Critique de livre – « Jardins alimentaires durables : mythes et solutions »

La prémisse : Si vous campiez une semaine dans une librairie et lisiez autant de littérature que possible sur le jardinage, vous vous retrouveriez avec beaucoup d’idées – dont un gros pourcentage n’a aucun fondement scientifique. C’est l’équivalent de demander à des amis et à des voisins des conseils de jardinage. Dans de nombreuses circonstances, une idée fonctionne une fois ou dans une situation spécifique, mais ce n’est pas nécessairement une technique qui sera applicable à un large éventail de variables et de niveaux de compétence. L’auteur de Jardins potagers durables : mythes et solutions reconnaît qu’une grande partie du folklore est répandue dans le jardinage domestique et s’efforce d’examiner les vaches sacrées à la lumière de la recherche.

Notre avis sur Jardins potagers durables : mythes et solutions

Le 411 : Il y a de fortes chances que vous ayez acquis une ou plusieurs techniques de jardinage durable au fil du temps. Cela pourrait provenir d’un YouTuber ou d’un blogueur, d’un magazine de retour à la terre ou d’un parent qui a toujours un potager visuellement attrayant. Et il est possible que vous ayez adopté certains principes comme évangile. En lisant ce livre, restez ouvert d’esprit, car vos fondations sont sur le point d’être ébranlées. L’auteur Robert Kourik explore pratiquement tous les concepts de jardinage qui ont été présentés dans la littérature populaire au cours des dernières décennies, du semis direct aux plates-bandes surélevées en passant par le paillage de feuilles, et les examine par rapport à la sagesse formelle glanée dans les domaines de l’agriculture et des ressources naturelles.

En plus d’équiper ses lecteurs pour nourrir leurs sols, conserver l’eau et inviter des insectes bénéfiques, Kourik s’attaque de front aux mythes du jardinage largement répandus. Il en écarte certaines, mais il tempère également la sagesse conventionnelle avec des faits fondés sur la recherche, le cas échéant.

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De nombreux principes de la permaculture moderne (agriculture pérenne qui imite au plus près les systèmes naturels) sont mis à l’épreuve. L’auteur remet en question les prétentions derrière les jardins forestiers pérennes, l’énorme culture, les spirales d’herbes et les guildes de plantes, entre autres techniques. Il fut un temps où lui-même avait promulgué certaines croyances largement répandues, telles que les accumulateurs dynamiques, et dans ces cas, il décompose humblement les domaines dans lesquels il s’est trompé.

Même les techniques jugées valables sont réduites à leur cadre et reconstruites avec une compréhension plus scientifique. Dans le cas des guildes de plantes, par exemple, Kourik explore une par une les espèces considérées comme des acteurs majeurs au sein de certaines guildes traditionnelles d’arbres fruitiers et plaide pour ou contre chacune d’entre elles, souvent avec des alternatives. À titre d’exemple, où les ressources ont suggéré des arbustes d’oliviers russes ou de pois sibériens sous les arbres fruitiers pour leurs capacités de fixation de l’azote, il encourage les lecteurs à renoncer à ces deux espèces envahissantes et à opter plutôt pour un trèfle vivace.

Avec un jardin forestier, l’objectif est d’imiter les couches d’une forêt naturelle avec la canopée supérieure, la canopée médiane, les arbustes et les couches de sol, ainsi que les vignes et les cultures à racines. Ainsi, on peut avoir des arbres à noix comme couche supérieure du «jardin forestier», des arbres et des arbustes fruitiers en dessous, des fraises et des herbes sur le sol, des vignes de passiflore courant ici et là, et ainsi de suite. Bien que cela semble être un système réalisable et souhaitable, Kourik soutient que les écosystèmes et les communautés derrière les jardins forestiers sont plus complexes que certains écrits ne le permettent et présente des alternatives.
Un chapitre sur la plantation d’accompagnement explore non seulement les plantes dont la recherche a montré qu’elles sont des compagnons efficaces, mais aussi comment elles fonctionnent au profit de la ou des plantes cibles. Les plantes compagnes peuvent servir de culture piège; ils peuvent repousser ou bloquer un ravageur spécifique ; ils peuvent camoufler la plante cultivée, ou leur but peut être de soutenir des insectes bénéfiques.

Le verdict: Jardins potagers durables : mythes et solutions s’apparente à un manuel, riche en nomenclature scientifique, graphiques et tableaux, mais les illustrations accrocheuses ne manquent pas. Ce n’est pas une lecture légère, ni un tome de jardinage chaleureux et flou que vous voudriez garder sur la table de chevet. Mais pour tous ceux qui souhaitent sérieusement produire une partie de leur propre nourriture de manière durable – et peut-être qui ont la peau assez épaisse pour accepter que le savoir-faire du jardinage est dynamique – cette ressource devrait être sur votre étagère.

À propos du livre

Livre & Auteur
Jardins potagers durables : mythes et solutions
par Robert Kourik

Éditeur
Presse métamorphique

PDSF
45 $ (Amazone)

pages
486

Évaluation
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