Glands – La nourriture de survie ultime

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Les sources de nourriture peuvent être difficiles à trouver lorsque les choses tournent mal et chercher de la nourriture peut être l’une de vos seules options. Savoir quels aliments sont sûrs et meilleurs mais nutritifs à manger peut vous sauver la vie.

Les glands font partie de l’alimentation humaine depuis des lustres et il y a de nombreuses raisons pour lesquelles ils ont été inclus comme choix alimentaire. Le numéro un étant leur teneur élevée en calories.

Lorsque vous êtes en mode survie, il est essentiel d’avoir des aliments riches en calories pour vous permettre de tenir plus longtemps. Il y a beaucoup plus d’avantages à manger des glands que nous examinerons ici.

Pourquoi les glands sont-ils la nourriture de survie ultime

Nourriture de survie aux glands

L’une des principales raisons pour lesquelles les glands sont la nourriture ultime est qu’ils sont faciles à trouver. Les glands de divers chênes sont abondants aux États-Unis. Plus un aliment est facile à trouver, plus il est bénéfique, vous ne pouvez manger que ce que vous pouvez trouver.

En raison de la facilité d’accès aux glands, il est facile de s’approvisionner en cette source de nourriture, en particulier à l’automne. Vous constaterez que vous pourrez en stocker suffisamment pendant des mois si vous savez comment sélectionner et stocker correctement vos glands de manière appropriée.

Un autre avantage des glands est qu’ils sont faciles à préparer pour la consommation. Vous pouvez souvent trouver beaucoup de choses comestibles dans la nature, mais l’effort qu’il faut pour pouvoir consommer bon nombre de ces articles les rend peu populaires en tant que source de nourriture.

Il existe plusieurs façons de préparer les glands pour les manger en toute sécurité.

L’aspect le plus important et le plus bénéfique des glands est leur teneur élevée en calories. Pouvoir avoir une option alimentaire qui peut vous donner un regain d’énergie est un plus lorsque vous vivez en période de catastrophe.

Vous voulez tirer le meilleur parti de votre apport calorique en ingérant le minimum possible, car vous ne savez peut-être pas quand votre prochain repas arrive.

Sélection du gland parfait

Sélection du gland parfait

Lors de la cueillette de vos glands, il est important de savoir ce qu’il faut rechercher. Comme lorsque vous allez à l’épicerie pour acheter des fruits et des légumes, vous savez qu’il y a certains signes à surveiller qui indiquent que le fruit ou le légume est mauvais.

Il en va de même pour la sélection des glands, il existe certains indicateurs clés qui rendront un gland impropre à la consommation, que nous examinerons ci-dessous.

Signes qu’un gland n’est pas sûr à manger :

  • Coquilles vertes de gland
  • Glands qui sont devenus noirs dans n’importe quelle zone
  • Glands manquant leurs chapeaux
  • Toutes les odeurs nauséabondes ou drôles provenant du gland
  • Des couleurs différentes des couleurs habituelles des glands comme le marron/doré qui peuvent être un signe d’infection par quelque chose comme un champignon
  • Des trous qui peuvent indiquer que des vers sont entrés dans le gland

Si vous vous assurez d’éviter l’un de ces glands malsains, vous sélectionnerez les glands de la meilleure qualité que vous pourrez utiliser le plus efficacement pour vous nourrir.

Un test final qui peut être effectué sur vos glands sélectionnés devrait être le test du flotteur. Tout ce dont vous avez besoin est un bol, vos glands et de l’eau.

Si vous mettez votre gland dans l’eau et qu’il flotte, cela indique un mauvais gland qui doit être jeté. Si votre gland coule, vous en avez un bon et vous pouvez continuer à préparer ce gland pour le consommer.

La sélection des glands peut sembler une tâche stressante, mais comme pour la plupart des choses, la pratique rend parfait et plus vous chassez les glands, plus vite vous pourrez trouver les bons glands en un temps record.

