Chasse aux porcs-épics: bien manger dans la nature

Dans le cas où la substance brune proverbiale frappe le ventilateur, l’acquisition de nourriture deviendra une préoccupation importante pour la plupart des gens. Certains rationneront ce qui est disponible dans leur garde-manger, tandis que d’autres essaieront de se procurer leur nourriture par tous les moyens nécessaires.

Comme vous pouvez l’imaginer, la chasse deviendra une activité intensive, et il y aura beaucoup de concurrence pour le gros gibier qui restera. Vous, comme beaucoup d’autres, essaierez de mettre en sac tout ce qui est disponible, mais vous devez déjouer les autres si vous voulez obtenir cette protéine dont vous avez tant besoin. Plutôt que de vous concentrer sur le gros gibier, que diriez-vous de choisir quelque chose de plus abordable, comme les porcs-épics?

Les porcs-épics ne figurent peut-être pas en tête de votre liste d’aliments de survie, et pour certains, c’est un choix peu attrayant en matière de chasse. Cependant, en ce qui concerne votre survie, les porcs-épics fourniront une bonne quantité de viande et vous garderont, vous et les vôtres, nourris lorsque les stocks seront épuisés.

À diverses occasions, j’ai également expliqué que la chasse de survie est beaucoup plus différente de votre séance de chasse moyenne lorsque rentrer chez vous les mains vides n’est pas une menace pour votre survie. Lorsque vous cherchez de la nourriture, vous devez tout planifier en fonction de la récompense que vous obtenez en tenant compte de toute l’énergie que vous dépensez et de ses risques. Idéalement, la puissance et les risques que vous dépensez à chasser les proies que vous avez en tête devraient être inférieurs à la quantité d’énergie que vous obtenez de la nourriture que vous obtenez.

Pour en revenir à nos porcs-épics, si vous parvenez à emballer une ou deux de ces bestioles couvertes de piquants, cela vaudra bien la quantité d’énergie que vous avez dépensée pour le faire. Ce sont des proies faciles et vous pouvez même les tuer avec des outils primitifs tels que des clubs.

Les porcs-épics ont une mauvaise vue et vous pouvez vous faufiler rapidement sur eux, sans parler du fait qu’ils ne sont pas trop rapides et que vous pouvez les chasser sans dépenser trop d’énergie. Tant que vous ne faites pas trop de bruit, ce sont des proies faciles.

Même s’ils sont des animaux lents et ont une mauvaise vue, les porcs-épics ne sont pas sans défense. Leurs longues piquants (allant de 3 à 12 pouces) devraient devenir votre principale préoccupation car ils peuvent infliger de graves dommages si vous devenez imprudent.

Faits sur le porc-épic

Les porcs-épics appartiennent à la famille des Rodentia et sont les plus gros rongeurs d’Amérique du Nord. Leur poids peut varier en fonction de l’habitat et ils pèsent généralement entre 20 et 25 livres, alors que dans certains cas, ils peuvent peser 30 livres ou plus. Ils ont une longueur de corps comprise entre 24 et 35 pouces et une hauteur comprise entre 13 et 16 pouces.

Alors que les castors et les rats musqués sont chassés, considérés comme des ravageurs et font beaucoup de dégâts à l’environnement, d’une manière ou d’une autre, les porcs-épics sont laissés seuls car ils ne posent aucun problème sérieux à notre mode de vie. La plupart des chasseurs ne perdent pas de temps avec les porcs-épics, ce qui est l’une des principales raisons pour lesquelles leurs populations augmentent régulièrement.

En tant que survivaliste en milieu sauvage, vous devriez vous concentrer sur la chasse aux porcs-épics, car ils sont une excellente source de viande et de graisse. Encore plus, vous pouvez trouver ces créatures dans la plupart des régions boisées d’Amérique du Nord et les régions rocheuses jusqu’à 12 000 pieds de haut.

Les porcs-épics sont des animaux nocturnes, et ils sont rarement actifs pendant la journée. Ils n’ont qu’un seul prédateur qui les chasse activement, et c’est le pêcheur (un mammifère carnivore de la famille des belettes, originaire d’Amérique du Nord). A part le pêcheur, peu d’animaux osent déranger les porcs-épics puisque leur défense exceptionnelle tiendra tout le monde à distance.

Chassé pendant la saison d’hiver

Nos ancêtres utilisaient la recherche de nourriture et la chasse pour compléter leurs repas, et c’étaient des activités quotidiennes pour se procurer de la nourriture, en plus de l’agriculture traditionnelle. Dans le monde d’aujourd’hui, la chasse est devenue plus un sport qu’un moyen d’assurer la durabilité, et un peu moins de gens nourrissent leur famille principalement grâce à la chasse.

De plus, le chasseur moderne ne poursuit que du gros gibier pouvant fournir de bons trophées. Le chasseur sportif cible l’orignal, le wapiti et l’ours, car ce sont des proies beaucoup plus excitantes et divertissantes. D’autre part, les chasseurs de viande ciblent tout ce qui est disponible et ce que la chance leur apporte. Ils chassent ce qui est disponible, légal et facile à se procurer, ce qui signifie que le petit gibier est souvent ce qu’ils recherchent.

Lisez des livres sur l’histoire de nos ancêtres. Étonnamment, vous découvrirez que les porcs-épics n’intéressaient pas les Amérindiens et les premiers colons, même s’ils étaient disponibles en grand nombre. La plupart des historiens affirment que les porcs-épics n’étaient chassés que pour se nourrir pendant la saison hivernale, car il leur fallait peu d’énergie pour les ensacher en raison de leur lenteur.

