Constructing My Culvert Cooker – Part 1, par J.P .. op 6 ”de coupure de baril de 55 gallons.

Note d'introduction: Depuis la publication de l'article sur la torréfaction du café au bois (8-9 décembre), un certain nombre d'entre vous ont demandé des directives sur la construction de la cuisinière à hauteur de comptoir. Parce que j'adore utiliser ma cuisinière et que je ne peux pas penser à un équipement de plein air plus pratique, voici ma meilleure tentative pour vous guider tout au long du processus de construction. Je recommande fortement de mettre en place toute la cuisine extérieure, mais si vous êtes intéressé uniquement par le cuiseur de ponceau, vous le trouverez ci-dessous – Étape II, cuiseur de ponceau. Tout d'abord, lisez tout l'article.

Si Wikipédia connaissait le cuiseur de ponceau, il lirait quelque chose comme –
«Une surface de cuisson au feu de bois, construite à hauteur de comptoir, sur une longueur de ponceau renversée.»

Pourquoi le cuiseur de ponceau
* Sécurité
* Commodité
* Polyvalent
* Faible entretien

Nous commencerons cette discussion sur la «cuisinière à ponceau» en proposant quatre raisons de base pour intégrer la cuisinière dans le plan directeur de votre maison, que ce soit une banlieue ou une retraite rurale. Je vais commencer par une brève histoire de ma femme et de mon premier été de posséder une cabane très basique dans la nature isolée de l'Alaska.

SÉCURITÉ

Au début, plusieurs amis nous ont rejoints pour quelques jours de nettoyage, de jardinage et de construction de cabanes. Un soir, un père industrieux a demandé si nous serions intéressés à avoir un foyer pour cuisiner, rôtir et feux généraux autour desquels nous pourrions nous rassembler. Bientôt, nous avons eu une belle fosse d'un pied de profondeur sur cinq pieds de large dans le sol qui fonctionnait bien pour tous les objectifs exprimés.

C'était un soir, notre deuxième saison au bord du lac, quand j'ai observé un couple de jeunes enfants profitant du feu, avec les adultes. Leur plaisir comprenait des guimauves rôties et un jeu de tag rapide. Mon cœur se serra alors que j'imaginais l'un des enfants tomber accidentellement au centre de la fosse qui était en feu avec plus de bois de chauffage que ce dont nous avions vraiment besoin. Toute forme d'accident, un enfant tombant dans la fosse et un adulte partant à la rescousse, allait se terminer en catastrophe. C'était le dernier feu dans notre foyer.

COMMODITÉ

Le cuiseur de ponceau était l'idée de mon frère qui aimait cuisiner sur des feux extérieurs ouverts, mais dans ses dernières années, il était incapable de s'approcher du sol pour de telles activités. Il a donc conçu la cuisinière à ponceau, portant sa surface de travail à une hauteur de comptoir. La cuisinière lui a donné plusieurs années de joie supplémentaires, partageant avec les autres l'une des choses qu'il aimait faire. La SLA s'est suicidée il y a à peine deux ans, et la cuisinière continue, prolongeant son joyeux héritage.

POLYVALENT

J’ai donné quelques indices sur diverses applications de la cuisinière à ponceau et vous pouvez maintenant utiliser le concept et développer vos propres idées. À l'exception d'un fumoir en contreplaqué que j'ai conçu et installé sur la surface de la cuisinière, mon frère m'a remis une liste créative d'une demi-douzaine de façons de faire bon usage de son idée.

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