Conseils de récolte de graines pour la survie

Au moment où j’écris ceci, nous sommes en plein essor de la récolte de graines ici dans la zone 6 du nord-sud. Le but de cet article est d’aider les gens dans n’importe quelle partie du pays à apprendre des moyens faciles et peu coûteux de récolter et de conserver des semences pour le moment et pour les temps plus difficiles à venir. Considérer ce qui suit. Des semences seront-elles toujours disponibles pour chaque type de légume, fruit, grain ou fleur que vous souhaitez cultiver ? À vrai dire, il y a déjà des pénuries dues à la montée en flèche des commandes suite aux inquiétudes concernant les échecs potentiels de la production alimentaire. Qu’en est-il de l’inflation des prix actuelle ou même de l’hyperinflation future ? Les prix augmentent déjà de façon spectaculaire pour les semences et sont encore pires pour les plantes de jardin achetées en magasin ! Que se passe-t-il si les entreprises semencières échouent ou si le transport et la livraison du courrier ne sont plus fiables ? Et si la vente de semences était interdite ? Aussi étrange que cela puisse paraître, le gouverneur du Michigan a interdit pendant un certain temps la vente de tous les matériaux de jardin, y compris les graines, dans certains magasins au printemps 2020 en raison de Covid-19. Ils ont été jugés « pas nécessaires ». Ce sont toutes des choses à méditer.

Une section spéciale est incluse plus loin dans cette série sur l’amarante céréalière à haute teneur en protéines qui est facile à cultiver et dans un petit espace produisant « jusqu’à une demi-livre de grain » par tête de graine ou plus. Vous ne voudrez pas manquer ce sujet. Nous avons essayé le seigle, le blé et le millet avec des résultats insatisfaisants, nous avons donc essayé l’amarante géante dorée avec des résultats intéressants. Vous ne voudrez pas manquer cette critique honnête!

Un excellent aliment super productif pour vaincre la famine est également inclus. C’est à ne pas manquer.

Pourquoi conserver les graines et comment éviter les croisements

Vous pouvez demander : « Pourquoi conserver les graines ? » Ayez ce que vous voulez, quand vous le voulez et gratuitement ! Je ne peux pas battre ça. C’est un excellent moyen d’économiser de l’argent et d’assurer un approvisionnement fiable pour votre famille et pour d’autres qui pourraient en avoir désespérément besoin plus tard. Cela peut être un excellent article de troc pour TEOTWAWKI en plus des produits supplémentaires. Récemment, mon fils a même vu des gens vendre des graines depuis leur véhicule au bord de la route dans un État voisin.

Si vous cultivez des objets de famille, vos plantes se reproduiront fidèlement et de manière fiable. Sinon, vous aurez peut-être des surprises. Gardez également à l’esprit que certaines cultures se croiseront avec d’autres comme le gland avec la courge musquée, les piments jalapenos avec les piments bananes doux ou les poivrons, la bette à carde avec les betteraves et les haricots avec d’autres variétés à graines blanches. Pour cette raison même, nous avons des parcelles de jardin sur les côtés opposés de notre maison pour éliminer un tel croisement. Les plantations échelonnées peuvent également aider à réduire ces variations génétiques indésirables. Il est au-delà de la portée de cet article de couvrir ce sujet, il est donc conseillé d’obtenir un bon ouvrage de référence tel que «Saving Seeds, the Gardener’s Guide to Growing and Storage Seeds Potagers and Flower Seeds» de Marc Rogers. (Rien reçu pour avoir mentionné cette ressource.)

Combien dois-je économiser ?

Décidez approximativement combien vous voulez, puis multipliez-le par *au moins* un facteur de trois
et de préférence par quatre voire cinq. Pourquoi? Premièrement, de fortes pluies peuvent emporter vos graines. Pour nous, cela arrive souvent au moins une fois à certaines de nos plantations, et parfois même deux fois. Rarement trois fois. Deuxièmement, un gel tardif peut tuer vos jeunes plants. En fait, une gelée tardive cette année étrange a même tué nos jeunes plants de pomme de terre ! Troisièmement, vous souhaiterez peut-être soudainement agrandir votre jardin si des amis ou des parents supplémentaires emménagent dans votre maison en ces temps difficiles. Sinon, il est bon de partager des produits supplémentaires avec les voisins ou votre garde-manger local pour les nécessiteux. Quatrièmement, que se passe-t-il si votre récolte est un échec total ? Vous aurez besoin de graines pour l’année suivante !