Il n’y avait aucun désir de poursuivre les porcs-épics pendant les mois les plus chauds et, ce faisant, les populations de porcs-épics augmenteraient, fournissant des proies abondantes pendant les mois les plus froids. Bien qu’il n’y ait pas de preuve claire que cela a été fait exprès, c’est un comportement logique de leur côté. Quand les autres proies sont abondantes pendant les périodes plus chaudes, pourquoi opter pour quelque chose qui peut vous blesser et prendre du temps à traiter lorsque la dinde, les lapins et autres proies sont moins gênants?

De plus, certains disent que les porcs-épics ont été chassés pendant la saison hivernale car ils contiennent une bonne quantité de graisse et, comme vous le savez, les gens ont besoin de graisse pour survivre et travailler dans des environnements froids. Ils étaient l’alternative préférée car il est beaucoup plus difficile de poursuivre des proies plus grosses et plus rapides dans la neige profonde.

Tactiques de petit gibier

Le chasseur de viande doit être un opportuniste, et tout comme ses ancêtres, il doit récolter toute proie qui se présente. En automne et en hiver, ces animaux lents sont les plus accessibles et vous ne dépenserez pas trop d’énergie pour les emballer.

Si vous voulez chasser les porcs-épics, un simple fusil .22LR est à peu près tout ce dont vous avez besoin, et il devrait être l’arme à feu de choix pour chasser le petit gibier. Vous pouvez même utiliser une arme de poing comme un revolver si vous préférez, mais vous ne vous tromperez jamais avec le fusil.

Comme indiqué précédemment, les porcs-épics ont une bonne audition et lorsque vous les chassez, vous devez marcher lentement et vous arrêter souvent. La plupart de l’action de chasse consistera à regarder et à écouter, et vous devrez généralement repérer le sol et les branches des arbres environnants.

Une bonne vue fait l’essentiel du travail lors de la chasse aux porcs-épics, mais vous devez également compter sur votre audition. Comme ils ont une formidable armure de piquants, les porcs-épics ne sont pas des animaux timides et ils se feront entendre d’une manière ou d’une autre. Ils ont un son de mastication distinctif, et vous pourrez apprendre et reconnaître ce son après quelques séances de chasse.

Une autre façon de mettre en sac les porcs-épics est de les suivre ou de rechercher leurs sites de mise bas. Ils laissent toujours des traces sur la neige lorsqu’ils mâchent l’écorce des arbres (ils préfèrent les forêts de pruches et d’épinettes). Vous trouverez de petits tas de copeaux de bois et vous pouvez être sûr qu’un porc-épic est à proximité.

Vous pouvez également rechercher des signes de scat lors de la chasse aux porcs-épics. Leurs excréments sont de petits granulés d’un pouce de long et sont courbés, ressemblant à des haricots. Ironiquement, la plupart du temps, vous trouverez à la fois des tas de copeaux de bois et des excréments à la base de l’arbre, et si vous explorez la zone, vous trouverez probablement l’animal responsable de ces marques.

Lorsque vous trouvez les panneaux et qu’il n’y a pas de porc-épic à proximité, le mieux est de chercher une tanière à proximité. Comme ils ne se déplacent pas trop loin de leur source de nourriture, une formation rocheuse à proximité ou des arbres abattus constitueront des tanières idéales, alors assurez-vous de vérifier ces emplacements. De plus, il y a toujours des excréments près de leurs tanières puisqu’ils poussent toutes les ordures à l’extérieur.

Maintenant, lorsque vous trouvez la tanière, vous devez être prudent et planifier l’action suivante. Une règle de base de la chasse dit de ne jamais poursuivre un animal dans son antre. Cela devrait être encore plus compréhensible, assez logique en fait lorsque vous avez affaire à un animal armé de piquants acérés.

Plutôt que d’essayer de le rincer ou de le poursuivre, marquez l’emplacement de la tanière sur votre carte et revenez plus tard. Je vous garantis que vous trouverez ce porc-épic à l’extérieur, se nourrissant dans les arbres près de sa tanière.

Comment préparer un porc-épic

Les piquants sont la partie la plus difficile lors de la préparation d’un porc-épic. Vous devez éviter de frotter vos mains contre le grain car ces poils de protection vous infligeront de graves dommages. Certains préfèrent roussir les poils avant de préparer le porc-épic, et c’est une méthode appropriée si vous ne voulez pas conserver les piquants.

La vinaigrette des champs nécessite un peu d’attention, et après avoir écorché et éviscéré le porc-épic, vous pouvez le préparer comme vous le feriez avec un lapin. Il existe différents guides vidéo en ligne, et je vous recommande de les vérifier avant de les essayer vous-même.

J’ai mentionné vouloir sauver les piquants, et vous vous demandez peut-être de quoi il s’agissait. Nos ancêtres utilisaient les piquants pour créer diverses formes d’art car les piquants absorberaient facilement les colorants (ils sont creux). Utiliser des piquants de porc-épic est presque une compétence disparue, mais à l’époque, les piquants étaient utilisés pour fabriquer des paniers de toutes sortes et décorer les vêtements.

Le chasseur de survie fera tout ce qui est nécessaire pour garder ses proches nourris et en vie. Bien que manger des porcs-épics ne soit pas une option acceptable pour certains lecteurs, cela peut être la seule option dans une situation de survie.

La récolte des porcs-épics était une pratique courante pour nos ancêtres et une bonne raison. Ces animaux fournissent une bonne quantité de viande à haute teneur en matières grasses et peuvent être chassés toute l’année.