L'été est bien entamé, et j'espère que vous êtes à votre barbecue chaque soir, appréciant l'air frais et cuisinant à feu ouvert. Pour vous assurer une expérience de grillade satisfaisante, ce sont les outils de grill que vous devez avoir dans votre arsenal.
Outils de gril les plus essentiels
Griller n'est pas seulement une tradition américaine; c’est l’une des plus anciennes façons de préparer la nourriture! Et bien que tout ce dont vous avez vraiment besoin soit d'un feu et de quelque chose pour faire tourner vos aliments, il existe sur le marché d'excellents outils de grillades qui peuvent vous faciliter la vie.
Plutôt que de risquer des brûlures, des viandes insuffisamment cuites ou trop cuites ou de perdre vos aliments dans le feu, nous vous recommandons de ramasser quelques éléments essentiels que chaque Grill Master devrait avoir.
1. Démarreur de cheminée
Si vous cuisinez sur du charbon de bois pour cette saveur fumée, prenez un démarreur de cheminée pour le chauffage le plus rapide et le plus uniforme de votre charbon de bois.
Vous n'avez pas besoin de liquide plus léger, vous éviterez donc le goût de l'essence auquel les grills amateurs peuvent être habitués.
2. Brosse à gril
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Garder votre gril propre est essentiel pour fournir à la table des aliments magnifiquement saisis et intacts, et une brosse pour gril vous aidera à atteindre les deux.
Assurez-vous de commencer par des grilles propres afin d'obtenir des marques de grillades claires et que vos aliments arrivent en un seul morceau.
3. Pinces robustes
Résistez à l'envie de poignarder vos viandes – les pinces sont les meilleures pour tourner! Vous voulez éviter de perforer la viande et de laisser les jus s'épuiser.
Vous voudrez de l'acier inoxydable et au moins 16 "de long pour vous donner un peu d'espace contre les flammes.
4. Spatule
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Pour les moments où les pinces ne sont pas votre premier choix, comme avec les filets de poisson qui peuvent facilement se désagréger, prenez une spatule.
Vous en voudrez un qui est en acier inoxydable et un peu plus grand que votre spatule de cuisine habituelle.
5. Thermomètre à viande
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Ne soyez pas amateur et coupez votre viande pour évaluer si c'est fait! Ramasser un thermomètre à viande vous donnera une lecture précise tout en gardant votre viande intacte. Assurez-vous d'insérer la sonde dans le côté des hamburgers et des steaks pour une lecture plus précise.
Les barbecues et les grillades ne sont pas les mêmes. Faire griller, c'est cuisiner chaud et rapide, donc avoir un thermomètre est très pratique.
6. Gants de gril
Les grillades nécessitent beaucoup de chaleur, alors protégez vos mains (et vos bras). Les gants en cuir ou en daim sont les meilleurs, surtout s'ils étendent vos avant-bras.
7. Panier de grill et / ou tapis de grill
Votre gril est idéal pour bien plus que des steaks et des poitrines de poulet, et nous espérons que vous vous lancerez également dans la grillade de légumes et de fruits.
Les petites viandes fragiles comme les crevettes et le poisson bénéficient également des paniers et des tapis de grill – où vous protégez vos aliments de tomber entre les grilles. Ne perdez plus une tige de tomate ou d’asperge!
8. Brochettes en métal
Les brochettes sont des repas prêts à manger sur un bâton, parfaitement répartis pour chaque personne à votre barbecue – alors assurez-vous de prendre des brochettes pour votre prochaine séance de grill.
9. Grill Hoe
Râteau à charbon Weber 7649, acier inoxydable
- 21 pouces de long
- Lame de 115 degrés pour optimiser le contrôle
Encore une fois, pour les grils à charbon de bois, faites-vous plaisir et prenez une houe de gril pour ratisser les charbons. Vous voudrez laisser une tache sans charbon sur votre gril pour donner à votre viande un endroit pour se reposer, et vous pouvez aussi déplacer les choses pour les grillades indirectes.
Une fois que vous avez mis en place vos outils de grill, vous pouvez devenir le Grill Master que vous avez toujours aspiré à être!
Pour ramasser plusieurs de ces essentiels en un seul coup, rendez-vous ici!
Si vous avez un conseil spécial pour tous les aspirants maîtres du grill, quel serait-il? Faites le nous savoir dans la section "Commentaires!
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