Le livre « Saving Seeds » répertorie commodément la viabilité habituelle des semences potagères qui vont du maïs (1 à 2 ans) à la pastèque (5 ans). Vous pouvez également vérifier les graines avec un test de germination en cas de doute. Nous conservons les graines inutilisées précédentes pendant quelques années comme sauvegarde d’urgence. Si le taux de germination est faible, vous devrez compenser en plantant les graines plus épaisses.

Pour effectuer un test de germination, humidifiez une serviette en papier épaisse, pliez-la en deux, ouvrez-la à nouveau et saupoudrez plusieurs graines (environ 10) sur la moitié dépendante. Rentrez la serviette en papier dans un sac en plastique ouvert et placez-la dans un endroit chaud, comme sur le dessus d’un réfrigérateur ou d’un congélateur. Vérifiez-le tous les jours pour vous assurer qu’il reste suffisamment humide et pour observer la germination des graines. Le temps requis variera en fonction du degré de chaleur et du type de graines, mais la plupart germeront en 3 à 10 jours. À la fin du test, comptez le nombre de graines pour déterminer le pourcentage de germination.

Si vous êtes sérieux au sujet de la production alimentaire, vous pouvez également vérifier la quantité de semences nécessaire pour
plantez une rangée de 100 pieds, puis déterminez les besoins de votre propre jardin. Ce type de données est
souvent disponibles à l’extension agricole de votre état tels que:

https://www.lsuagcenter.com/topics/lawn_garden/home_gardening/vegetables/expected-vegetable-garden-yields

ou,

https://extension.tennessee.edu/publications/Documents/PB901.pdf

Je voudrais cependant exhorter à la prudence concernant les rendements attendus répertoriés, car ceux-ci peuvent varier énormément en fonction des conditions du sol, de la température, des précipitations, des insectes nuisibles, etc. Essayez de ne pas vous laisser prendre à dépendre fortement d’une culture particulière. Souvenez-vous de la famine irlandaise de la pomme de terre ! N’oubliez pas non plus de faire pivoter ce que vous plantez où.

Encore une fois, consultez un livre de ressources pour planifier des combinaisons optimales telles que la plantation de maïs l’année suivante
où l’amarante était cultivée auparavant.

Quelles plantes dois-je cueillir ?

Sélectionnez les graines de plusieurs de vos plantes les plus saines avec les caractéristiques que vous préférez. tu voudras
la diversité génétique obtenue par un plus grand pool génétique. Par exemple, sélectionnez une tomate rouge mûre de chacun des
vos plantes et utilisez chacune comme source de graines. Vous aimez les pastèques plus petites qui trouveront leur place dans votre réfrigérateur ? Sélectionnez ensuite les graines parmi celles qui ont la taille et la saveur que vous préférez et qui mûrissent tôt. Encore une fois, choisissez parmi plusieurs melons différents sur différentes plantes. Tenez également compte du fait que certaines plantes de jardin ne fournissent pas beaucoup de graines alors que d’autres en produisent abondamment. Par exemple, une gousse de souci produit des dizaines de graines, mais le dianthus peut n’avoir qu’une graine ou deux sur 1 sur 20 gousses. Rassemblez-vous en conséquence. De plus, il est utile de rechercher sur le Web des photos de ce à quoi ressemble chaque graine. Certaines graines ressemblent à de la poussière contenue dans de petits chapeaux à charnière (rosier mousse, pourpier) tandis que d’autres ressemblent à des céréales de noix de raisin (bette à carde, betterave). La graine de bourrache imite même ce qui aurait pu sortir de l’arrière d’une petite créature. La graine de Zinnia ressemble à de petits fers de lance, le meilleur et le plus gros étant le plus proche de la base du capitule en train de sécher. N’oubliez pas, lors du séchage des graines de basilic, d’ouvrir la gousse plate et brune pour libérer les graines de la taille d’une tête d’épingle (généralement deux). Sinon, ils ne germeront pas une fois plantés.

