Élever des oiseaux à viande dans un garage, par SaraSue

J’ai lu récemment qu’il y avait des pénuries de poulet dans la chaîne d’approvisionnement (en particulier des « poulets de poulet ») et je ne vais pas expliquer pourquoi. J’écris ceci parce que de nombreuses personnes qui lisent le blog n’ont pas de propriété familiale ni même de grand jardin et s’inquiètent des pénuries de la chaîne d’approvisionnement. J’espère vous donner quelques idées sur la façon dont vous pouvez élever vos propres oiseaux à viande dans un espace limité ou dans des conditions restreintes. Au moment où j’écrivais ceci, il m’est venu à l’esprit que je recréais une production de poulet « élevé en usine ». Cela m’a rendu triste, mais les temps désespérés appellent des mesures désespérées.

L’association des propriétaires (HOA)

Si vous êtes dans une HOA, lisez attentivement vos documents. Si une limite d’animaux n’est pas mentionnée dans les documents HOA, rendez-vous sur le site Web de la ville ou du comté et vérifiez les lois de zonage de votre région. Lisez-les attentivement et connaissez vos droits et restrictions. Certains HOA sont très « loosey-goosey » et les gens font ce qu’ils veulent dans les limites. D’autres HOA sont si strictes que les membres du conseil se promènent ou conduisent, patrouillant dans le quartier avec un bloc-notes cherchant qui ils peuvent écrire pour une infraction aux règles. Certains ont des restrictions sur la couleur, la taille et le placement d’à peu près tout à l’extérieur (et à l’intérieur) de la maison. Vos voisins directs sont votre plus grande menace puisqu’ils ont des yeux et des oreilles sur votre propriété – faites une évaluation de cette menace. Un voisin en colère peut vous rendre la vie misérable. Vous savez peut-être ou non que les HOA modernes ont le pouvoir légal de saisir votre propriété si vous restez en non-conformité. Avancez prudemment si vous êtes dans une HOA, car vous n’aurez aucun statut légal devant un tribunal si vous vous êtes engagé à vivre dans cette HOA.

Vous pourrez peut-être élever des poulets, même si vous vivez dans une HOA, mais il peut y avoir une limite sur le nombre d’oiseaux et certainement sur les coqs. Par exemple, je connais une famille dont les documents HOA spécifiaient une limite de 3 poulets et aucun coq. Ils avaient une petite cour. Ils ont commandé un kit de poulailler et ont obtenu une race docile de poulets – les Black Jersey Giants. C’étaient des pondeuses fidèles et assez silencieuses. Il existe de nombreuses races dociles qui ne font pas beaucoup de bruit, mais faites vos propres recherches.

Comme toujours, faites de votre mieux pour sortir de la vie HOA. C’est un anathème pour une vie autosuffisante. Cependant, c’est toujours l’Amérique et si vous sentez que le risque en vaut la peine, vous pouvez être créatif et même élever de nombreux animaux dans le garage ou dans une partie de votre maison sans éveiller les soupçons ni être une nuisance pour les autres. Ces animaux peuvent inclure les lapins, les oiseaux à viande et les cailles. Tout cela, fournir des protéines dans une assiette pour votre famille.

Viande Oiseaux Choix

J’aime acheter chez McMurray Hatchery parce que je suis assuré d’avoir des poussins en bonne santé et que je peux les récupérer à mon bureau de poste local. Au départ, j’ai acheté des poussins en tant que pondeuses à un éleveur régional, mais j’étais bien surfacturé et je n’avais pas confiance en leurs conditions de vie au moment de l’achat. Vous pouvez avoir une meilleure expérience que moi. Le site Web de McMurray regorge d’informations sur les races qu’ils vendent, ainsi que des questions des clients. Si vous êtes curieux de connaître les différences entre les races, les informations sur leur site Web sont excellentes. Ici, je vais donner un bref résumé des différents types d’oiseaux à viande.

Il y a beaucoup de choix en ce qui concerne les oiseaux à viande. Les hybrides, tels que les Cornish X Rocks, atteignent environ 5 lb en environ 8 semaines ou environ 2 mois. Ils ne sont pas recommandés pour pousser à des altitudes supérieures à 5 000 pieds et ne conviennent pas à la reproduction. Ils peuvent devenir si gros qu’ils ne peuvent plus marcher. Ils sont strictement élevés pour la viande et sont très populaires dans les cercles familiaux en raison de leur taux de croissance et de leur courte période de croissance. Ils mangent sans arrêt et jettent les déchets en grande quantité – une chose à garder à l’esprit si votre plan est de les garder dans un espace confiné pendant 8 semaines. Et whoa ! Ils puent s’ils sont confinés dans un endroit où il n’y a pas de brise fraîche.

