectez pas.

Parfois, le bugleweed peut être confondu avec le thym sauvage. La bugleweed pousse aussi abondamment et sauvagement. La meilleure façon de le dire est d’en écraser puis d’inhaler. Il est difficile de se méprendre sur l’odeur du thym.

Voici quelques photos :

Thym en fin de floraison

Thym rampant le long des rochers

Conseils pour le thym

Quelques conseils pour récolter le thym sauvage :

  • Ne récoltez pas la plante entière si vous voulez en avoir l’année prochaine.
  • Lavez-le immédiatement, mais en profondeur, à l’eau claire et séchez-le en tapotant. Laissez-le ensuite reposer un moment dans une pièce chaude, à l’abri des insectes volants.
  • Après une heure de séchage à l’air libre, vous allez arracher les feuilles. Si vous séchez complètement toute la tige et feuilles, vous obtiendrez des tiges dans votre thym lorsque vous l’utiliserez en cuisine. Ce n’est pas une bonne chose à manger (peut être un peu pokey) ni esthétique. Mais une astuce rapide consiste à arracher les feuilles en saisissant le jeune bout de la tige de thym et en utilisant votre autre main, tirez vos doigts vers le bas de la tige dans un mouvement de pincement, en retirant ainsi uniquement les feuilles. L’extrémité la plus jeune de la tige aura des feuilles et celles-ci sont assez faciles à enlever.
  • A utiliser frais ou déshydraté. Il existe des déshydrateurs alimentaires bon marché ou vous pouvez utiliser votre four à très basse température. Je laisserai à vos capacités de détective le soin de découvrir la méthode qui convient le mieux à votre situation. Internet regorge d’idées. Conservez-le dans un environnement sombre et sec.

Voici une photo de thym sauvage dans la pelouse qui est coupé chaque semaine (par opposition à cette photo de floraison passée) et aussi une de plantain à feuilles étroites :


Remède contre les piqûres d’insectes

Le plantain a deux variétés trouvées en Amérique du Nord. La feuille étroite et la feuille large. Dans mes recherches, il n’y a pas de différence entre les types en ce qui concerne mon utilisation principale. Bien que vous puissiez manger cette plante, quelle que soit la variété, mon utilisation principale est les piqûres d’insectes. Si je reçois une morsure de mouche de chevreuil / de taon, je trouve du plantain, je cueille une feuille, je la rince (vous ne savez pas ce qui a marché ou saupoudré dessus), puis je mets la feuille dans ma bouche pour lui donner un rapide mâchez… mastiquez cette feuille, puis prenez la boule de substance verte mâchée et appliquez-la sur la morsure. Vous pouvez le laisser là pendant quelques minutes ou utiliser un pansement et faire un mini cataplasme. Honnêtement, pour moi, cela ne prend que quelques minutes de temps « assis » sur ma bouchée et je suis prêt à partir.

Quelques autres photos :

Plantain à feuilles larges
Plantain à feuilles étroites
Panier d’herbes fourragères

Herbes, toutes disposées
La recherche de nourriture et la conservation en toute simplicité

Comme vous pouvez le voir sur le panier, j’ai collecté une abondance d’articles et non seulement cela m’a pris moins de trente minutes à collecter, mais j’en ai une assez grande variété. Dans l’image intitulée « Tout disposé » dans le sens des aiguilles d’une montre à partir du bas à gauche, j’ai des feuilles d’achillée millefeuille puis des fleurs d’achillée millefeuille, plantain étroit, fleurs de molène, feuilles de consoude (pas sauvages, je les ai cueillies dans mon jardin d’herbes), thym, St. Johns moût, puis en bas au centre, la sauge (pas non plus sauvage).

À ce stade, je serais très occupé à déshydrater ou à préparer diverses recettes et à remuer, mijoter, hacher, écraser follement une variété de choses. Sauf que j’ai un lyophilisateur. Nous avons économisé nos sous pendant trois ans pour en acheter un. Et je dois dire que ce mois d’octobre sera une année de propriété et c’est un outil incroyable. J’ai donc mis toutes ces herbes dans le lyophilisateur, ce qui a pris peut-être 15 minutes de nettoyage et de préparation en douceur et je les ai placées sur des plateaux.

Plateaux de lyophilisation

Puis, moins de 12 heures plus tard, le produit fini est sorti et 5 minutes supplémentaires d’emballage et maintenant j’ai mes propres herbes sauvages qui peuvent être utilisées en cas de besoin, augmentant ainsi l’efficacité car la lyophilisation préserve les nutriments bien mieux que la simple déshydratation. comme un gain de temps, je ne suis donc pas dans une frénésie sauvage pour transformer toute cette générosité en produits finis.

Considérez l’investissement

Je comprends que le lyophilisateur peut être considéré comme un luxe pour la plupart des gens, mais il change la donne. Comme toutes les techniques de conservation des aliments, nous avons connu quelques échecs avec la lyophilisation. Mais en cisaillement de temps gagné, c’est impressionnant. Pour ceux d’entre vous qui envisagent d’en acheter un, il y a deux personnes qui ont passé un temps considérable à tester et à publier des informations qui m’ont été inestimables. Veuillez envisager de visiter leurs sites et de cliquer sur leurs liens pour en acheter un, afin qu’ils puissent obtenir une petite commission. L’un est Laurie Neverman de Common Sense Homesteading et l’autre est Brian Witmer de Retired at 40. C’est en fait l’approche et la description de bon sens de Laurie qui m’ont convaincu, mais plus tard, ce sont les vidéos de Brian qui ont raccourci la courbe d’apprentissage.

