98 pour cent des Américains dépendent de 2 pour cent qui sont des agriculteurs

Aujourd’hui, aux États-Unis, moins de 1 % déclarent que l’agriculture est une profession, et seulement 2 % des Américains vivent dans une ferme. À mon avis, cela se traduit par un risque systémique pour les 98 % de personnes qui dépendent littéralement d’eux pour leur alimentation.

Cela semble encore pire du point de vue suivant. Les agriculteurs et les éleveurs eux-mêmes ne représentent que 1,3 % de la population américaine employée, totalisant environ 2,6 millions de personnes. C’est seulement 0,8% de la population américaine à ce jour.

Il existe différentes façons de trancher cette tarte. Les chiffres totaux de l’emploi lié à l' »agriculture » ne semblent pas aussi effrayants, mais quand même… « L’agriculture et ses industries connexes fournissent 10,5 % de l’emploi aux États-Unis », selon l’USDA.

Du point de vue de ce que je considère comme un risque systémique, je suis préoccupé par le nombre extrêmement faible de fermes familiales américaines par rapport aux années passées.

Selon les données de l’USDA, 70 % de la main-d’œuvre américaine travaillait dans l’agriculture en 1840. Alors qu’en l’an 2000, à peine 2 % travaillaient strictement dans l’agriculture.

Moins de petites fermes et de main-d’œuvre

Qu’est ce qui a changé? Eh bien, beaucoup de choses.

La technologie a permis une échelle d’efficacité dans l’agriculture.

Les grandes fermes et les entreprises agricoles ont englouti un nombre considérable de petites, moyennes et familiales – pour un certain nombre de raisons.

Des réglementations contraignantes que seuls les « gros sous » pouvaient gérer, ce qui a obligé de nombreux agriculteurs à vendre ou à faire faillite. (Ce n’est pas exactement une industrie à marge élevée).

La plupart des agriculteurs familiaux restants sont ce que vous pourriez considérer comme la génération plus âgée. Il y a peu d’intérêt chez les jeunes qui pourraient trouver de meilleures opportunités financières ailleurs. En Amérique aujourd’hui, le principal exploitant agricole moyen a 58 ans, approchant l’âge de la retraite.

L’approvisionnement alimentaire entre les mains de quelques-uns

Quelles que soient les nombreuses raisons supplémentaires, le fait est qu’une grande partie de notre approvisionnement alimentaire est entre les mains de quelques-uns – dont la plupart sont des « grandes exploitations agricoles » et/ou font partie des « grandes entreprises agricoles ». Et ils n’ont pas nécessairement votre meilleur intérêt à l’esprit.

Ne vous méprenez pas .. ils produisent beaucoup de «nourriture» (et d’exportations). Cependant, à mon avis, cela a mis la plupart de nos œufs dans le même panier, pour ainsi dire.

Du point de vue de la préparation et de la préparation, je vois tout cela comme un risque assez important. Les risques associés aux bénéfices des grandes exploitations agricoles / des entreprises par rapport à des choses comme la nutrition, la durabilité, la «vraie nourriture» (pour n’en nommer que quelques-uns). Et pensez aux grandes distances impliquées de la ferme à la table (et les choses qu’ils doivent faire ( par exemple modifier les aliments) pour surmonter cela).

Donner le pouvoir majoritaire et le contrôle de notre approvisionnement alimentaire aux « gros sous », à la « grande agriculture », me semble un peu risqué. En Amérique, les gros grossissent et les petits disparaissent.

Et qu’en est-il du fait que nous sommes « accros » à ce système ? Les fermes familiales ont pratiquement disparu. À mesure que de plus en plus de petits agriculteurs abandonnent ou cèdent, cela a un impact important sur les communautés rurales et les infrastructures de soutien. Au grand plaisir de la grande agriculture.

Note complémentaire : saviez-vous que Bill Gates est maintenant apparemment le plus grand propriétaire de terres agricoles aux États-Unis ?

Que pouvez-vous faire à ce sujet

Soutenir l’agriculture locale. Ne vous plaignez pas du prix dans un marché de producteurs – ils doivent aussi manger. Cultivez votre propre jardin, grand ou petit. Aidez un fermier si vous le pouvez. Soutenir l’agriculture communautaire / le jardinage.

Parfois (dans le domaine de la préparation et de la préparation), nous pouvons émettre l’hypothèse de ce qui se passerait dans l’un des nombreux « pires scénarios de catastrophe ». Eh bien, le rayon alimentation devrait être l’une de vos principales priorités. C’est une chose d’en avoir plein. Mais qu’en est-il quand il s’épuise et que les chaînes d’approvisionnement sont pratiquement inexistantes ? Il faudra une communauté fonctionnelle axée sur la durabilité pour surmonter. Plus il y a de petites fermes autour, mieux c’est..

[ Read (and video) Paul Harvey ‘So God Made A Farmer’ Speech ]

[ Read: No City Can Feed It’s Own People ]

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