Le zinc est un sujet brûlant pendant ces jours de Covid-19. Il est bien entendu que ce minéral est très bon pour le système immunitaire. Il existe de nombreux rapports sur les avantages potentiels. Il est judicieux de s'assurer que nos niveaux de zinc dans notre corps sont suffisants pour aider notre système immunitaire à combattre des maladies telles que Covid-19.
Bien que le zinc ne soit pas un remède, notre corps en a besoin. Le zinc est un minéral que notre corps ne produit pas, ou le stocker. Mais c'est essentiel. Il est requis pour les fonctions de plus de 300 enzymes et est impliqué dans de nombreux processus importants dans votre corps.
Il métabolise les nutriments, maintient votre système immunitaire et développe et répare les tissus corporels.
Puisque notre corps ne le stocke pas, vous devez manger suffisamment d'aliments contenant du zinc chaque jour. Au moins assez pour répondre aux «besoins quotidiens».
Le zinc a été utilisé avec beaucoup de succès en tant que modalité thérapeutique pour la prise en charge de la diarrhée aiguë chez les enfants, de la maladie de Wilson, du rhume et pour la prévention de la cécité chez les patients atteints de dégénérescence maculaire sèche liée à l'âge et est très efficace pour réduire l'incidence d'infection chez les personnes âgées. Le zinc module non seulement l'immunité à médiation cellulaire, mais est également un agent antioxydant et anti-inflammatoire.
~ Instituts nationaux de la santé
De combien de zinc ai-je besoin?
Selon un document de recherche publié à l'Université de Cambridge par Lothar Rink et Philip Gabriel «Le zinc et le système immunitaire», les adolescents et les adultes:
Homme 15 mg
Femelle 12 mg
Enceinte 15 mg
Femmes qui allaitent 22 mg
Des recherches supplémentaires révèlent des chiffres similaires à ceux indiqués ci-dessus (plus ou moins quelques mg). Cela dit, ce sont des numéros de «besoin». Qu'en est-il des nombres «maximum»? Notez que trop pendant trop longtemps peut provoquer une toxicité.
Ma propre recherche aboutit à un apport quotidien maximal approximatif pour les adultes aux alentours de 40 à 50 mg.
Le zinc va-t-il aider avec Covid-19?
Existe-t-il des preuves pour soutenir la prise de zinc pour Covid-19?
Il y a eu des centaines d'études sur le zinc en relation avec le rhume. Il est bien établi aide à réduire les effets et la longévité du rhume. Covid-19 est nouveau et il n'y a pas encore beaucoup de données sonores.
Cependant, selon un rapport que j'ai lu, "Le zinc s'est révélé inhiber l'activité et la réplication d'un autre coronavirus (SARS-CoV qui a provoqué une épidémie en 2002) en laboratoire."
On pourrait logiquement conclure que le zinc pourrait également bénéficier au système immunitaire par rapport à Covid-19, un coronavirus.
Quels aliments sont riches en zinc?
Bien qu'il existe des suppléments, une alimentation saine et équilibrée comprenant des aliments riches en zinc devrait satisfaire les besoins de chacun pour les besoins quotidiens.
Consommer plus d'aliments riches en zinc peut être bénéfique au-delà des «besoins quotidiens». De plus, manger ces aliments sera probablement mieux absorbé par l'organisme que les suppléments.
Alors allons-y. Quels aliments sont plus riches en zinc?
Viande
100 grammes (3,5 onces) de boeuf contiennent jusqu'à 5 mg de zinc. Donc, ce steak de 10 onces pourrait avoir environ 15 mg. Un joli hamburger de 1/3 livre d'environ 8 mg.
Le porc a des chiffres très similaires tandis que la volaille peut en contenir jusqu'à 3 mg pour 100 grammes (environ 60% de celui du bœuf).
Fruits de mer
D'accord, celui-ci pourrait ne pas faire flotter votre bateau, mais les huîtres ont de loin le plus de zinc de tous les produits alimentaires. Jusqu'à 150 mg par 100 grammes (3,5 onces). 6 huîtres de taille moyenne peuvent fournir environ 32 mg!.
La chair de crabe contient environ 8 mg de zinc par 3,5 onces. Crevettes, environ 2 mg. Poissons en général, environ 1 à 2 mg par 3,5 onces.
Des graines
Les graines de chanvre sont en tête de liste dans ce département. Une poignée d'une once peut fournir environ 3 mg de zinc (10 mg par 3,5 onces).
Les graines de citrouille et de courge fourniront près de 3 mg dans une poignée de 1 once (8 mg pour 3,5 onces). Soit dit en passant, j'ai pris l'habitude de manger une poignée de graines de citrouille chaque jour.
J'ai découvert que presque toutes les graines de citrouille achetées en magasin venaient de Chine. À la recherche d'Américains, j'ai découvert ces délicieuses délicieuses graines de citrouille de l'Oregon (vue sur amzn).
Des noisettes
Les noix de pin et les noix de cajou en contiennent environ 2 mg par once (6 mg par once 3,5). Les arachides et les amandes ont également une quantité décente.
Laitier
Fromage (~ 1 mg par tranche) et lait (~ 1 mg dans une tasse)
Des œufs
Un gros œuf fournit environ 1/2 mg. Pas particulièrement élevé, mais quelques œufs avec un verre de lait fournissent environ 2 mg.
Notez que les légumineuses et les grains entiers contiennent des «phytates». Ces anti-nutriments inhibent l'absorption du zinc et d'autres minéraux, ce qui signifie que le zinc des légumineuses et des grains entiers n'est pas aussi bien absorbé.
jeN CONCLUSION
Les huîtres sont chargées de zinc. Bien qu'ils ne soient pas facilement disponibles (et certaines personnes n'aiment pas les huîtres).
Par conséquent, la plus grande source de zinc pour la plupart des gens est celle des viandes.
J'ai pris l'habitude d'avoir chaque jour une petite poignée de graines de citrouille et de noix. Cela fournit environ 5 mg de zinc bien absorbé.
Les végétariens auront probablement une carence importante en zinc. Un supplément est une solution de contournement logique – bien qu'il ne soit pas aussi bien absorbé que les aliments naturels.
Après avoir énuméré le contenu approximatif des aliments riches en zinc ci-dessus, pour obtenir une sorte de «coup de pouce» au-delà des «besoins quotidiens», il faudrait manger plus de ces aliments. Ce qui peut ne pas être pratique. Et donc un supplément peut être en règle.
Il existe un certain nombre de marques parmi lesquelles choisir, et celle que j'ai choisie ne représente pas une approbation. C’est juste ce que j’ai choisi:
«Pure», Zinc 30
(vue sur amzn)