Sureau : Immunité dans la brousse

Une autre plante extraordinaire, en fait un buisson, que nous avons découvert poussant à l’état sauvage sur notre propriété était le sureau. Quatre gros buissons, que nous avons trouvés jusqu’à présent. Aussi assez facile à rassembler et à transformer en un produit de bien-être utile. Les buissons poussent jusqu’à 12 à 15 pieds, donc la collecte des fleurs ou des baies peut être difficile. Je veux dire, l’usine n’est pas assez solide pour poser une échelle, et la mise en place d’une échelle à cadre en « A » n’est pas sûre… alors j’ai proposé cette solution. J’ai des cisailles à long manche et un filet à papillons. Il faut deux personnes pour manœuvrer ces outils. Mais il est si facile de couper l’ombelle (c’est le nom de la tige de la fleur / baie) et de l’attraper dans le filet à papillons pour la jeter plus tard dans un grand seau. Ensuite, en regardant la télévision ou en étant assis sur le porche, vous récoltez facilement toutes les fleurs ou les baies et en même temps, vous pouvez soit apprendre quelque chose d’intéressant en regardant une émission de télévision, soit passer du temps en famille à faire une corvée mutuelle et satisfaisante.

Après avoir collecté toutes les baies ou les fleurs, vous devez absolument les inspecter car elles sont parfumées et souvent pleines d’insectes. Je suggérerais de secouer la branche avant de cueillir, mais vous finissez par perdre la majorité à cause de la gravité. Un lavage doux à l’eau claire et la cueillette des insectes et des débris, puis une méthode simple pourrait simplement être de les mettre dans un pot Mason, de le remplir de vodka ou de glycérine et de boucher. Mettez-le dans un endroit sombre et secouez-le tous les jours pendant environ 6 semaines. Filtrez ensuite le liquide et compostez les fleurs/baies. Vous avez maintenant un élixir de sureau, censé renforcer le système immunitaire et atténuer les symptômes du rhume et de la grippe. Il existe également une multitude d’autres recettes sur le net.

Une mise en garde : Il a été rapporté que le sureau crée une tempête de cytokines (un symptôme / effet secondaire du SRAS Co V2.) Voici un article décent avec des informations https://commonwealthherbs.com/elderberry-cytokine-storms/ pour votre propre lecture et décision- faire des fins.

Les fleurs blanches plates sur les buissons sont des fleurs de sureau

Sureau

Siroter l’été

Enfin, il y a Sumac. Il pousse presque partout en Amérique du Nord. Quiconque a défriché des terres l’a probablement rencontré. C’est tenace. C’est également une excellente source de vitamine C. Étant donné que vivre dans la moitié nord de l’Amérique du Nord limite les sources habituelles de vitamine C (pas trop d’orangeraies dans le Montana), c’est une excellente alternative. La meilleure façon de le faire est de faire du Sumac-ade. Maintenant, avant de vous enthousiasmer à l’idée de le confondre potentiellement avec le sumac empoisonné, permettez-moi simplement de dire qu’il serait très difficile de confondre les deux fleurs. Staghorn Sumac a une fleur, une drupe, qui est marron foncé et se tient debout. Poison Sumac a une drupe blanche, qui est parfois en haut et parfois en bas. Ainsi, il est facile de repérer la différence.

Staghorn Sumac à gauche et Oison Sumac, à droite

Illustration par Adelaide Tyrol de adelaidetyrol.com (Utilisé avec permission.)

Mais vous pouvez en apprendre beaucoup sur eux en vous rendant sur le site d’extension de la Michigan State University. Je n’appellerais pas cela un « thé » car le produit n’est pas séché et vous ne devez pas utiliser d’eau chaude.

C’est aussi une bonne idée ne pas pour les ramasser immédiatement après une tempête de pluie, car il a probablement emporté une grande partie du goût et des nutriments, et vous ne devriez pas non plus ramasser le Staghorn Sumac sur le bord d’une route goudronnée, en raison des polluants potentiels.

Les détails

La boisson délicieuse et riche en vitamine C est facile à préparer. Récupérez vos drupes, secouez-les légèrement et enveloppez-les dans une étamine et déposez-les dans un récipient d’eau. Il est recommandé de ne pas utiliser d’eau chaude, car cela détruit la vitamine C. Attendez 24 heures, retirez le paquet et pressez la drupe (avec des mains propres s’il vous plaît), tout en restant dans l’étamine (pour obtenir tous les bienfaits tout en contenant le fruit et autres…) et dans votre contenant, (compostez la drupe) puis ajoutez votre édulcorant préféré, à votre goût et le tour est joué ! Il fait une boisson légère aromatisée aux baies et au citron. Une boisson estivale délicatement désaltérante qui fait aussi du bien à vous… à quelle fréquence pouvez-vous dire ça ?

Ravageur ou avantage

Le sumac pousse partout ! La plupart des gens le considèrent comme une plante nuisible. Et ça peut l’être, mais maintenant vous savez qu’il y a d’autres choses que vous pouvez faire avec. Par exemple, il y a un homme nommé Toby Fulwiler de Fairfield, Vermont, qui fabrique de jolis petits bols en bois de sumac et il existe un certain nombre de sites Web avec des suggestions utiles sur la façon d’utiliser les branches sèches de sumac.

Là, vous avez des choses faciles et relativement rapides à utiliser directement depuis votre propre propriété… espérons-le. Mais si rien d’autre, j’espère que je vous ai inspiré à regarder vers le bas lorsque vous êtes sur votre propriété. Regardez et soyez curieux. Cela ajoutera une dimension à votre vie en ce moment et un jour pourrait la sauver.

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Équipe survivaliste

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