De plus, notez que certaines plantes ne produisent des graines que la deuxième année (biennales), vous devrez donc vérifier votre livre de ressources à l’avance et vous organiser en conséquence. Vous devrez peut-être pailler soigneusement les plantes pour leur permettre de survivre pendant l’hiver ou les creuser et les stocker dans une cave froide, ou les transplanter dans une serre. Les carottes, les betteraves, la bette à carde et les navets sont des exemples de biennales. Lors de la planification, pensez à la possibilité que votre bisannuelle ne survive pas pour produire des graines l’année suivante si quelque chose ne va pas comme la pourriture des plantes, la destruction par les insectes, etc. Je dis toujours qu’il y a un ravageur pour chaque culture pour chaque saison, plus le temps varie d’année en année. À cause de ce dernier, cultivez plusieurs cultures vivrières différentes. Sélectionnez des légumes qui poussent bien pendant une année chaude et sèche, ainsi que d’autres qui favorisent les saisons plus fraîches et plus humides. Vous ne savez jamais ce qui produira une récolte exceptionnelle !

Gardez à l’esprit que de nombreuses graines sont prêtes à être récoltées lorsqu’elles sont sèches, comme les haricots, les pois, le maïs, la bette à carde, etc. D’autres exigent que le fruit prenne une certaine couleur indiquant la maturité des graines, comme les poivrons (rouge) ou les concombres (jaune). Faites vos devoirs et lisez à l’avance ce que vous récolterez.

Comment traiter les graines ? Et si je vis dans un climat humide ?

Le traitement des graines varie considérablement selon le type de graines. Certains sont beaucoup plus faciles que d’autres.
Commençons par quelques-uns des plus gros types.

Les courges ont généralement de belles grosses graines qui ressemblent à des graines de citrouille. Cependant, c’est une bonne idée de tremper
les dans un bol d’eau pendant un jour ou deux pour enlever le « slime ». Les graines de tomates sont plus petites et doivent être
trempé encore plus longtemps pour que le processus de fermentation élimine le revêtement semblable à un gel qui peut autrement empêcher la germination. Les graines de poivre sont plus faciles car elles se nettoient rapidement. Il est utile d’utiliser une passoire à spaghetti avec de petits trous comme celui de la photo ci-dessus pour séparer les graines de l’eau sans les perdre dans les égouts. J’aime ensuite frotter doucement les graines sur une serviette ou un gant de toilette avant de les placer sur une assiette en carton pour les faire sécher. Assurez-vous d’étiqueter chaque assiette en carton avec le type de graine car cela peut devenir déroutant lorsqu’une douzaine d’assiettes ou plus sèchent en même temps. Les assiettes en papier peuvent être réutilisées en marquant les mots précédents et en notant le nom du prochain type de semences.

Parce que nous vivons dans un climat humide, nous avons généralement un déshumidificateur qui fonctionne dans une chambre d’amis.
C’est un endroit idéal pour sécher les graines! Assurez-vous qu’ils sont complètement secs avant de les emballer
qui sera décrit dans une section ultérieure. (J’espère aussi que les invités n’arrivent pas pour occuper le lit
recouvert de graines en train de sécher.) Si l’électricité n’est pas disponible, nous retournerons au séchage des graines en utilisant le soleil.
Ensuite, passons en revue quelques façons de traiter les pois et les haricots aux yeux noirs. Lorsque les gousses sont cueillies, placez-les sur une bâche ou un vieux drap les jours ensoleillés jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches, en les ramenant à l’intérieur chaque nuit pour éviter la rosée du matin ou une pluie inattendue.

Pour ouvrir les pods, il existe de nombreuses méthodes différentes. A la main (travail acharné). en piétinant sous les pieds (mais pas trop fort pour endommager les graines), ou en attachant solidement les gousses dans de vieilles taies d’oreiller et en les culbutant dans un séchoir réglé sur « l’air seulement » (pas de chaleur) jusqu’à ce que les gousses se séparent. Assurez-vous de nouer les taies d’oreiller bien fermées avec un cordon afin que les haricots secs ne se détachent pas et ne se renversent pas, transformant votre sèche-linge en une maraca géante. (Sachez que pour cette méthode, vous devrez peut-être nettoyer votre filtre à charpie ou d’autres composants internes plus en profondeur que d’habitude.) Cela fonctionne particulièrement bien pour les pois aux yeux noirs qui ont tendance à avoir des coques plus fragiles. Nous en avons eu une rangée de 60 pieds cette année, ce qui a produit suffisamment de gousses pour remplir trois seaux de 5 gallons. Après les avoir culbutés, les coquilles fragmentées ont été emportées devant un ventilateur, laissant derrière elles un total de 14 livres de graines (ou de nourriture pour la cuisson).

(À conclure demain, dans la partie 2.)