Préparer les glands à manger

gland de séchage

Sécher les glands

Bien que ce ne soit pas une exigence à proprement parler, le séchage des glands aidera certainement le processus de décorticage et de pelage.

Mettre vos glands au four pour les sécher est une façon de le faire. Si vous vous retrouvez sans accès à un four, vous pouvez construire un four en pierre dans le désert qui fera le même travail. Utiliser le soleil comme source de chaleur naturelle pour sécher vos glands est également une possibilité ; il faudra juste beaucoup plus de temps pour faire le travail.

Décortiquer vos glands

A l’aide d’un casse-noix ou d’une pierre vous pourrez retirer la coque de votre gland. Si vous utilisez une pierre, faites-le avec précaution pour vous assurer de ne pas écraser complètement votre gland.

C’est un moment important pour évaluer l’intérieur de votre gland afin de vérifier toute décoloration qui pourrait indiquer qu’il n’est pas propre à la consommation.

Enlever la peau de gland

Une autre étape non essentielle mais qui se traduira par des glands plus savoureux et une farine de gland plus lisse. La peau de papier à l’extérieur du gland peut simplement être retirée avec vos doigts.

Broyer les glands

Il est possible de manger des glands entiers, mais tout le monde ne peut pas digérer des glands entiers, donc les broyer en petits morceaux les rend plus faciles à gérer. Il s’agit également d’une étape facultative.

Enlever les tanins

Les glands ont naturellement un goût amer et l’élimination des tanins éliminera cet écueil de manger des glands. Si le goût amer ne vous dérange pas, il n’est pas nécessaire d’effectuer cette étape.

Prenez simplement vos glands broyés et ajoutez-les dans un bocal avec de l’eau froide. Secouez le bocal et placez-le au réfrigérateur pendant 24 heures. Répétez le processus autant de fois que nécessaire pour éliminer le goût amer.

Re-sécher vos glands

Vous pouvez maintenant sécher vos glands ou votre farine de glands une dernière fois, soit par séchage à l’air libre, soit en utilisant un déshydrateur alimentaire pour vous assurer d’évacuer vraiment l’humidité.

Faire et conserver la farine de gland

Si vous voulez faire de la farine de gland avec votre repas de gland, c’est le moment de le faire. L’avantage d’utiliser et de stocker de la farine de gland est qu’elle peut être utilisée pour fabriquer tout ce que vous utiliseriez de la farine normale.

Cela en fait une forme polyvalente pour utiliser des glands.

Pour faire la farine, vous aurez besoin d’un mixeur pour broyer vos glands en un repas plus fin. Ensuite, vous devez sécher à nouveau ce repas de préférence dans un four à feu doux ou à l’air libre pendant plusieurs heures.

Continuez le processus de rebroyage jusqu’à ce que la farine soit aussi fine que nécessaire.

Maintenant que vous avez votre farine de glands, vous pouvez la conserver au réfrigérateur si vous prévoyez de l’utiliser assez rapidement car elle peut se détériorer en raison de ses propriétés. Pour un stockage à plus long terme, vous pouvez congeler la farine de gland jusqu’à 2 ans.

Recettes de gland

café de gland

Il existe de nombreuses recettes de glands disponibles en ligne. Vous ne manquerez pas d’inspiration pour vous essayer à la confection de divers plats de glands.

Certaines bonnes idées incluent des glands rôtis, du café aux glands et même des biscuits aux glands. Les glands peuvent être utilisés pour donner vie à certains de vos plats préférés, même dans des circonstances plus difficiles.

Dernières pensées

Les glands sont une option alimentaire polyvalente et vraiment l’un des aliments de survie ultimes. Qu’il s’agisse de pouvoir se procurer des glands en abondance ou de pouvoir les transformer facilement pour la consommation, ils vous permettront de rester nourri en cas de catastrophe si vous savez simplement comment les gérer.


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Équipe survivaliste

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