Les races patrimoniales se développent à un rythme beaucoup plus lent et sont «à double usage», ce qui signifie qu’elles sont bonnes pour les œufs et la viande. Par exemple, les mâles Barred Rock (Plymouth Rock) seront prêts à être abattus environ 20 semaines ou ~4-5 mois. Les femelles seront plus petites à 20 semaines. Choisir des races patrimoniales est un bon choix si vous craignez de ne pas avoir le courage de les massacrer, car elles vous donneront des œufs et peuvent vivre de nombreuses années. J’élève actuellement une quarantaine d’oiseaux à viande de race patrimoniale. Fondamentalement, ils sont plus petits et prennent plus de temps à pousser que le Cornish X.

Là où je vis, des sacs de 50 livres d’aliments pour poussins/grossins coûtent environ 17 $. Malheureusement, je n’ai pas noté le nombre de sacs d’aliments que j’ai parcourus – beaucoup!! Le sac aura des instructions d’alimentation recommandées dessus.

Le garage

Je peux juste imaginer les grimaces de ceux d’entre nous qui aiment élever nos oiseaux en liberté, les faire grandir dans des tracteurs à poulets sur l’herbe ou avoir un grand poulailler. Élever des animaux dans le garage comporte de nombreux défis, pour vous-même et pour les oiseaux. Cependant, si vous n’avez pas de ferme, que vous ne pouvez pas élever de poulets dans votre jardin sur l’herbe et que vous êtes par ailleurs limité, il est possible d’élever des oiseaux à viande dans votre propre garage fermé, à l’abri des regards indiscrets. Rappelez-vous ce qu’ils disent sur les moments désespérés.

Vous ne pourrez pas garer les voitures dans le garage pendant la durée (~2 mois) car les gaz d’échappement du véhicule tueront les oiseaux ou leur seront nocifs. Le contrôle de la température est important, mais vous n’avez pas nécessairement besoin d’un garage isolé, sauf si vous habitez dans un pays de neige, car vous fournirez de la chaleur via des lampes chauffantes pendant les premières semaines.

Je suggérerais d’élever des hybrides pour limiter le temps requis, mais l’espace et la propreté seront vos plus grandes préoccupations. Si vous choisissez d’élever des races patrimoniales, vous n’aurez pas besoin d’autant d’espace, mais la propreté sera toujours le défi. Il y a plusieurs moyens de le faire.

Caisses pour chiens en fil métallique – elles sont excellentes car vous pouvez obtenir une caisse en fil métallique extra-large pour environ 100 $ ou moins. Ils sont beaucoup moins si vous en cherchez un d’occasion. La moitié inférieure de la caisse doit être enveloppée de grillage à poules ou de tissu pour empêcher les petits poussins de s’échapper. J’ai même vu les côtés doublés de carton – quoi qu’il en soit ! Ils sont assez faciles à nettoyer car la caisse est livrée avec un plancher coulissant ou vous pouvez retirer complètement les oiseaux (utilisez simplement une boîte) et arrosez périodiquement la caisse à l’extérieur. Il y a beaucoup d’aération. J’ai d’abord utilisé cette méthode pour mes pondeuses et mes guinées jusqu’à ce que je puisse les déplacer vers le grand poulailler et la maison à l’extérieur. Pour les hybrides, les petits poussins peuvent aller dans une seule caisse, mais ils deviendront rapidement trop grands et vous ne pourrez accueillir que 3 à 4 oiseaux par caisse de chien extra-large tant que vous la nettoyez fréquemment (2x par jour). Vous devrez penser au nombre d’oiseaux que vous pouvez faire pousser en même temps.

Bacs en plastique – La taille des bacs dépendra du nombre d’oiseaux que vous prévoyez d’élever et de la race. Initialement, tous les poussins peuvent être mis dans le même bac, mais ils vont rapidement dépasser l’espace. Pour 40 oiseaux à viande du patrimoine, j’ai utilisé 4 très grands bacs en plastique – des bacs d’une capacité d’environ 60 gallons de Walmart. (Vous n’utiliserez pas les couvercles). Mais, ce n’était que pour les 8 premières semaines parce que les races patrimoniales, comme nous en avons discuté plus tôt, ont besoin de 4 à 5 mois pour grandir. À 8 semaines, ils sont devenus trop grands pour les bacs et ont été déplacés dans un poulailler à l’extérieur. Les garder plus longtemps dans des poubelles ne serait pas bon pour leur santé. Pour les hybrides qui pousseront plus vite, vous ne pourriez probablement mettre que 2 oiseaux dans un bac au fur et à mesure de leur croissance. Pensez donc au nombre d’oiseaux que vous pouvez élever à la fois. Vous avez besoin d’un moyen de les empêcher de voler hors des poubelles et il existe de nombreuses options. J’ai trouvé que le plus simple était un rouleau de clôture à cerf plutôt qu’un tissu ou un grillage à poules. La clôture pour cerfs est en plastique, souple et ne vous rayera pas et ne vous coupera pas les mains. Il permet une bonne ventilation et est facile à déplacer lors du nettoyage des bacs ou du rafraîchissement des aliments et de l’eau.

