Ce que sait le cuisinier hors réseau

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Comprendre ce à quoi vous êtes confronté lorsque vous sortez du réseau est essentiel à votre survie. Beaucoup de gens veulent se lancer de chez eux et dans un mode de vie homestead. L'une des choses que la plupart des gens sous-estiment, c'est à quoi ressemble la cuisine. À quoi ressemble le stockage et la production de nourriture dans une maison hors réseau est très différente de votre situation actuelle.

Dans la plupart des cas, l'espace du réfrigérateur sera très limité, si vous en avez. Oui, vous pourriez exister dans un monde ici vous n'avez pas de réfrigérateur. Alors maintenant, les questions commencent à se former, non? Comment diable manipulez-vous les aliments crus sans réfrigération?

Cuit et en conserve

L'une des meilleures réponses pour traiter les viandes crues dans une situation de vie hors réseau est de faire cuire ces aliments ou de les mettre en conserve. Il existe des méthodes populaires comme la cuisson du poulet dans le processus de mise en conserve. Vous commencez avec du poulet cru et vous vous retrouvez avec un pot qui va sur l'étagère et à l'intérieur se trouve du poulet cuit. Cela peut être fait avec n'importe quelle viande.

Séché ou conservé

Les viandes peuvent également être séchées ou persévérées. Cela inclut souvent le tabagisme ou le salage. Ces viandes sont délicieuses et peuvent être parmi les meilleurs aliments à emporter avec vous lors de vos déplacements.

Vieilli

Une pratique du steakhouse haut de gamme, le vieillissement de la viande présente de nombreux avantages. De nombreux chasseurs vieillissent également la viande de cerf et d'élan pour créer une viande plus savoureuse. Vous aurez besoin d'un endroit sec et froid pour y parvenir. Il peut s'agir d'une cave à racines au bon moment de l'année ou d'un petit réfrigérateur alimenté par une énergie alternative.

Il existe toutes sortes de méthodes pour cuisiner hors grille. Vous aurez besoin d'un plan de repas et vous devrez vous appuyer fortement sur la conservation si vous voulez réussir.

Bonus: Comment faire du pemmican, la nourriture de survie originale

Inventé par les indigènes d'Amérique du Nord pemmican a été utilisé par les scouts indiens ainsi que par les premiers explorateurs occidentaux.

Les Amérindiens passaient beaucoup de temps en déplacement et dépendaient d'aliments portables, riches en énergie, hautement nutritifs et nourrissants qui dureraient de longues périodes sans réfrigération.

Le pemmican est un aliment portable, durable et riche en énergie. Il est fait de viande maigre et séchée, broyée en poudre et mélangée à de la graisse fondue chaude. Cela en fait l'un des aliments ultimes à avoir stocké en cas de SHTF ou de catastrophe.

Apprenez à faire du pemmican

Les gens devraient vraiment détourner leur regard de la pensée de survie moderne juste un peu et aussi regarder comment les gens l'ont fait il y a 150 ans.

Ces gars étaient la dernière génération à pratiquer des choses de base, pour gagner leur vie, que nous appelons maintenant des «compétences de survie».