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Commencez à cuisiner à l'extérieur pour vous préparer à l'Amérique hors réseau

Êtes-vous prêt à cuisiner à l'extérieur? Il n'y a pas beaucoup de préparateurs. Mais avec les temps incertains, il vaut mieux être plus que préparé à tout.

Conseils de cuisson en plein air pour les préparateurs

Il y a quelque chose de déprimant à regarder votre gril enveloppé et protégé, se cachant du froid hivernal et des chutes de neige. Beaucoup d'entre nous attendent avec impatience d'allumer ce gril lorsque le temps se réchauffe au printemps et en été. Pour la plupart d'entre nous, le gril est l'endroit où notre aventure de culture en plein air commence et se termine.

La cuisinière électrique est ce qui cuisine la plupart des repas dans les foyers américains. Les cuisinières à gaz sont alimentées par un flux de gaz qui serait également affecté dans une véritable situation de panne du réseau. Comment allez-vous cuisiner si vous vivez une catastrophe hors réseau?

Pendant les incendies de forêt en Californie, le courant a été trop coupé pour éviter d'endommager les lignes électriques qui pourraient déclencher d'autres incendies. Le soleil lui-même a le pouvoir d'envoyer un CME notre chemin qui éteindrait les lumières pour toujours! Une augmentation des troubles et du terrorisme intérieur pourrait également amener le gouvernement à couper délibérément l'électricité dans certaines zones ou à endommager le réseau électrique.

Examinons quelques méthodes de cuisson à l'extérieur que vous devriez commencer à explorer:

1. Fumeurs extérieurs

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Un post partagé par Tattooed Griller (@tattooedgriller) le 26 juillet 2020 à 10h58 PDT

Les fumeurs d'extérieur peuvent être alimentés à l'électricité ou simplement à partir d'un simple feu. Les fumeurs électriques n'utilisent pas une tonne d'énergie et peuvent être alimentés par des moyens alternatifs comme des panneaux solaires. Les fumeurs créent des aliments incroyablement savoureux et si vous devenez un maître du fumage lent avec du bois savoureux, vous tomberez amoureux de cet outil de cuisson.

Construire un simple fumeur à partir de briques et de bois est un excellent exercice pour apprendre à construire et crée de la confiance dans votre capacité à construire et à utiliser un système de cuisson à partir de matières premières si nécessaire.

2. Grilles

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De toute évidence, vous avez le barbecue. Je préfère un gril à charbon de bois avec corps en fonte. Ce modèle peut faire office de fumeur et peut gérer un feu de bois si vous vous trouvez dans une situation où des choses comme le charbon de bois et le propane ne sont pas disponibles.

Il est également utile d'apprendre à créer votre propre charbon de bois. Le charbon de bois est fabriqué à partir d'une chaleur élevée affectant le bois mais n'entrant pas en contact direct avec lui. Il existe un certain nombre de façons de le faire, y compris la création d'un monticule de boue sur des morceaux de bois, puis la construction d'un feu au sommet du monticule. Quand tout cuit et que vous éteignez le feu, vous aurez une pile de charbon de bois sous la boue.

3. Foyers

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Un post partagé par Ray Uhrig (@justaguynamedray) le 5 août 2020 à 18h05 PDT

Un simple foyer au feu de bois sert non seulement d'endroit pour s'asseoir la nuit, mais également d'option de cuisson en plein air si vous avez des grilles ou des brochettes de rechange pour cuisiner au feu.

Chaque repas n'a pas à être un chef-d'œuvre et lors d'une catastrophe qui a ravagé votre espace de vie ou créé une calamité dans votre maison, les hot-dogs sur une brochette peuvent être aussi délicieux que tout autre repas.

Il est préférable de garnir votre foyer de briques réfractaires afin que la structure puisse supporter la chaleur d'incendies constants. Au-delà de cela, vous pouvez construire votre fosse à partir de pavés bon marché, de ciment, de parpaings ou de tout ce que vous pouvez proposer.

4. Four à pizza en brique

Four à pizza en brique | Commencez à cuisiner à l'extérieur pour vous préparer pour l'Amérique hors réseau

Une construction un peu plus difficile est le four à briques. Bien que ce ne soit pas quelque chose qui vous testera à vos limites, vous devrez peut-être faire preuve de créativité dans la façon dont vous construisez la section qui couvre la nourriture. Un four en brique au feu de bois vous donne la possibilité de cuisiner de bonnes pizzas mais aussi n'importe quoi d'autre si vous avez des casseroles en métal ou en fonte de qualité.

Cela dit, soyez extrêmement prudent car ces fours peuvent créer une énorme quantité de chaleur. Je les ai vus faire fondre des casseroles en fonte quand on les laisse trop longtemps.

Rôtir les viandes dans le gril au feu de bois est tout simplement merveilleux. Vous pouvez même faire cuire des légumes près de l'avant du four car il est moins chaud.

5. Cuisson solaire

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Un post partagé par GoSun (@gosun) le 22 juin 2020 à 8h44 PDT

La cuisson solaire est pour de vrai! Beaucoup de gens regardent des choses comme le Sun Oven ou le Go Sun et supposent que ce ne sont que des gadgets. Je te dis; vous pouvez bien manger avec ces cuiseurs solaires par temps ensoleillé. Il n'est même pas nécessaire que ce soit une journée chaude et ensoleillée.

Ces fours solaires peuvent être utilisés pour rôtir des viandes et même faire des desserts. J'ai mangé du pain frais provenant d'un four solaire qui était délicieux.

Ne négligez pas la puissance du soleil comme moyen de cuire vos aliments. Malheureusement, la construction de votre propre four solaire est difficile et nécessite des compétences et une certaine compréhension des matériaux. Je ne le recommanderais pas. Nous avons construit le nôtre dans le passé, mais nous avons été déçus par les résultats.

Investissez dans une cuisinière de qualité et vous aurez un moyen de cuisiner des aliments sans combustible ajouté!

Explorez quelque chose de nouveau

Ce n'est pas parce que nous passons la plupart de notre temps à cuisiner dans la cuisine que nous ne pouvons pas élargir nos horizons à l'extérieur. La cuisine extérieure devient une chose à la mode et dans les zones à beau temps perpétuel ou prédominant, c'est courant.

Démarrez votre propre cuisine extérieure avec ces constructions et méthodes de cuisson extérieure hors réseau. Votre famille adorera le changement de rythme et lorsque vous les frapperez avec cette première pizza à la poitrine de dinde fumée lentement ou au four en brique, ils espèrent que vous cuisinerez dehors tous les soirs.

Avez-vous d'autres conseils de cuisine en plein air que vous aimeriez partager avec vos collègues lecteurs? Veuillez les partager dans la section commentaires!

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