Vos poussins auront besoin d’une lampe chauffante, de litière, d’un abreuvoir et d’une mangeoire pour chaque bac ou caisse. J’ai utilisé des copeaux de pin pour la litière que vous pouvez facilement vous procurer chez Tractor Supply ou dans votre magasin d’alimentation local. Les gros sacs coûtent environ 5 $ le sac, parfois moins. Ils ont la taille d’une petite balle de foin. Vous passerez par beaucoup de copeaux de pin en nettoyant régulièrement les bacs. Il est essentiel dans un espace confiné de maintenir des conditions saines pour vos oiseaux. Cela signifie nettoyer ces poubelles tous les matins et tous les soirs, en ajoutant quelques cuillerées à soupe de terre de diatomées aux copeaux de pin. Il n’y a pas de sol naturel pour absorber leurs déchets. Les oiseaux doivent être déplacés, le bac nettoyé, les copeaux de pin frais posés, l’eau fraîche et la nourriture fournies. Les oiseaux renverseront leur abreuvoir, leur nourriture et feront généralement un énorme désordre. Plus ils grandissent vite, plus ils mangeront, il est donc préférable de commencer avec des mangeoires et des abreuvoirs plus gros que de petits, sinon vous les remplirez constamment. Étant donné que les poulets seront dans un environnement artificiel, vous voudrez peut-être ajouter de l’herbe fraîchement cueillie ou d’autres légumes verts. Personnellement, je n’élèverais jamais des oiseaux du patrimoine à croissance lente dans un environnement artificiel pendant plus de 8 semaines.

Garder les choses propres était quelque chose que je n’avais pas compris dans mes efforts. Vous aurez besoin d’une pelle, de grands sacs poubelles, d’eau savonneuse et de serviettes en papier. N’oubliez pas de porter des gants. Faire le ménage deux fois par jour est une corvée énorme, mais vous devez le faire pour la santé des oiseaux.

Récolter vos oiseaux

Il existe de nombreuses vidéos YouTube sur la récolte de vos oiseaux, bien que beaucoup aient été supprimées de YouTube en raison de plaintes de groupes de personnes sensibles. Il existe des livres et d’autres sources Web qui décrivent la récolte en détail avec des images. Vous pouvez installer votre garage pour y faire la récolte sans un énorme gâchis si vous obtenez le bon équipement. Vous aurez besoin de couteaux très tranchants, de « cônes tueurs », de seaux pour les saigner, d’un accès à de l’eau (faites glisser dans un tuyau si vous n’avez pas d’évier), d’une table de dépeçage, de seaux pour les déchets, soit d’une plumeuse à poulet, d’un moyen de chauffer de l’eau dans une grande casserole pour les ébouillanter avant de les cueillir vous-même, des glacières pleines d’eau glacée, des sacs de congélation pour les stocker et, bien sûr, un espace de congélation. Ce n’est pas une liste exhaustive et il existe de meilleures ressources que ma description rapide. Tout ça pour dire qu’il est possible de faire les vendanges au garage si l’on fait attention aux détails.

Je ne choisirais jamais cette méthode à moins d’être désespérée. Dans les moments difficiles, je sais par expérience que vous pouvez prendre un poulet récolté et en faire de nombreux repas de famille en utilisant des pâtes ou du riz ou des haricots et des légumes. Les temps difficiles nécessitent des aliments plus riches en nutriments, mais moins. Pensez à la façon dont vous mangez du poulet maintenant et à la façon dont vous devriez ajuster vos habitudes culinaires et alimentaires s’il n’y en avait « pas assez » à l’avenir. Je ne sais pas si la pénurie de « poulet tendre » est temporaire. Je sais que si on connaît des pénuries, il va falloir faire preuve de créativité, c’est pourquoi il est si important de s’approvisionner en basiques en grande quantité. Nous n’avons pas à nous laisser intimider pour nous conformer à des mandats impies, et j’espère que ces idées feront jaillir le jus créatif.